Receita para sopa de creme de brócolos em Oursson KM1010NSD Cook+

Precisamos de 6 porções:

Brócolos

– 500 g,

Batatas – 300 g,

Cebolas – 100 gr,

Manteiga – 30 g,

Noz-moscada moída – uma pitada,

4 misturas de moinho de pimenta – pitada,

Sal – 10 g,

Água – 1 l.

Para além disso:

Alho – 2 dentes,

Ervas frescas – 0.5 missangas,

Queijo Dor Blue – 100 gr,

Creme 35% gordura – 200 ml.

Método de preparação:

1. Cortar a cebola em 4 porções. Batatas cortadas em cubos, brócolos cortados em floretes.

2. Colocar a cebola no misturador e picar durante 10 segundos com o misturador na velocidade 4.

3. Cortar o alho, cortar finamente as ervas aromáticas.

4. Colocar os floretes de brócolos, batatas na tigela da batedeira, adicionar a água, manteiga, sal e especiarias.

5. Cozinhar a sopa no “Modo de aquecimento”, temperatura – 90-100C, durante – 30 minutos.

6. Adicionar ervas finamente picadas, alho picado, verter as natas e bater a sopa no modo Liquidificador para fazer o puré. Velocidade 5, tempo 1 minuto.

7. Sopa de creme de brócolos para barrar em tigelas ou tigelas. Acrescentar fatias de queijo dor-blue à sopa e servir.

Nota:

Servir com pão de trigo torrado.

Tempo de cozedura: 1 hora.