Sopa de puré de abóbora com almôndegas de peru no processador de alimentos Oursson ÊÐ0600ÍSD

A própria abóbora é bastante suave, por isso é preciso decidir se quer transformá-la num prato principal saboroso ou numa sobremesa.

Sopa de abóbora e almôndegas de peru no processador de alimentos Oursson ÊÐ0600ÍSD

Vamos precisar de

Para as almôndegas de peru:

400 g de filete de peito de peru, 1 cebola,

2 fatias de pão de trigo, 1 copo medidor de nível 20% de natas, uma pitada de 4 flocos de pimenta, sal a gosto, 1 molho de ervas frescas.

Para a sopa de puré:

300 g de abóbora fresca, 1 cenoura, 2 batatas,

Uma pitada de 4 flocos de pimenta, sal a gosto, 0,5 l de água.

Para servir: 1 colher de creme duplo, ½ colher de sementes de abóbora torradas.

Cozinhar

Picar a cebola na misturadora com o misturador de cebola na velocidade 5-7. Corte as fatias de pão de trigo integral e o peru em pedaços de 5 cm, no máximo. Retirar a membrana e as veias das fatias de peru. Colocar os ingredientes numa tigela misturadora, adicionar natas, sal e pimenta. Seleccionar modo Liquidificador, velocidade 2, tempo 10 segundos e premir o botão “Start. Aumentar gradualmente a velocidade de corte para 5. Preparar o peru picado e colocar numa tigela, adicionar as ervas finamente picadas e misturar. Mergulhe as suas mãos em água e forme 12 almôndegas. Picar grosseiramente a abóbora, as batatas e as cenouras em cubos grandes e colocá-los na tigela da batedeira. Seleccionar modo de aquecimento, temperatura 100⁰C, tempo – 15 minutos. Colocar o cesto do vaporizador no copo misturador. Colocar 12 almôndegas na camada superior e fechar com a tampa. Seleccionar modo de cozedura, velocidade 3, tempo 10 minutos e premir o botão “Start.

Servir

Colocar 3 almôndegas cada uma em pratos profundos, verter a sopa de puré sobre elas, temperar com natas e polvilhar com sementes. Servir a sopa de nata cozida como primeiro prato com fatias de baguete de abóbora.

O processador de alimentos Oursson ÊÐ0600ÍSD

Um processador com 10 níveis de potência torna realidade o sonho de um único aparelho que pode fazer tudo por si só: pesar, cortar, misturar, bater, cozinhar – e não apenas um prato, mas vários de uma só vez. Pode picar nozes e especiarias, chocolate e queijo duro, moer cereais, açúcar, especiarias e café, misturar batidos, batidos e molhos, fazer sopas, pratos principais e sobremesas. Cozinha a vapor vegetais, carne, peixe, arroz e massa, forja gelo, bate claras de ovo, natas e espuma para cappuccino, amassa massa para pão, pizza, massa e produtos cozidos, costeletas de carne. O controlo discreto da temperatura de 37°C a 100°C ⁰C permite-lhe conservar todas as vitaminas em puré de fruta e legumes para refeições de bebé ou dieta. O aparelho pesa todos os ingredientes antes de ser utilizado. A função de auto-limpeza torna o aparelho indispensável e extremamente fácil de utilizar.