O Dia das Panquecas de 2023 começa a 4 de Março. Qual é a melhor maneira de fazer panquecas? Pode, claro, fazê-lo numa frigideira, mas é mais interessante com uma panificadora eléctrica.
Há modelos estacionários, há modelos de imersão, há modelos para várias panquecas ao mesmo tempo. O que é melhor?
O mercado dos fabricantes de panquecas eléctricas é o seguinte ¾ – são panquecas eléctricas estacionárias para uma, uma, ou quatro, quatro, seis panquecas. O restante quarto do mercado é ocupado por máquinas de panquecas de imersão. É por aí que começamos.
Panquecas de imersão
Praticamente todas as panquecas de imersão são concebidas para fazer panquecas de 20cm de diâmetro.
Verter a massa para uma taça de diâmetro ligeiramente maior do que a superfície de trabalho do dispositivo, ligar a panificadora a uma tomada. Quando aquece, deixa-se cair o painel aquecido numa tigela, após 3 a 5 segundos, retira-se suavemente, coloca-se o dispositivo sobre a mesa. Depois vira-se a panqueca suavemente e ela frita do outro lado.
Tudo parece simples. Em muitos vídeos, o processo parece alegre – um e feito.
Na realidade, existem algumas complicações:
Se a panificadora for mantida na tigela mais tempo do que o necessário, uma camada muito espessa de massa aderirá a ela e apenas cairá para trás. Se segurar menos do que o necessário, a massa não terá tempo para colar.
Em geral, tem de se adaptar. Terá também de afinar as suas receitas favoritas: uma massa muito escorregadia não é adequada.
Na minha família, foi a minha filha de então dez anos que se tornou “amiga da panificadora de imersão” a mais rápida: ela mergulhou o aparelho na massa, contando alto: Um, dois, três. Retirada – e a panqueca está pronta. Para que se apanhe o jeito.
Como escolher?
As características especiais de funcionamento ditam as seguintes regras:
- Deve ser incluído um recipiente para a massa. Caso contrário, poderá não ter uma tigela do tamanho perfeito – também terá de comprar uma.
- Precisa de um indicador de calor para lhe dizer quando é tempo de cozer.
- Um livro de receitas adaptado para a panela de imersão também é útil.
As vantagens dos fabricantes de panquecas de imersão são bastante substanciais:
- Compacto, para não ocupar muito espaço ao armazenar.
- Pode fazê-los onde quiser: mesmo na sua sala de estar, em frente à televisão – se quiser.
- Acessível. Menos caro que panquecas de qualidade.
O preço dos diferentes modelos varia de 1000 a 2000 Euro.
Redmond RSM-1409 Fabricante de Panquecas de Imersão
Para além do livro de receitas especificamente concebido para este dispositivo, o Redmond RSM-1409 tem outra vantagem: o cabo de alimentação está ligado ao suporte sobre o qual a panqueca aquece. Assim, quando a toma e a mergulha na massa, o cordão não se interpõe no caminho sob as suas mãos.
As especificações são
Preço: 1890 Euro.
Potência de saída: 800 watts.
Controlo: indicação de prontidão LED.
Características: revestimento antiaderente, panquecas de 20 cm de diâmetro, prateleira incluída com compartimento de armazenamento para o cabo eléctrico, livro de receitas, tigela para a massa, espátula.
Dimensões: 370x200x80 mm. Peso: 0,9 kg.
Garantia: 1 ano.
País de origem: RPC.
Panquecas eléctricas panquecas simples
O que os torna diferentes é a sua capacidade de cozer panquecas com um grande diâmetro. O tamanho médio – 30 cm, mas a gama de tamanhos é grande: há modelos e 35 cm, há 18 cm, mas estes “minúsculos” são muito pequenos
Só consegui encontrar um
.
Os preços destes panquecas eléctricas são mais elevados do que para os modelos de imersão: de 2000 a 6000 Euro.
A principal diferença da cozedura numa frigideira:
O panqueiro eléctrico não pode ser inclinado
, Uma espátula deve ser utilizada para espalhar a massa por toda a superfície. E aqui está o procedimento no início, pode causar dificuldades.
A regra “a primeira panqueca é sempre uma dor no pescoço”: com qualquer dispositivo, habitue-se a ela, sinta todas as nuances.
Espalhar a massa por toda a superfície rápida e uniformemente pode não ser possível de uma só vez, especialmente se o diâmetro da panqueca for muito grande. Mas quando aprender, fará panquecas bonitas, uniformes e grandes, nas quais é tão fácil adicionar uma variedade de coberturas.
Requisitos básicos para panquecas: revestimento de painel de qualidade, controlo de temperatura, indicação de calor.
Prestar atenção à gama de temperaturas se o fabricante fornecer esta informação . Alta potência é mais sobre a velocidade de aquecimento das panquecas, não sobre a temperatura de cozedura.
Uma panqueca eléctrica nem sempre é mais rápida do que uma frigideira, especialmente se tiver uma placa de indução.
A panificadora permite assar panquecas de grande diâmetro sem ou com uma quantidade mínima de óleo.
Nem todos os fogões cabem em panelas de 30, 33 ou 35 cm e não há garantias de que aqueçam uniformemente. E a superfície do panqueiro aquece uniformemente.
