Espremer todo o sumo e não esquecer o bolo…

Um bom espremedor é capaz de espremer todos os sumos de maçãs, cenouras, beterrabas, aipo, mas um mau espremerá do seu dono, que não compreenderá por que deu o seu dinheiro. O espremedor é o tipo de aparelho que posso ver instantaneamente a qualidade do meu espremedor, e nunca tive uma experiência “de vez em quando” com ele. Ou muito sumo – ou não o suficiente. Ou o bolo está seco ou está húmido. Ainda não foram inventadas regras universais de selecção do dispositivo: pode não ter sorte com uma marca bem conhecida, e um velho modelo soviético funcionará como um cavalo de corrida. Portanto, a história actual sobre as principais tendências do mercado, as novas tecnologias e decisões de design, e as principais armadilhas que esperam o consumidor ao escolher um espremedor, destina-se apenas a ajudar a navegar no mar destes dispositivos.

Cortar ou não cortar

Existem dois tipos de modelos no mercado actual: aqueles com receptáculo redondo alargado concebido para carregar frutas inteiras o chamado formato “maçã inteira” e modelos padrão, que requerem o corte de frutas e legumes em pedaços. Os espremedores de “formato largo” são mais convenientes, têm uma maior velocidade de funcionamento não confundir com produtividade : um copo de sumo de duas ou três frutas pode ser obtido em segundos.

Mas preste atenção ao comprar: a maioria destes modelos tem um diâmetro padrão de 75 mm do colo, o que corresponde ao “formato” de uma maçã média, mas existem modelos com um diâmetro de apenas 65 mm, e isto é adequado apenas para cenouras inteiras ou para maçãs pequenas. Existem também modelos com pescoço de 80 mm, mas são muito poucos por exemplo, Philips HR1871, Bork S801 , e custam mais.

Há um desenho especial do pescoço – um semi-círculo, é conveniente para carregar meias frutas por exemplo, o modelo Axion SC 22 .

O formato de carregamento não tem influência na qualidade da extracção do sumo, que depende em grande medida da potência motora. Acontece frequentemente que os espremedores com uma carga padrão, que exige o corte da fruta, não espremem o sumo: existem modelos testados ao longo do tempo entre eles, além disso, são significativamente mais compactos.

Poder real e imaginário

Do portal Yandex-market: “Se vai fazer sumo em baldes, compre um espremedor grande, mas não culpe o pequeno, concebido para um par de copos. E são 250 watts, os 600 alegados são quando o poço está bloqueado porque é que ninguém escreveu isto. Só tomei conhecimento disso depois de o ter comprado. “

Geralmente, os fabricantes indicam para os seus modelos apenas o consumo máximo de energia que o motor pode mostrar em caso de funcionamento crítico por exemplo, algo se meteu nele . Os especialistas chamam-lhe potência de bloqueio de eixo, enquanto os utilizadores de rede espirituosos chamam-lhe watts chineses.

Especificar a potência máxima e não dizer a verdadeira é um truque complicado de relações públicas que joga nas mãos de fabricantes menos honestos e subestima o valor de dispositivos muito bons, que os fabricantes especificam a potência de funcionamento.

Por exemplo, o espremedor Panasonic MJ-M171 tem uma potência de 230W, e a pasta mais seca, de acordo com numerosas análises sobre o recurso Yandex-mercado, é recebida no mesmo. Os modelos domésticos Axion têm potência nominal de 200W a 250W, mas isto não impede que sejam ajudas comprovadas para jardineiros com resultados consistentemente bons e excelente rendimento. Ao comprá-lo, vale a pena especificar o poder de operação.

Mais rápido, mais limpo, mais brilhante

A maioria dos modelos modernos tem duas velocidades: a primeira – para frutos duros cenouras, beterrabas, maçãs , a segunda – para moles tomates, bagas . A velocidade escolhida determina a quantidade de polpa que vai entrar no sumo. Maior velocidade – bolo mais seco e menos desperdício, mas menos sumo claro com polpa. Velocidade mais baixa – pelo contrário, sumo mais limpo e claro e mais desperdício.

Existem alguns modelos no mercado com mais velocidades: Rolsen RCJ-815, Polaris PEA 0515, Saturn ST-FP8080 – com três velocidades, SUPRA JES-2040, Bork S700, S801, S810, Fritel JE 3877, Bimatek JM310, Redmond RJ-M905 – com cinco velocidades, Redmond RJ-M904, ProfiCook PC-AE 1001/1002 – com nove, mas é claro que é o excesso, apenas aumentando o custo.

