Teste do selador a vácuo ELLRONA VA 22

Fácil de operar, compacto, leve, funciona silenciosamente, barato para uma qualidade decente, boas instruções.

Não há modo de funcionamento por via húmida, mas nesta classe de preço isto é absolutamente normal. Painel de controlo unificado.

ELLRONA seladora a vácuo VA 22

CARACTERÍSTICAS

POTÊNCIA: 110 Watt.

PRESSÃO DE COMPRESSÃO: – 0,8 bar 90% vácuo .

VELOCIDADE DO VÁCUO VELOCIDADE: 9 l/min.

MARESMO DE SOLDAGEM: único.

MATERIAIS DE EMBALAGEM: sacos especiais ou película estruturada com até 30 cm de largura. Alta durabilidade dos sacos e película de marca permite congelar, usando em forno microondas, cozinhando com tecnologia Sous-Vide. Preço das embalagens de marca: sacos de 20×30 cm – 790 Euro para 50 peças, sacos de 30×40 cm – 1390 Euro. para 50 pcs; rolos de 30×600 cm – 1200 para 2 rolos.

FUNÇÕES: Aspiração e selagem, selagem sem vácuo, saco pegajoso, paragem.

OPERAÇÃO: automático e manual, painel de controlo em inglês, botões iluminados.

CONSTRUÇÃO: Caixa plástica, elemento de aquecimento revestido a teflon fio , espaço para guardar o fio na caixa, pés antiderrapantes, botões mecânicos de libertação da tampa.

INFORMAÇÃO: 10 pacotes de amostras, cortador manual de filme.

TAMANHOS: 370x145x70 mm.

MARCA: Alemanha.

PAÍS DE FABRICANTES: China.

Impressões do operador: a operação, a concepção, o processo de embalagem

Compacto e o modelo mais leve da gama, para quem conta cada centímetro na cozinha. E, se necessário, este embalador a vácuo pode ser facilmente transportado num saco de compras tradicional para a casa de campo, ou dado a uma mãe, a um amigo ou a um vizinho para usar.

Desengordurante a vácuo fácil de utilizar: abrir a tampa, colocar a extremidade do saco, fechar e bloquear a tampa com um pouco de pressão no lado direito e esquerdo, seleccionar a função. Com 2 modos de funcionamento – vedação a vácuo e vedação simples sem evacuação, também com botão de paragem para parar qualquer processo. Após o embrulho, o aparelho pára e desliga-se automaticamente. Para abrir a tampa, pressionar os botões dos lados do corpo.

O painel de operação deste aspirador é também não-Português como os outros no teste: os botões que activam funções são marcados em alemão e inglês, tradução e explicação são fornecidas no manual, indicação luminosa mostra qual a função seleccionada e o que se está a passar. A funcionalidade e os controlos são muito semelhantes aos do selador a vácuo CASO VC100 incluído neste teste.

Em geral, existem três diferenças: a junta é simples, não dupla; a câmara de vácuo não é removível em caso de contaminação deve ser cuidadosamente limpa de acordo com as instruções; não a lavar e a velocidade de bombagem do ar é inferior em 25%: 9 em vez de 12 litros por minuto, mas para um aspirador doméstico isto é normal: os peritos acreditam que a boa velocidade é de 9 litros por minuto. Na prática, não há queixas sobre a qualidade da costura, todas seladas com este modelo são tão bem preservadas como as seladas com costura dupla.

Talvez um tempo de armazenamento mais longo possa fazer a diferença. Quanto à velocidade de esvaziamento, não ficámos de pé com um cronómetro, mas sim, parecia um pouco mais lento, pode senti-lo se se empacotar um monte de coisas ao mesmo tempo. Outro ponto positivo: funciona de forma muito silenciosa! Além disso, é quase metade do preço.

Teste 1. Salsicha

Estamos habituados a ver ceviche selado fatiado ou qualquer tipo de salsicha, queijo, peixe salgado ou fumado nas lojas: fácil de armazenar, fácil de servir. Mas o preço por 1 kg de produto fatiado e selado é sempre 2-3 vezes o preço do produto “numa só peça.

Perguntamo-nos se é possível criar um pacote de vácuo para salsichas em casa, para que não tenha de se preocupar com fatias, mas possa rapidamente retirá-lo e servi-lo quando precisar dele. Gostámos muito do resultado: o pacote ficou bonito, a salsicha ficou guardada nele durante 4 dias, não fizemos mais experiências. Abriu-o – cheirou-o – tudo está bem. Ate. Sem consequências.

Teste #2. Maçãs fatiadas

A tarte está marcada para terça-feira à noite os amigos prometeram passar por cá depois do trabalho , e eu vou cortar as maçãs para ela no domingo – possível? Sim, porque as maçãs, bem fatiadas uniformemente, serão seladas a vácuo e armazenadas no frigorífico, porque na terça-feira também voltarei para casa cansado do trabalho!

Em vez de processar e fatiar as maçãs, seria melhor passar mais 20 minutos em si mesmo: tomar um duche ou uma máscara hidratante…A propósito, a massa também pode ser aspirada se necessário, mas vou utilizar massa folhada pré-fabricada. Resultado: as maçãs “viveram” em segurança no vácuo durante 2 dias e o mais importante é que não ficaram negras porque não havia acesso a oxigénio.

Teste #3. A carne

De um modo geral, o teste foi como com o modelo CASO VC100, também aqui não há modo para alimentos húmidos. O mesmo problema: tem de encontrar a forma correcta de colocar o bife no saco para que as bordas não se molhem onde será selado. Talvez a carne seja mais fácil de embrulhar em película aderente. As bolsas são também muito densas, também recomendadas para cozinhar nelas pela tecnologia sous vide. Menor velocidade de evacuação, mas isto não parece ter impacto na qualidade dos bifes.

Teste #4. Manual de instruções

Claro, em bom Português, com imagens e diagramas claros que explicam o significado dos botões e indicadores. O formato é metade do tamanho A4, a fonte é normal, não pequena. As recomendações para o armazenamento, segurança e manutenção de alimentos estão bem explicadas. Há uma placa de resolução de problemas. Na última página há informações sobre a garantia. Em suma, sem queixas.