de que vamos precisar:
2 lâmpadas,
1 colher de sopa de farinha de trigo,
1,5 l de água,
50g de queijo ralado,
Pão de trigo para croutons,
80g de manteiga,
pimenta preta a gosto,
sal a gosto
A preparar
Numa panela de pressão, sem tampa, fritar a cebola cortada em meias argolas na manteiga, polvilhar a cebola com farinha e fritar até a mistura ficar castanha.
Encher com água fria, fechar bem a tampa, adicionar sal e pimenta e ferver em lume brando durante 10 minutos. Quando tiver terminado, libertar o vapor em modo de descompressão lenta.
Antes de servir, fazer croutons ou pão branco tostado. Espalhar a sopa em pratos, colocar torradas quentes em cada um e polvilhar com queijo ralado.
O que é exatamente uma sopa de cebola francesa? Como é feito esse prato e quais são os ingredientes principais? Além disso, qual é a origem dessa receita e é popular na culinária francesa? Gostaria de saber mais sobre essa sopa, pois estou interessado em experimentá-la.
A sopa de cebola francesa, também conhecida como “Soupe à l’oignon”, é um prato tradicional da culinária francesa. A receita é feita a partir de cebolas caramelizadas, caldo de carne ou de legumes, pão e queijo gratinado. As cebolas são lentamente cozidas em manteiga até ficarem douradas e adquirirem um sabor adocicado. O caldo é adicionado e deixado fervendo por um tempo, permitindo que os sabores se misturem. Em seguida, fatias de pão são colocadas no fundo de cada tigela, cobertas com a sopa e finalizadas com uma camada generosa de queijo gratinado, que é derretido no forno.
A origem dessa receita remonta ao final do século XVIII, na região da França conhecida como Lyon. Ela ganhou popularidade em Paris durante o século XIX, principalmente entre os trabalhadores noturnos e os desfrutadores da vida boêmia. Com o tempo, a sopa de cebola francesa se tornou um prato icônico da culinária francesa e ganhou destaque internacionalmente. É considerada um prato reconfortante e de sabor único, sendo apreciada em todo o mundo. Se você estiver interessado em experimentá-la, certamente terá uma experiência gastronômica deliciosa e memorável.
Qual é a receita tradicional da Sopa de Cebola Francesa? Gostaria de saber os ingredientes e o passo a passo para prepará-la em casa. Além disso, você tem alguma dica para deixar a sopa ainda mais saborosa? Obrigado!