Teste de comparação de sumo: De quem é o sumo mais sumarento??

Para aqueles que sonham com calor e verão, o melhor presente de Ano Novo é um espremedor, porque o que poderia ser mais maravilhoso num dia frio de inverno do que um copo de frescura brilhante e delicioso recordando o sol e o verão.É prejudicial ou benéfico beber sumos?? Os nutricionistas não conseguem chegar a um consenso, o debate tornou-se tão aceso como o eterno “Há vida em Marte”. Não participarei nesta discussão. Na minha opinião, é delicioso beber sumos. O principal é conhecer a medida. Além disso, qualquer mãe confirmará que por vezes o sumo é a única forma de meter uma maçã na chaleira, e ainda mais frequentemente uma cenoura ou ainda mais frequentemente algum aipo.

TRADO E CENTRÍFUGA

Anteriormente, muitas pessoas foram detidas pela necessidade de desmontar, limpar e lavar uma enorme máquina depois de um par de maçãs e laranjas terem sido sumarizadas por um minuto. O advento dos espremedores de trado simplificou parcialmente este problema: em comparação com as centrífugas, são compactas e menos confusas. Mas será que muitos consumidores sabem o que é um aparelho do tipo parafuso??

Educação do leitor para “O consumidor. Electrodomésticos no Outono de 2013 no website btest-Test auger juicers: espremer até à última gota de sumo! .

Uma rápida recapitulação do que está em causa.

A parte central do espremedor de sumo de trado é um grande trado com ranhuras, caminhos sobre os quais descem numa espiral de frutas ou legumes. E no caminho para baixo, os alimentos são cortados e moídos. Na tigela, no fundo, há uma saída especial para o bolo, e logo acima, há uma abertura para o sumo fluir para fora.Para que o sumo não pingue no bolo prensado, as duas substâncias são separadas por um selo de silicone.

A broca gira muito lentamente. Se comparar com os espremedores centrífugos: os modelos de parafuso não têm mil rotações por minuto para falar, bem, se chegar a uma centena. Quais são os benefícios da função “rotação lenta”?? Posso dizer como utilizador: o sumo em espremedores de trado está invulgarmente seco, e obtém-se mais sumo – pode-se ver isso nos copos cheios.

Três anos depois, os espremedores do tipo parafuso são agora uma parte igual do mercado e podem ser encontrados em todas as grandes marcas. E agora os peritos envolveram-se numa nova discussão: qual sumo é mais útil e correcto – o obtido a baixa velocidade num dispositivo do tipo parafuso ou o instantaneamente cozido numa centrífuga.

Para aumentar o interesse e inclinar a balança para a broca, muitas empresas começaram a falar de “sumo prensado a frio”, desenhando uma analogia com o azeite. Honestamente, isto parece-me um estratagema de marketing. Uma coisa posso dizer exactamente, como espremedor com experiência e que testou vinte a trinta espremedores na sua vida, incluindo prensas de citrinos, os espremedores de parafuso são adequados para a preparação diária de pequenas quantidades de sumo, enquanto os espremedores centrífugos, especialmente com uma tremonha que acomoda uma maçã inteira, são indispensáveis em tal “desastre” como um ano de maçã.

Este Verão a minha irmã, por exemplo, todos os dias durante um par de meses tornou-se proprietária de um balde de maçãs. Já não é claro se é para ser exultante, ou, como num desenho animado, para exclamar: “Basta!!”

Mas! Tem um espremedor centrífugo, que para este período se tornou o principal electrodoméstico da casa. Sem um, seria um incómodo. Mas nos dias de Inverno, está esquecido, aborrecido no mezanino.

É ideal quando se tem dois espremedores em casa: o grande para o armazenamento de verão e o pequeno para uso diário.

O pequeno espremedor tem de ser do tipo parafuso?? Não em princípio. Na gama de alguns fabricantes pode encontrar modelos centrífugos compactos um deles está no nosso teste , o que não é pena ficar sujo para uma pequena quantidade de produtos.

