Para a massa:
200 g de farinha,
60g de manteiga,
3 colheres de sopa de óleo vegetal,
0,5 copos de leite,
Sal.
Para recheio:
2 cebolas,
1 colher de sopa de óleo vegetal,
400g de cogumelos frescos,
125g de queijo,
pimenta preta moída.
Para preparar: amassar massa folhada e estender de 5mm a 7mm de espessura. Virar a massa para o tabuleiro do forno e dobrá-la ligeiramente nas bordas. Picar finamente cebola, fritar em óleo e espalhar na massa. Lavar os cogumelos, cortar ao meio e colocar na camada seguinte de recheio. Ralar queijo no ralador e polvilhar em pizza, polvilhar com pimenta. Cozer no forno durante 25 minutos.
Quem não adora cogumelos e pizzas de queijo? São deliciosos, não é mesmo? Gostaria de saber qual é a sua pizza favorita com cogumelos e queijo. Você prefere uma pizza mais simples, apenas com queijo e cogumelos, ou gosta de adicionar outros ingredientes como presunto, tomate ou até mesmo abacaxi? Compartilhe sua preferência nos comentários!