Vai precisar:
2 peças de pescoço de porco por peça,
azeite de oliva,
alho,
pimenta preta,
especiarias a gosto folha de louro,
manjericão,
rosmaninho,
sábio,
zimbro ,
sal,
limão.
Cozinhar: Preparar óleo aromático – esmagar alho, especiarias, misturar, deixar cair pedaços de carne na mistura e deixar repousar durante 2-4 horas.
Retirar a carne e deixar escorrer o óleo, pré-aquecer a grelha e grelhar a carne de ambos os lados. Colocar a carne num prato, temperar com sal e sumo de limão.
