Quem não sabe o que é uma panela de pressão?! Mas não pense nas panelas de pressão, que as nossas avós e mães só retirariam do armário em dias de festa – para chłodnik. Este é um dispositivo electrónico de última geração que simplificará a vida da dona de casa, reduzindo ao meio o tempo de cozedura e tornando-o ainda mais fácil.
A panela de pressão Polaris é uma panela de pressão automática com uma escolha de programas. Cozinha sob sobrepressão sem contacto com o ar, mas a uma temperatura suave de 110°-115° C.
Isto significa que os produtos são cozinhados o mais suavemente possível e mantêm todas as suas propriedades saudáveis, sabor e aroma naturais.
Outra vantagem para comedores conscientes da saúde: é possível cozinhar sem adicionar óleo e no próprio sumo do produto ideal para dietas alimentares .
As vantagens mais significativas da panela de pressão são o curto tempo de cozedura e o facto de não ser necessário intervir no processo de cozedura. Tudo o que tem de fazer é juntar os alimentos necessários, seleccionar o programa e premir o botão “Start”.
Funcionalidade
A panela de pressão tem 6 modos de cozedura com definições por defeito pressão, temperatura e duração: “Sopa”, “Arroz”, “Mingau”, “Carne”, “Aves”, “Feijão Carne com osso”.
Pode ajustar as definições de duração com o botão “tempo de cozedura” ou programar até 90 minutos. Eis um exemplo das configurações de tempo pré-definidas: as ervilhas estarão prontas em 40 min., Sopa de carne em 25, aves de capoeira em 15, arroz em 10.
Pode reaquecer os alimentos prontos para reaquecimento seleccionando a função de reaquecimento tempo máximo de funcionamento 24 horas .
gestão
Apresentação clara. É muito conveniente alterar o tempo de cozedura em incrementos de 1 minuto. A função temporizador está disponível, para adiar o início da cozedura de 1 a 24 horas.
Painel de controlo em Português.
Segurança
Cozinha-se a comida na panela de pressão a uma pressão aumentada de 40-70 kPa. O dispositivo electrónico mantém a pressão necessária para o programa seleccionado; em caso de alta pressão, é accionada uma válvula de segurança alívio de pressão .
Um sistema de segurança com desligamento automático em caso de sobreaquecimento símbolo “E” no visor . Tenho um sensor de segurança: se a electrónica falhar, desenergizará o aparelho.
Desenho
Acima de tudo, apoia o tema da segurança. A caixa é feita de metal e tem pegas de plástico confortáveis, a tampa tem um sistema especial de retenção, uma pega de segurança protegida contra o calor .
O aspecto é simples e despojado: superfícies atractivas e lisas, um ecrã grande e de fácil leitura e uma agradável retroiluminação azul.
Em termos de estilo, o aparelho é versátil e caberá em praticamente qualquer interior de cozinha.
Completar o pacote
Tigela sem cola, de cinco litros com escala impressa para medição precisa, copo de medição, colheres colher de chá, colher de mesa , livro de receitas.
Impressões
Uma panela de pressão eléctrica deve ser mais rápida, por isso, durante a execução do teste, escolho receitas que normalmente levam muito tempo a cozinhar.
Papas de trigo sarraceno com cogumelos
Comecemos com os clássicos. Uma papa como esta leva-me normalmente pelo menos 1,5 horas, e que chatice – cozinhar lentamente e depois estufar no forno!.. Ficaria mais rápido e fácil??
Utilizo grãos, cogumelos, cebolas, água e óleo. Cozinho as papas com base no princípio da alimentação saudável e não frito nada, embora seja possível fazê-lo directamente na panela de pressão com a tampa aberta.
Coloco a comida, fecho a tampa, giro-a no sentido anti-horário e carrego no botão “Porridge. Após 4 minutos tempo de acumulação de pressão , o visor mostra um tempo de cozedura de 25 minutos e uma contagem decrescente.
A cozinha é silenciosa: não há ruídos ou cheiros perceptíveis! O que está dentro? Cozinho a papa juntamente com a comida, e como sempre sou tentado a espreitar debaixo da tampa. Mas passam-se 25 minutos sem qualquer problema.
Eu desligo a tampa, espero que a pressão se liberte, e depois maravilho-me com os aromas que saem. Que cheiro mágico!
Quando a papa aparece diante dos meus olhos, convenço-me de que é muito boa: friável, perfumada, e como deve ser. Experimente-o – é perfeito! E o melhor de tudo, é rápido e praticamente sem complicações.
Sopa de ervilha fumada com carne fumada
Outro prato “longo” demoro cerca de 1,5-2 horas a cozinhá-lo .
Coloco costelas fumadas, batatas, cebolas, cenouras, ervilhas em metades previamente embebidas durante 2 horas e um molho de especiarias e ervas aromáticas.
Tenho uma grande família e normalmente cozinho muito, por isso também não minguei palavras – pus 4 litros de sopa na sopa.
Depois, seguindo rigorosamente as instruções, selecciono o modo “Sopa” a definição por defeito é de 25 minutos . , acrescento mais 10 minutos., Pode cozinhar tudo ao mesmo tempo, utilizando a função de tempo de cozedura. Feche a tampa e deixe a cozinha em silêncio.
Quando o programa termina, abro a tampa e despressuro-a. Mais uma vez estou surpreendido com os aromas de dar água na boca. A sopa ficou perfeita, com uma textura cremosa e não muito espessa, mas estava deliciosa!!
Pilaf de carne
Outra corrida contra o tempo. Posso obter um bom pilaf sem passar as habituais 2-2,5 horas?
Coloco a carne de porco, cenouras desfiadas, cebola picada, depois as minhas especiarias preferidas: cominho, curcuma, pimenta, amora. Coloco arroz de grãos longos cozidos no topo e encho-o todo com água por cima do arroz, um dedo mais alto . Fecho a tampa até o pino ser empurrado para dentro e defino manualmente o tempo função de tempo de cozedura para 45 minutos.
Quando o programa termina, abro a tampa e vejo que o sabor aromático, cintilante e dourado cozinhou! O arroz é friável, a carne é tenra, tudo é permeado de sabores lúdicos e apenas derrete na boca!
O meu sonho como dona de casa é combinar os dois: passar um tempo mínimo na cozinha e estragar a minha família com diferentes iguarias todos os dias. É aqui que uma panela de pressão Polaris vem a calhar. É indispensável para cozinhar porridges, pilaff, acompanhamentos com cereais. Funciona, e eu tenho a reputação de ser um grande cozinheiro!
Qual é a capacidade da panela de pressão Polaris? É seguro usar a panela de pressão por tanto tempo sem problemas? Quais são as principais vantagens dessa panela em relação às outras?