LENTA MAS SEGURAMENTE

Os espremedores do tipo parafuso ainda estão a ultrapassar os espremedores centrífugos. Quais são as suas vantagens do ponto de vista do consumidor??

Mais importante, na minha opinião, são omnívoros: tomates, uvas, cenouras, groselhas, romãs – tudo pode ser transformado em sumo, praticamente não há restrições de produto. Foi a capacidade de preparar com segurança sumo de romã e uva que foi um factor decisivo para mim na escolha de um espremedor do tipo parafuso.

No entanto, há uma limitação importante: aparelhos do tipo parafuso fazem suco com polpa. É evidente que uma parte também está no sumo das centrífugas. Mas ali, a pasta é pulverizada e a quantidade de pasta é mínima, enquanto aqui, a pasta é muitas vezes maior e pode ser sentida. Curiosamente, apenas um dos fabricantes ver. O G24LT30K2 Basic o nosso provador teve a boa ideia de encaixar o seu modelo com um coador que se prende ao colector de sumo e pode ser usado para coar o sumo…

JOVENS AVÓS E NETAS MADURAS

De um modo geral, se falamos de espremedores de brocas como uma espécie de maquinaria, tomo a liberdade de afirmar que estamos agora a lidar com a terceira geração destes dispositivos.

Os primeiros, pelo menos no mercado Português, eram espremedores de trado de marcas sul-coreanas. Eram poucos e distantes entre eles, e não eram baratos. Uma empresa não colocou o seu produto nas lojas, mas vendeu-o através de apresentações e demonstrações.

Mas o monopólio foi quebrado quando os parafusos foram feitos na China. Os espremedores de broca tornaram-se numerosos, e a maioria deles assemelhavam-se um ao outro como gémeos. Nessa altura, talvez só a Moulinex estivesse a tentar inventar algo próprio, enquanto os outros estavam a copiar o protótipo. Graças a um enorme avanço, os espremedores de trado tornaram-se muitas vezes mais baratos e passaram a estar disponíveis para um grande número de pessoas.

E agora a terceira geração. Não mudou muito estruturalmente: trado, filtro, um botão de controlo. Ergonomia melhorada: os espremedores de 2023 são mais rápidos e fáceis de montar e desmontar. Os aparelhos são agora ainda mais compactos e silenciosos. Muitos fabricantes tornam agora possível lavar a maioria dos acessórios, incluindo o filtro e a broca, em máquinas de lavar louça. Alguns estão a modificar os controlos: utilizando sensores, buzinas, etc.d.

Todos os espremedores estão agora equipados com um sistema anti-gotejamento: um acessório que, por uma questão de simplicidade, fecha o bico para que as últimas gotas de sumo permaneçam dentro, em vez de pingar sobre a mesa ou toalha de mesa.

E agora espremedores de trado sentam-se ao lado de modelos centrífugos, permitindo aos consumidores escolher não entre marcas, mas entre aparelhos, com base nas suas preferências.

KENWOOD JMP600SI

[TESTE]

KITFORT KT-1101

[TESTE]

Midea MJ-JS20B2

[TESTE]

MOULINEX ZU 255B10

[TESTE]

PANASONIC MJ-L500

[TESTE]

BBK JC100-H05

[TESTE]

PHILIPS HR1864/00

[TESTE]

NOVO TESTE, NOVOS CARACTERES

E no nosso teste tivemos todos eles – tanto modelos centrífugos como de parafuso. A nossa tarefa não é compará-los uns com os outros, mas mostrar as suas capacidades, porque, afinal, não importa com o que se gira, mas como se gira.