Deve-se notar que o crepador eléctrico necessitará de espaço de armazenamento. Estes são aparelhos bastante grandes, e é pouco provável que fiquem sempre na bancada a menos que as panquecas sejam o seu pequeno-almoço diário .
Russell Hobbs 20920-56 Fiesta Crepe Maker
Modelos na gama de preços médios com os tamanhos de panquecas mais vendidos.
Características
Preço: 4290 Euro.
Potência nominal: 1000 – 1200 W.
Controlo: 5 definições de temperatura, indicação luminosa de potência e aquecimento.
Características: revestimento antiaderente, cobertura de borda, diâmetro da panqueca de 30 cm, completo com espátula e espátula para a massa; pés emborrachados, comprimento do cabo de alimentação 0,75 m.
Peso: 1,6 kg.
Garantia: 2 anos.
País de origem: República Popular da China.
1 grande ou 4 pequenos
Alguns modelos de diferentes fabricantes vêm com duas placas removíveis: uma para fazer uma panqueca até 30 cm de diâmetro, e outra para fazer quatro panquecas de 9-11 cm. Naturalmente, isto é conveniente e aumenta a funcionalidade dos dispositivos.
Um modelo no mercado tem uma placa reversível: basta virá-la e pode alterar o número de panquecas. Mas, na sua maioria, os fabricantes oferecem duas placas num conjunto.
Scarlett SC-PM229D98
Os utilizadores dizem que esta panificadora faz um excelente trabalho a fritar panquecas com as receitas sugeridas no manual.
Características
Preço: 3430 Euro.
Potência nominal: 1000 – 1200 watts.
Controlo: indicação ligeira das funções de aquecimento e funcionamento.
Características: revestimento anti-aderente, 1 crepe de 26cm de diâmetro, painel removível para 4 crepes de 9cm de diâmetro, base com compartimento para armazenamento de cordas, distribuidor de massa incluído, instruções incluem 4 receitas de massa desenvolvidas especificamente para este fabricante de crepes.
Dimensões: 75x333x278mm.
Garantia: 1 ano.
País de origem: República Popular da China.
Para grandes empresas
A Tefal nunca deixa de nos deliciar com modelos actualizados de fabricantes de panquecas para várias porções. São muito procurados: é divertido fazer panquecas juntos e depois comê-las. Claro, o diâmetro das panquecas é pequeno, mas pode fazer até 6 ao mesmo tempo.
Curiosamente, os fabricantes de panquecas são feitos em França pela empresa. Isto afecta, no entanto, o preço dos dispositivos.
O Tefal Crepe Maker PY6044
Características: placas antiaderentes removíveis para 6 panquecas e 2 panquecas, panqueca de 26cm de diâmetro, panqueca removível para 4 panquecas de 9cm de diâmetro, compartimento de armazenamento para acessórios e cordão, inclui 6 espátulas para panquecas; 1 concha, as peças removíveis podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
Dimensões: 75x333x278 mm.
Garantia: 2 anos.
País de fabrico: França.
4 panquecas ou cada uma tem o seu próprio wok
Provavelmente o fabricante de panquecas mais original do mercado
Tristar BP-2988
Pode assar 4 panquecas dentro, ou em panelas coloridas para preparar um prato para cada.
Características
Preço: 3490 USD.
Potência de saída: 400W.
Controlos: no indicador luminoso, manutenção automática da temperatura.
Características: 4 recessos de panqueca, 4 panelas coloridas incluídas, 4 espátulas, concha, azulejo sobre pés emborrachados.
Dimensões: 27,6x26x16,5 cm. Superfície de trabalho 21×21 cm.
Garantia: 1 ano.
País de fabrico: China.
Assim, se estiver cansado de ficar de pé com panelas na panela, compre uma panificadora para fazer Shrove Tuesday – 2023 será especial, brilhante e delicioso.
- Para panquecas de tamanho médio, escolher o modelo de 4 copos ou o modelo de panqueca de imersão.
- Se gosta de panquecas grandes com recheio, então a panificadora eléctrica para 1 panqueca com um diâmetro de 30 cm ou mais é para si.
- Tem uma grande família – para si modelos que cozinham 6 panquecas de cada vez.
Os panificadores eléctricos estacionários requerem mais espaço de armazenamento e são mais caros do que as unidades de imersão compactas.
Use as receitas nas instruções do panqueiro para começar por exemplo, na Segunda-feira Gorda . Uma vez habituado ao dispositivo, pode adaptar as suas receitas favoritas.
A chave é a criatividade e um bom apetite!
Qual é a sua receita preferida de panquecas para celebrar a Terça-feira Gorda? Você gosta de recheio doce ou salgado?
Qual é a receita mais saborosa de panquecas que você conhece para celebrar a Terça-feira Gorda? Compartilhe seus segredos culinários e me deixe com água na boca!
Uma receita deliciosa de panquecas para celebrar a Terça-feira Gorda é a clássica panqueca americana. Para prepará-la, você vai precisar de farinha de trigo, leite, ovos, açúcar, fermento em pó, sal e manteiga. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga e despeje conchas de massa, formando as panquecas. Cozinhe por alguns minutos de cada lado até dourar. Sirva quente com mel, frutas frescas ou calda de chocolate. Essa é com certeza uma receita que vai te deixar com água na boca! Aproveite a Terça-feira Gorda com essas deliciosas panquecas. Bon appétit!