Costeletas, caçarolas, bolonhesas, pimentos recheados, salsichas caseiras – e que deliciosos pratos de carne picada lhe agradam?
Vale a pena comprar carne picada, se o moedor Scarlett SC-MG45S61 a preparar num par de minutos?
O que mais pode fazer, o nosso teste irá mostrar.
Características Scarlett SC-MG45S61
Preço: 3630 Euro.
Potência de saída: 1800 watts.
Desempenho: 5 kg em 2 min.
Funcionalidade: carne picada, salsichas e kebbe.
Modo: Tempo máximo de funcionamento contínuo de 7 minutos., intervalo – 7 min.
Pilotagem: mecânica, botão de ligar/desligar., botão off., Empurrar para inverter. Dispositivo de bloqueio para montar/desmontar o moedor multi-alimentar.
Acessórios: 2 discos perfurados 7 e 5 mm , bocal de kebbe, bocal de salsicha.
Características especiais: nível de ruído 60dB, I-motor, bandeja de plástico para carne, pega de transporte, pernas com revestimento antiderrapante, cabo de alimentação 1m de comprimento, cabo 2×0.75mm2.
Dimensões: 308x213x144mm.
Peso: 2,4 kg.
Garantia: 1 ano.
País – Fabricante: China.
Primeira impressão
Scarlett SC-MG45S61 é uma picadora compacta, é fácil de encontrar um local para armazenamento na mesa da cozinha. Transportar o moedor multi-alimentar pela pega.
Corpo com acabamento composto: o plástico preto trabalha bem com o metal do painel frontal.
Desenho:
- O triturador é fácil de montar e desmontar: basta premir o botão, rodar a unidade de trabalho em 90 graus e retirá-la. Ao montar o dispositivo – basta premir o botão, instalar a unidade de trabalho, rodar 90 graus – terminado.
- Um recipiente de plástico para carne é colocado na parte superior do pescoço. Um empurrador de plástico pode caber facilmente na escotilha do carregador, tornando-o seguro para operar o moedor.
- Porca de anel com lâminas de apanhar largas graças à qual a porca pode ser facilmente girada mesmo com as mãos húmidas.
- O corpo do triturador permanece firmemente sobre a mesa durante a operação, os pés emborrachados ajudam a sua estabilidade.
Operação
Standard para trituradores eléctricos multi-alimentar: o botão largo no corpo, pressionar a parte superior ON para ligar o triturador e pressionar a parte do meio OFF para o parar. No caso de um osso ou necessidade de inverter a broca durante a operação, prima a parte inferior do botão R e o inverso será activado. Só funciona quando o botão é premido.
Teste nº 1. Desempenho
O picador diz 5kg em 2 minutos. É uma produtividade tremenda, realmente. É evidente que tem de estar preparado para tal resultado: cortar a carne em tiras finas, instalar uma grelha com furos de 7 mm, iniciar o cronómetro e ir para o registo.
Esta é uma tarefa invulgar e improvável para uma dona de casa na sua vida diária. É por isso que não tentei confirmar ou refutar as alegações do fabricante. Para mim, era mais interessante ver quantos minutos passaria a preparar carne para costeletas de 1-1, 5 kg de carne.
Usei este moedor para triturar carne de porco, carne de vaca, frango. Até usei o disco com pequenos furos se estava a fazer carne picada para costeletas, e o disco com furos maiores se estava a fazer carne picada para salsichas ou molhos.
Em média, levou 30-40 segundos para processar 1kg de carne, e o moedor é realmente rápido.
Dica de especialista
Se quiser triturar carne dura em carne tenra, faça como aconselham os chefes profissionais: primeiro coloque o disco com grandes buracos e esmague a carne. Depois substituir o disco pelos pequenos orifícios e voltar a enrolar a carne picada. O procedimento pode ser repetido.
O resultado é carne picada tenra e tenra.
A melhor parte é que não precisa de mais de 5 minutos para este procedimento!