Eis um segredo terrível: um dos espremedores partiu-se imediatamente na segunda maçã. Retirámo-lo do teste e nem sequer pedimos um substituto. Não vamos nomear a marca: defeitos podem ocorrer com todos. Podemos dizer uma coisa com certeza: não é um dos participantes no nosso teste. Todos os aparelhos que descrevemos passaram no nosso teste. Nós testamos, você compra o melhor!

Testamos a funcionalidade, o quão minuciosamente os espremedores espremem o sumo de diferentes produtos. Provado em maçãs, uvas, laranjas, cenouras e…abóbora.

modelos	KENWOOD JMP600SI	KIT FORT KT-1101	MIDEA MJ-JS20B2	MOULINEX ZU 255B10	PANASONIC MJ-L500	BBK JC100-H05	PHILIPS HR1864/00
Tipo de espremedor	broca	broca	broca	broca	broca	centrífugo	centrífugo
Potência, W	150	150	200	200	150	1200	700
Modos	1 velocidade, inverter	1 velocidade, inverter	1 velocidade, inversão, mistura	1 velocidade, inverter	1 velocidade, inversa	5 velocidade	1 velocidade
Diâmetro para arranque. escotilha, cm	4h3 12	6h3,5 19,5	Dois por 4,5×3,5 15,75	4,3h4 17,2	4,5h3 13,5	85	75
Dimensões, cm	41x19x15	41x16x24	41x17x22	42,5x18x26	42x16x20	40x21x30	42x22x24
Garantia	1 ano	1 ano	1 ano	1 ano.	1 ano	1 ano	2 anos
Preço, rbl.	23990	5 590	8 590	9 990	17 990	4 600	10 990

Tabela no.1. Características dos modelos testados.

YABLES

Este ano tem sido uma grande colheita de maçãs para muitos. Mas a alegria do Outono é rapidamente substituída pela pergunta: “O que fazer com eles??”O sumo é uma saída. Pode ser conservada para o Inverno e a polpa pode ser transformada em mosto ou marshmallow.

Já escrevi que os espremedores centrífugos são imbatíveis no processamento de grandes quantidades de maçãs, especialmente com o pescoço largo para uma maçã inteira.

A maçã não é a fruta mais fácil para os fabricantes de sumos. Afinal de contas, as variedades que crescem nas nossas latitudes são frequentemente soltas e fibrosas. Em geral, os nossos espremedores apenas têm de lidar com maçãs caprichosas. Num dispositivo do tipo parafuso, podem ser feitos muito espessos, quase em puré. Algumas pessoas vão gostar, outras nem tanto. O sumo resultante pode ser coado, o que fizemos durante o teste, e a quantidade de polpa nele contida foi de 20 a 50%.

Escolhi propositadamente os frutos da colheita de Verão para o teste, e não as variedades suculentas da loja, a fim de testar os dispositivos num ambiente real. Foi uma experiência interessante ver como os aparelhos funcionariam com tais maçãs. E os resultados são encorajadores. Todos eles funcionaram bastante bem. Uma das máquinas de parafuso conseguiu mesmo superar as centrífugas em termos de rendimento de sumo. Mas note que embora as maçãs provenham da mesma árvore, não são idênticas, por vezes as maçãs são mais suculentas e por vezes as maçãs são friáveis. Assim, uma diferença de uma ou duas gramas não é particularmente importante, e da próxima vez o resultado pode ser diferente.

O CARROTÃO

Aqui tudo é simples. As cenouras são fáceis de espremer com qualquer espremedor e o bolo é uma base pronta para saladas, almôndegas ou como aditivo em sopas e molhos. A única coisa é que para os espremedores centrífugos não era necessário cortar uma cenoura: modelos com um pescoço largo engoliam facilmente até grandes raízes de legumes, mas para os sem-fim, era necessário cortar cada cenoura longitudinalmente em dois ou quatro pedaços, e em alguns casos em seis pedaços.

Curiosamente, embora os espremedores de parafuso tivessem um maior rendimento global de sumo, após a filtragem os resultados foram iguais. Assim, em termos de sumos filtrados, os sumos modernos de diferentes tipos estão ao mesmo nível.

