Receita para o Moedor de Casserole de Peixe Oursson MG2010

Vamos precisar de 8 porções:

Filete de bacalhau – 800g,

Vegetais para assar:

Cenouras – 200 gr,

Leeks – 200 g,

Azeite de oliva – 50 g,

Sal – 10g,

4 misturas de moinho de pimenta – uma pitada.

Também:

Queijo Tilsiter – 50 g,

Tomates cereja – 8 pcs.,

Ovos de codorniz – 8 pcs.,

Ervas frescas – 5 raminhos

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Caçarola de peixe

Método de preparação:

Moedor de carne Oursson MG2010

1. Passar os pedaços de peixe através do picador com o ralador para peixinhos de tamanho médio. Cortar finamente as ervas e os alhos-porós em anéis.

2. Cenouras raladas com o acessório de tambor retalhador grosseiro.

3. Alhos-porros salteados e cenouras em azeite. Tempere com sal e pimenta.

4. Misturar o peixe picado e fritar.

5. Ralar o queijo com o ralador fino.

6. Colocar o recheio na assadeira. Aplanar a superfície e fazer buracos para os tomates cereja e os ovos de codorniz. Adicionar os tomates à mistura de peixe picado e partir as ovas de codorniz crua nas ovas. Polvilhar queijo ralado em cima.

8. Cozer a 180°C 45 minutos ou em modo COMBI no microondas 30 minutos .

9. Prenda a caçarola, guarneça com as ervas frescas finamente picadas e sirva.

Nota:

Servir vinho branco com a caçarola de peixe.

Para cozinhar no microondas, utilizar os utensílios de cerâmica, vidro ou silicone Oursson.

Os tabuleiros revestidos a cerâmica da Oursson são ideais para cozinhar no forno.

Tempo de cozedura: 1 hora e 30 minutos.