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Receita de Sopa de Lentilha Vermelha com Cogumelos Ostra em Oursson KM1010NSD Cook+

Precisamos de 6 porções:

Processamento alimentar

Lentilhas vermelhas – 300g,

Cogumelos pleurotos – 300g,

Raiz de aipo – 250g

,

Leeks – 100g,

Azeite de oliva – 30g,

Cravinho moído – uma pitada,

Pimenta moída – beliscão,

Sal – 10g,

Água – 1.5l,

Alho – 2 dentes,

Salsa fresca – 3 raminhos.

Também:

Bacon fatias fritas – 100g,

Creme 35% gordura – 50 ml.

Método de cozedura:

Oursson

Processadores de tigela

1. Cortar os alhos franceses em anéis, os cogumelos ostra e a raiz de aipo em tiras de juliana.

Liquidificador

Tratamento do produto

Liquidificadores

2. Colocar a cebola no misturador e picar durante 10 segundos com o misturador na velocidade 4.

Processamento alimentar

Oursson

3. Adicionar o azeite e cozinhar durante 5 minutos no Modo de Cozedura, velocidade 2, até que as cebolas estejam translúcidas.

Processadores de arco

4. Adicionar os cogumelos ostra e o aipo picado à tigela misturadora. Seleccionar modo “Aquecimento”, temperatura – 100 C, durante 10 minutos.

5. Colocar os ingredientes tostados numa tigela. Utilizar os utensílios de cozinha Oursson.

Processador de cozinha

6. Colocar as lentilhas vermelhas na tigela misturadora e adicionar a água.

Oursson

7. Fervura em alta definição 100. Depois cozinhar até as lentilhas ficarem macias a 90°C, durante 3 minutos.

8. Cortar o alho, cortar finamente as ervas aromáticas.

Processadores de cozinha

9. Colocar os cogumelos assados com cebola e aipo numa tigela do liquidificador, temperar com sal, pimenta-do-reino moída, alho picado e ervas aromáticas.

Processamento do produto

10. Levar a sopa ao lume com a temperatura de 100 C, durante 5 minutos.

Oursson

11. Colocar as fatias de bacon num forno pré-aquecido a 180°C durante 5 minutos e dourar.

Processamento do produto

Processamento alimentar

12. Verter a sopa em tigelas, guarnecer com o creme, guarnecer com as folhas de salsa, fatias de bacon frito e servir.

NOTA:

Utilizar lentilhas, classificar “Futebol”, são muito rápidas a ferver e decorarão a sopa com “bolas” douradas

.

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João Pereira

Desde que me lembro, sempre fui fascinado pela beleza do mundo ao meu redor. Quando criança, sonhava em criar espaços que não apenas encantassem, mas também influenciassem o bem-estar das pessoas. Esse sonho tornou-se minha força motriz quando decidi seguir o caminho do design de interiores.

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Comments: 1
  1. David Martins

    Qual a receita para fazer essa sopa deliciosa? Você poderia compartilhar os ingredientes e o passo a passo para preparar a Sopa de Lentilha Vermelha com Cogumelos Ostra utilizando o Cook+ Oursson KM1010NSD? Agradeço desde já!

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