Caril de frango

Vamos precisar:

frango esfolado e eviscerado,

1 cebola, 1 colher de sopa de caril em pó,

1 colher de chá de pasta de caril, 280 ml de caldo,

1 colher de sobremesa cheia de especiarias, incluindo cravo-da-índia,

1 colher de sopa de sumo de limão, 60g de margarina,

Adicionar 1 colher de sopa de farinha, 1 maçã,

Tempere com sal

Cozinhar

Cortar o frango em pedaços e enrolar em farinha. Aquecer a panela de pressão sem tampa, adicionar a margarina. Procurar os pedaços de frango até à castanha dourada. Retirar a galinha, drenar a gordura. Colocar a grelha no fundo da panela de pressão.

Colocar os pedaços de frango numa grelha, revestir com pasta de caril e depois revestir com caril em pó. Colocar cebola cortada em anéis ou fatias, maçãs sem núcleo e fatiadas na parte superior. Adicionar o sumo de limão, especiarias e sal e verter sobre o caldo.

Fechar bem a tampa e colocar o calor. Uma vez atingida a pressão ver as instruções da panela de pressão , ferver em lume brando durante 15 minutos. Permitir que a panela de pressão arrefeça lentamente.