GRÁFICOS

A coisa mais insidiosa é o pips. Na minha infância, o sumo de uva só podia ser feito com prensas especiais. Não eram normalmente vendidos, mas feitos por enólogos especializados do sul ensolarado. Na Portugal central, o sumo de uva era uma raridade, e ainda não é feito com muita frequência. E por nada, é tão perfumado e delicioso!

O teste mostrou que os espremedores modernos de qualquer tipo não têm medo das uvas. Nenhuma das instruções o enumera na lista proibida. Não resta muito bolo das uvas, toda a polpa vai para o sumo e as grainhas vão para o lixo.

APELSIN

Existem prensas especiais para citrinos, mas agora não é o momento de comprar vários dispositivos para uma única operação, e as prateleiras em conjuntos de cozinha não são de borracha. Sumos de limão, tangerina, laranja e toranja podem ser feitos com qualquer espremedor. É verdade que a fruta terá de ser descascada para a prensa a fruta na sua casca é simplesmente cortada ao meio , e quando se utilizam dispositivos de broca também cortada em fatias.

PUMPKIN

Não tinha a intenção inicial de testar os aparelhos que estava a testar a um teste tão difícil. Mas quando alguns conhecidos me perguntaram – do nada – se podiam fazer sumo de abóbora, decidi experimentá-lo. Comprei uma beleza de três quilos de laranja, descasquei-a, cortei-a, dividi-a em sete partes e comecei. Nada de mal aconteceu! Todos os espremedores fizeram este produto de forma rápida e sem esforço. O resultado é sumo e polpa finamente moída, que pode ser utilizada em vários pratos.

COMO DECORRERAM OS TESTES

Só comecei o teste quando todos os modelos foram trazidos para o gabinete editorial. Uvas, cenouras e laranjas foram compradas imediatamente. As maçãs vieram da casa de campo. Fiz sumos de uva e de maçã em todos os espremedores no mesmo dia. Outro dia espremi cenouras e laranjas em todos os modelos. Fiz o teste de propósito para que tudo fosse justo, não só os produtos fossem os mesmos, do mesmo lote comprado, mas as condições meteorológicas e a humidade fossem semelhantes.

Para cada espremedor, tomei cerca de 500-550 gramas de cada produto. Pesagem de matérias-primas, recipientes vazios, um recipiente com sumo. Sumo de cenouras, abóbora e maçãs coadas com coador, pesadas de novo.

A abóbora teve o seu próprio dia. Uma vez que para o bem da pureza da abóbora experimental era uma para todos, saíram 400-430 gramas por espremedor.

Depois sentou-se com uma calculadora e “levou tudo a um denominador comum”, recalculou os resultados de 100 gramas de produtos.

A melhor parte da massa é saborear os sumos. E o mais problemático e desagradável é limpar e lavar os aparelhos. Tenho de lavar um em casa e sete após o teste! É por isso que tive tanto prazer em mencionar a possibilidade de usar máquinas de lavar louça para esta tarefa confusa nas minhas histórias sobre espremedores.

modelos	KENWOOD JMP600SI	KIT FORT KT-1101	MIDEA MJ-JS20B2	MOULINEX ZU 255B10	PANASONIC MJ-L500	BBK JC100-H05	PHILIPS HR1864/00
Tipo de espremedor	broca	broca	broca	broca	broca	centrífugo	centrífugo
Tempo de funcionamento contínuo/ tempo de pausa, min.	n.d.	30.07.2010	20.Maio	20/ n.d.	15/ 30	05.outubro	05.Out
maçãs, de 100g, com polpa/filtrado, g	55/ 37	64/ 33	50/ 25	62/ 52	73/ 59	63/ 52	66/ 53
Cenouras, de 100g, Polpa/Filtrado, g	56/ 46	63/43	56/ 34	50/ 40	51/ 45	48/ 45	48/ 43
Uvas, de 100 g, g	81	87	70	73	85	58	79
Laranjas, de 100g, g	68	67	62	60	65	47	60
Abóbora, de 100 g, g	31/ 24	41/ 27,5	29/ 21	29/ 22	31/ 24	30/ 25	45/ 37
Nível de ruído medido, dB	40 – 46	44 – 46	39-42	37 – 40	43-48	45-55	47 – 57

