Receita de scones de abacate Oursson FE0205D para o fermentador Oursson FE0205D

Sabia que o abacate é uma fruta exótica e muito saborosa, não um vegetal??! A sua composição única tem um efeito benéfico sobre a saúde de todo o corpo. Melhora o sistema cardiovascular, mantém a pele flexível, e substitui as proteínas e gorduras animais. Pode curar úlceras, gastrite, anemia e doenças biliares. Fortalece o metabolismo, que é tão importante para os consumidores conscientes do corpo. Previne tumores e células cancerígenas. Tonifica o sistema nervoso, melhorando o humor. Tem pelo menos algum efeito positivo em quase todas as doenças. Assim, lepeshkas com molho de abacate não é apenas um prato saboroso, mas também muito saudável!

Molho de Abacate Scones

Vamos precisar:

Farinha de trigo – 350 g,

Leite 3.5% de gordura – 150 ml,

Levedura seca – 1 colher de chá.l.,

Azeite – 3 colheres de sopa.l.,

açúcar granulado 25g,

Sal – 5g.

Molho de abacate:

Abacate – 2 unidades.,

Cilantro – 3 raminhos,

Azeite – 3 colheres de sopa.l.,

Alho – 2 dentes,

Sal – 5 gr.

Também:

Sésamo sementes – 2 colheres de sopa.l.

Método de cozedura

1. Colocar todos os ingredientes para a massa na tigela do misturador.

2. Amassar a massa de pão plano no modo “Massa”, tempo 4 minutos. Colocar a massa num frasco de 2 litros e cobrir com uma tampa.

3. Colocar a lata com a massa na tigela do fermentador, seleccionar o modo de fermentação e acertar o tempo – 1 hora.

4. Colocar a massa sobre uma assadeira enfarinhada e dividir em 8 porções.

5. Arredondar os pedaços de massa, depois enrolá-los em pães planos oblongos, humedecê-los com água e polvilhar com sementes de sésamo.

6. Disponha os rolos de mola em tabuleiros de cozer, deixe fermentar aprox – 30 min , depois asse num forno pré-aquecido a 180°C até ficar crocante e dourado aprox – 15 min .

7. Descascar o abacate e retirar as sementes, cortar finamente os coentros e passar o alho através da prensa.

8. Colocar todos os ingredientes para o molho numa tigela misturadora e puré no modo misturador, velocidade 7, tempo 30 segundos. Mudar o molho para uma tigela ou recipiente.

9. Servir tortilhas quentes com molho de abacate como aperitivo.

Fermentador Oursson FE0205D

Nota:

Usar um processador de alimentos ou um misturador Oursson para amassar a massa.

Estes bolos são feitos na Índia. Tempo de cozedura: 3 horas.