Para 4 pessoas.
Tempo de cozedura: 10 + 12-15 min.
Precisa: 500 g de filete de porco, 1 couve vermelha, 1 cebola grande, 150 g de damascos, 75 g de sultanas, 1 colher de sopa. l. Açúcar castanho, 1/2 colher de especiarias, 1 dente de alho, sal, pimenta.
Cozinhar:
1. Cortar o porco em fatias grossas, cortar finamente a couve, cortar finamente a cebola e os damascos secos. Misturar todos os ingredientes incluindo especiarias e sal , excepto a carne. Colocar metade na tigela inferior do vaporizador e metade na tigela média. Colocar tampa e vapor durante 10 minutos.
2. Colocar o filete de porco no cesto superior, temperar com sal. Cobertura e vapor durante 12 a 15 minutos., ou até que a carne e a couve sejam cozinhadas.
3. Imediatamente após o ciclo, lavar a panela de condensação do vapor do resíduo da couve.
Carne de porco com alperces secos e sultanas? Nunca experimentei essa combinação antes. Alguém já provou? Como foi essa mistura de sabores? E qual é a receita para preparar esse prato? Fiquei curioso(a) para experimentar, então se alguém tiver essa informação, por favor compartilhe!