Detalhes
Nível de ruído
Este é um picador muito silencioso! E o som que faz é baixo e não irritante para o ouvido. Por exemplo, o meu gato, que não gosta de correr aparelhos, não fugiu da cozinha ao ligar a Scarlett SC-MG45S61. E os sogros no fundo da cozinha não conseguiam ouvir-me a moer.
O poder é
Fabricante especifica potência de pico de 1800W. Naturalmente, funciona a um nível de potência inferior. Ao picar carne, a potência medida varia de 150 W a 350 W. Era suficientemente bom para triturar carne, e não desperdiça muita energia.
Teste nº 2. avaliar a qualidade da carne picada
A carne não é “espremida” mas sai mesmo em “fitas”, indicando a boa qualidade da faca e o seu bom funcionamento. O resultado não depende do facto de estar a moer carne de porco ou carne de vaca dura.
Teste #3. Restos de Leftovers
Este teste avalia a quantidade de polpa não cozida que permanece na profundidade do parafuso depois de o picador ter sido desligado.
Scarlett SC-MG45S61
“O “coleccionador”
picador
. Sobrou muito material nas dobras “largas” da cúpula de enchimento. Recomendo, portanto, que acabe de picar, virando um pão embebido em leite, desta forma minimizando o desperdício.
Teste #4. Salsichas de cozinha
Este moedor multi-alimentar vem completo com um acessório especial para fazer salsichas em casa. Naturalmente, verifiquei como é conveniente usar a Scarlett SC-MG45S61 para agradar aos meus entes queridos com salsichas caseiras.
A primeira etapa é a preparação da carne picada. É utilizado um disco com furos grandes
Pode fazer-se com os pequenos, é uma questão de gosto
. Para além da carne, cortei ervas aromáticas, alho, cebola.
Segundo passo: remover a grelha e a faca, colocar o acessório “salsicha” e rodar o anel.
Coloco a tripa natural preparada no bocal, coloco a porção de carne picada na abertura de entrada e procedo para fazer a charcutaria.
Consegue gerir por si só: o picador funciona a uma velocidade óptima para formar salsichas.
Basta espalhar o recheio no invólucro com os dedos e garantir que a massa não se acumula à saída do bico.
Em geral, pode facilmente fazer enchidos a partir de 1 kg de carne picada em 15-20 minutos
Se for um cozinheiro experiente, pode fazê-lo em cerca de dez minutos
. Assim, o menu da sua família será enriquecido com novos pratos: salsichas da Baviera, salsicha de peito, cutaty.
Mais importante, pode ter a certeza da qualidade de cada ingrediente. E é fácil comprar tripa natural para salsichas: está disponível em muitos supermercados e talhos, basta perguntar ao assistente de loja.
Resultados dos testes
Scarlett SC-MG45S61 passou com sucesso no teste e continua a picar com sucesso carne de porco, vaca, frango, peixe, etc.d. É rápido, silencioso e de alta qualidade.Gostaria também de mencionar a compacidade do dispositivo, a disponibilidade de acessórios adicionais, e a pega de transporte conveniente.
A capacidade é alta, 2-3 minutos para preparar 2-3 kg de carne picada, e isso se trabalhar lentamente. Nunca teve de manter o moedor de alimentos múltiplos ligado durante mais de 5 minutos durante todo o teste, quando o tempo da sessão é de 7 minutos.
No modo de funcionamento, o moedor de carne não tem de trabalhar demasiado, rodando toda a força do motor, a carne é perfeitamente picada num funcionamento silencioso do motor.
Os nossos comentários: Grande remanescente
Matéria-prima deixada na trituradora
. Os discos perfurados podem escurecer à medida que se utiliza o moedor multialimentar. Existem apenas 2 discos no conjunto – 7 e 5 mm, nenhum disco com orifícios de 3 mm para a carne picada mais delicada.
Baixo nível de ruído, design compacto, alto desempenho, kebbe e cozedura de salsichas.
2 discos incluídos.
Nós testamos, você compra o melhor
Qual é a potência do picador eléctrico Scarlett SC-MG45S61 e quais são as suas principais características? É fácil de usar e limpar?