Exigimos 6 porções:
Tomates frescos – 1000g.
Tomates secos
Oursson DH0620D Dehydrator
Método:
1. Cortar os tomates em fatias finas e colocá-los sobre os tabuleiros de desidratação.
2. Ajustar a temperatura – 45°C e o tempo – 20 horas.
3. Arrefecer os tomates secos ao sol cozidos à temperatura ambiente e transferir para recipientes herméticos.
4. Utilizar tomates secos para decorar saladas e pratos de carne, peixe e aves.
Nota:
Para conservar os tomates secos ao sol, temperá-los com sal, colocá-los em recipientes herméticos e chuviscar com azeite
m.
Utilizar recipientes
Oursson
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Tempo de cozedura: 20 horas
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Qual é a temperatura e o tempo recomendados para desidratar tomates no desidratador Oursson DH0620D? Também gostaria de saber se é necessário adicionar algum tempero ou condimento antes de iniciar o processo de desidratação dos tomates. Agradeço antecipadamente pelas informações!