Iced Coffee Inglês

O frio não significa mau!

Não se pode beber café gelado apenas por diversão; é desagradável e desagradável, mas o café gelado é outra questão: é uma espécie de cocktail de café, com gelo, especiarias e gelado.

A receita mais fácil é fazer café numa prensa francesa, adicionar açúcar e arrefecer. Verter cerca de metade dos cubos de gelo picado para um copo, verter sobre o café e guarnecer a bebida com uma fatia de lima ou limão.

Pode-se infundir o sumo de uma lima ou limão directamente no café. Toda essa história gelada é especialmente amada em países quentes – Índia, México… Mas estranhamente, a Inglaterra fria, com o seu clima húmido, também não se importa com um refresco extra. Faz com que os britânicos se sintam como se estivessem no sul ensolarado?

Café gelado em inglês

• Precisa:

30g de café moído,

200 ml de água,

100 ml de creme,

2 colheres de gelado.

• Método:

Ferver café forte numa panela, coar e arrefecer, depois deitar em copos. Com uma misturadora, bater o creme em cada copo com uma colher de gelado.

Café Gelado ao estilo da Irish-style

• Pode precisar:

100 ml de café forte e refrigerado,

50 ml de leite ou nata,

50g de gelado,

20 ml de creme de Irich,

2-3 cubos de gelo.

• Cozinhar:

Misture e bata todos os ingredientes, verta para os cubos de gelo

Café gelado ao estilo indiano

Se conseguirem encontrar um café cultivado na Índia para esta receita, estão com sorte, mas uma mistura regular de Arábica/Robusta também está bem. Qualquer Português que tenha provado este milagre, será felizmente inconsciente dos tons subtis do café, graças aos seus aromas exuberantes.

• Precisa:

400 ml de café acabado de fazer,

2 pauzinhos de canela,

4 botões de cravo,

5 grãos de pimenta,

gelo picado,

raspa de limão ou casca de laranja.

• Preparação:

Triturar as especiarias e misturar bem. Verter a mistura sobre o café quente, cobrir com um pires ou tampa e deixar infundir durante pelo menos uma hora. Encher copos com gelo, verter sobre o café e polvilhar a casca em cima.

Quem pensa que são os verdadeiros peritos na produção de café?? Naturalmente, aqueles para quem isto é trabalho, cultura e vida. Os fabricantes de máquinas de café expresso e de café partilharam connosco os seus conhecimentos e receitas: De’Longhi e Saeco são empresas italianas, assim como a marca portuguesa Briel, representada exclusivamente no mercado Português por KlausKitchen.