Tabela nº 2. Resultados dos testes

DETALHES

O teste principal é obter sucos. Mas não é apenas a funcionalidade que conta quando se trata de utilizar eficazmente o espremedor em casa. Se for inconveniente, difícil de manter, não quer utilizá-lo muito. É por isso que presto atenção à forma como o dispositivo é montado e desmontado, quanto espaço ocupa, quão robusto se mantém quando está a ser utilizado, quão bonitos são os jarros de sumo, quanto tempo o fio é.

Medi o tempo que os espremedores demoram a espremer o sumo, mas não comparei estes números uns com os outros. Isto não é um concurso de velocidade! Mas na especificação de cada aparelho, enumerei as actas, para que as donas de casa possam ver o pouco tempo que leva a fazer sumo para a família.

Com espremedores centrífugos, demora dois minutos a fazer uma bebida para quatro pessoas, enquanto que com espremedores de broca demora cinco a seis minutos.

RUÍDO E TEMÍVEL

Com uma aplicação no meu smartphone, medi o nível de ruído dos espremedores durante o funcionamento, claro que tive em conta o nível de ruído no escritório. Alguns espremedores de trado surpreenderam-me não só pela sua “suavidade”, mas também pelo seu timbre agradável. Não são apenas os decibéis que são importantes, mas também o tom. Pode ver que os engenheiros trabalharam em todas estas características, seleccionando a melhor opção.

TAMANHOS E PESO

Todos os espremedores são quase igualmente altos e a diferença de tamanho é acrescentada à largura e profundidade. Os instrumentos do tipo parafuso são certamente mais compactos, mas os modelos centrífugos no teste também não são gigantes – não são muito maiores do que os.

Ao fotografar os aparelhos, pode sentir como são pesados. Decidi pesar os espremedores não o espremedor inteiro, mas o corpo. Pois é atrás das suas paredes que o “motor da chama” se esconde de nós. os materiais de que é feito, é provado indirectamente pelo seu peso: um bom motor é um motor pesado.

Outro tamanho importante: a abertura de entrada. As centrífugas são concebidas para a maçã inteira. Tamanho do buraco 8,5 cm. Bem, é preciso dizer que os fabricantes estão a ser um pouco enganadores: este é o tamanho em torno das arestas exteriores. Além disso, existe uma saliência de 2-3 mm num dos lados da abertura, o que reduz o tamanho da abertura. As maçãs médias passam facilmente, mas as maçãs grandes terão de ser cortadas em quatro pedaços, o mesmo se aplica às laranjas e toranjas.

As entradas de broca são muito mais pequenas, e cada espremedor tem um tamanho diferente. Há modelos com aberturas bastante pequenas: até as cenouras tiveram de ser cortadas. A capacidade de espremer o sumo destes espremedores está para além dos elogios, como mostra o teste. Mas, ao mesmo tempo, não se pode dizer que quanto mais raso for o buraco, mais sumo. O modelo com a maior abertura também mostrou grandes resultados de sumo.

O comprimento do cabo indica a que distância da tomada pode posicionar o espremedor – porque prefere tê-lo na sua bancada de trabalho, pronto a ir, do que recolher o pó num armário.

É um cinzento-branco, nublado, longo Inverno, e os sumos podem ajudar a dar-lhe um Verão brilhante e encher o nosso corpo enfraquecido de vitaminas. Por isso leia, escolha e vá às compras, está à porta uma venda.