Tenho um amigo, o solteiro Alexei, um tipo, claro, muito simpático, ele apenas ainda não conheceu a sua segunda metade. Um enorme e pesado plus neste homem, todos os seus amigos sempre notaram a capacidade de cozinhar. De qualquer produto e em qualquer circunstância, acaba sempre como no melhor restaurante da cidade embora a sua profissão não tenha nada a ver com cozinha . Ele veio visitar-nos este fim-de-semana e deu uma aula magistral na minha cozinha.
Este prato foi feito com tudo o que se podia encontrar no frigorífico:
– Frasco de cogumelos em conserva de ópio;
– 1 cenoura;
– Colocar 1 batata;
– 200g de presunto;
– 100g de queijo;
– alguns pepinos em pickles;
– cebola 1 cabeça;
– Cenouras coreanas 200 g
– maionese.
Cozinhar
Para esta receita, precisamos de um prato plano e de uma saladeira. Colocamos as cenouras e as batatas a ferver. Ralar queijo num ralador fino. Cebola cortamos em meias argolas, deitamos água a ferver e adicionamos vinagre para nos vermos livres de amargor .
Picar finamente presunto e pickles.
Descascar cenouras e batatas cozidas e ralá-las num ralador grosseiro.
A salada é feita em camadas. Numa saladeira, colocar os cogumelos de faia em pickles, achatados no fundo. A seguir, depois dos cogumelos: 1. Cebolas em conserva, 2. Batatas raladas, 3. Maionese, 4. Presunto, 5. Pepinos, 6. Cenouras raladas, 7. Mayonnaise, 8. Queijo ralado, 9. Cenouras coreanas.
Se deixar sobras durante a cozedura, adicionar mais camadas e mais maionese para embeber na salada. Agora cubra a saladeira com um prato plano e vire-a, de modo a que os cogumelos que colocámos anteriormente acabem em cima da salada, com o lado do chapéu para cima. Lamento, não consegui encontrar cebolas verdes em casa, mas acho que seriam finamente cortadas e esta seria uma decoração perfeita para o prato.
O convidado mereceu uma salada de aplausos e a salada recebeu o nome mais simples “de Alyoshka”. Bon appetit e nunca tenha medo de experimentar com comida!
* Em vez de cogumelos de faia marinados, os cogumelos cozidos seriam óptimos.
A salada de Alyoshka parece ser deliciosa! Mas fiquei curioso(a), que ingredientes compõem essa salada? Seria possível compartilhar a receita ou dar detalhes sobre a preparação? Estou ansioso(a) para experimentar essa iguaria!