Note-se que nenhuma das respeitadas marcas antigas e “hackneyed” Bosch, Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Zelmer aumenta o número de velocidades, além disso, ainda se pode encontrar à venda os seus modelos antigos e comprovados com uma velocidade por exemplo, Braun MP80 Multipressautomatic, Tefal ZN2501, Zelmer 377 – uma opção orçamental para uma pequena família.

E deitamos fora a polpa em automático..

A polpa da fruta processada ou cai num recipiente ejecção automática da polpa ou permanece na centrífuga cilíndrica.

A ejeção automática da polpa é um must quando se processam as culturas ou se fazem mais de dois ou três copos de sumo ao mesmo tempo, porque se a polpa se acumulou na centrífuga tem de ser limpa, interrompendo o funcionamento do espremedor.

Os últimos modelos têm frequentemente recipientes extra-grandes de dois litros para pasta, mas um mais pequeno de um litro também será suficiente.

A queixa mais comum com este tipo de recipiente é que a maior parte da polpa não acaba dentro dele, mas fica debaixo da tampa e fica presa no seu interior.

Poucos fabricantes ainda sabem como combater isto. Mas, por exemplo, os espremedores Aksion têm um dispositivo complicado – ejector de pasta – uma alavanca, que tem de ser presa durante o processo de prensagem e que guia a pasta exactamente para dentro do recipiente.

Para onde vai o sumo??

Se o espremedor tiver um bico de verter – então directamente para um copo, copo ou copo incluído. Um jarro ou jarro de sumo com tampa, escumadeira rolha de espuma para garantir sumo claro , bico de verter e bico de verter são ideais. Pode deitar grandes quantidades de sumo para toda a família ou em frascos para conservação e armazenar o excesso directamente no frigorífico.

Os modelos avançados estão equipados com um botão de paragem de gotas, que pode ser um botão para bloquear o fluxo de sumo ou um desenho especial de bico que evita que mesmo algumas gotas de sumo se derramem sobre a mesa após o sumo: o bico pode ser levantado para cima. Muitos utilizadores queixam-se da falta desta característica nos aparelhos seleccionados, mas o sistema não é tão bom na prática: se se esquecer de pousar o bico para a próxima rodada, o sumo salpica não só sobre a mesa mas também em toda a área.

Protecção e segurança

O motor pode ser sobrecarregado, razão pela qual, se tiver um grande rendimento a gerir, deve escolher uma máquina com um disjuntor automático que pára o motor quando este sobreaquece. Quando o motor tiver arrefecido, o dispositivo arranca de novo.

A grande maioria dos modelos tem um bloqueio automático no caso de montagem incorrecta, o que significa que o aparelho não arranca se a tampa não estiver devidamente fechada ou se as peças não estiverem devidamente fixadas, etc. d., para que o espremedor seja seguro de utilizar deste ponto de vista. Mas não é tão fácil com o pescoço; não é apenas a largura e o diâmetro, mas também a altura que conta. Quanto mais alto, mais seguro: por vezes deixámo-nos levar tanto que tentamos empurrar a fruta para cima com os dedos. Ao comprar, verifique se a altura do pescoço está entre 11,5 e 12 cm, para que mesmo os dedos mais compridos estejam seguros.

Um detalhe aparentemente insignificante – um local para guardar o cordão – não tem nada a ver com segurança? Mas esta característica de desenho entrou em uso depois de alguns tribunais perdidos, quando as pessoas foram derrubadas por causa do cordão de afrouxamento e ficaram feridas. Os Juicers precisam disso: porque estes aparelhos com motores potentes e peças de aço são bastante pesados.

Know-how

Os espremedores de parafuso foram inventados há muito tempo, mas é agora o momento em que foram activamente promovidos. O princípio de funcionamento deste aparelho é o seguinte: no interior do espremedor existe um trado semelhante ao utilizado numa picadora normal, mas com uma forma mais arredondada. É inserido num cone de malha, quase o mesmo que nos espremedores convencionais.

A broca gira, as frutas e legumes movem-se na sua ranhura, estreitando-se gradualmente, e são moídos por uma malha metálica. O sumo sai da primeira gamela e o bolo desce para a segunda gamela onde é empurrado para a segunda gamela; a saída do bolo é protegida por um selo especial de borracha.

Estes espremedores têm as suas próprias vantagens significativas, que, segundo os seus fabricantes, devem justificar um preço elevado para o equipamento. O mais importante de todos é o princípio da fiação a frio. A centrifugadora roda a vários milhares de rpm e a broca a várias dezenas de rpm.

Os fabricantes afirmam que o sumo obtido desta forma é mais saudável porque não é aquecido devido à velocidade de centrifugação e não perde vitaminas devido a isso e pode ser armazenado por mais tempo porque não é soprado tanto e por isso oxida menos.