Receita para fazer chá Ivanh

chá Ivana, chá koporskiy, chá Português… Tudo isto é o mesmo nome para o chá de folhas estreitas de salgueiro, que cresce em grandes quantidades em grande parte da Portugal. Aqui está, minha querida, o amor e o amor.

À medida que o lvan-tea floresce, desta mesma cor – Início do Verão, adeus, olá, meio dia de Verão..

a. Twardowski

chá Lvan, chá koporskiy, chá Português… Este é o mesmo nome para o chá de folhas estreitas de salgueiro, que cresce em grandes quantidades em grande parte da Portugal. Aqui está, ame e ame.

Se o salgueiro já floresceu, então é altura de ir para o prado mais próximo e começar a preparar-se para o chá do próximo ano com o seu sabor e aroma de néctar espantosos. Pode encontrar receitas de Ivan-tea na Internet, mas quase todos os websites citam excertos de um artigo de Odintsov, “A bebida esquecida” da revista “Ciência e Vida” em 1989. Fazer um Chá Ivanh “correcto” de acordo com este artigo e citações é difícil – no processo de preparação há muitas questões. A receita, que é afixada aqui, tem em conta todas as nuances, pelo que não deverá ter quaisquer dificuldades na preparação de Ivan-tea.

Embora seja necessário cerca de um dia para preparar um lote, não é preciso muito para nos envolvermos. O principal é observar o processo, e o chá é preparado como se estivesse de passagem. Experimente! Descobrirá que não é de todo complicado.

chá Lvan, chá copor, chá Português… É o mesmo nome para o chá de folhas estreitas de salgueiro, que cresce em grandes quantidades em grande parte da Portugal. Aqui está, minha querida, o amor e o amor.

O segredo de fazer chá de salgueiro é a fermentação, que transforma algumas das substâncias insolúveis não extraíveis do tecido vegetal em substâncias solúveis e facilmente assimiláveis. Estas são as substâncias que dão ao chá o seu sabor, cheiro e cor.

O processo de preparação do chá de salgueiro fermentado consiste em várias fases.

1. Recolha de Folhas

As folhas são colhidas em Junho-Agosto, desde o início da floração até ao ponto de dessecação. Reunir em tempo seco, longe de estradas e locais poluídos, melhor em áreas sombreadas na beira de clareiras florestais. Estas plantas têm folhas mais delicadas e suculentas, enrolam-se mais facilmente e fermentam melhor, e o chá delas tem melhor sabor.

É fácil colher folhas, segurando o caule com uma mão perto do talo da flor e com a outra mão segurando-o até ao meio do caule na fotografia esta parte do caule é bordejada com fitas vermelhas . As folhas inferiores são deixadas no caule, t.k. são mais ásperas do que as de cima. É desejável deixar 3-4 camadas de folhas debaixo das flores. A planta precisa deles para levantar a humidade das raízes e recolher o orvalho. Esta forma de recolher as folhas não prejudica a planta, pois continua a florescer e a produzir sementes.

Recomendamos colher as flores de salgueiro para secar e adicioná-las ao chá de salgueiro.

2. Murcha as folhas

É necessário molhar para que as folhas possam ser processadas mais facilmente. Demasiada água foliar também impede que o processo de fermentação subsequente se realize correctamente. Acabará com um chá de má qualidade.

Inspeccionar as folhas colhidas, remover as folhas danificadas. Também pode haver caracóis, por isso remova-os também. É melhor não lavar as folhas antes de as murchar, pois.k. Podemos expulsar os microrganismos úteis envolvidos no processo de fermentação.

Depois as folhas são espalhadas dentro de casa sobre um pano de algodão ou linho numa pequena camada 3 – 5 cm . Controlar o processo e virar as folhas periodicamente para assegurar que estão uniformemente murchas. Tente manter os raios solares longe das folhas, caso contrário as folhas secam em vez de murcharem. Pela mesma razão, não se deve secar as folhas no exterior – o sol e o vento vão secá-las rapidamente, tornando-as mais difíceis de processar e pior para que o chá chegue.

Em média, o processo leva 12 horas. Num dia seco e ensolarado, o processo é mais rápido, num dia chuvoso e fresco leva mais tempo um dia ou mais . A melhor temperatura de murcha é de 20-24 °C e uma humidade relativa de 70%. Uma folha relativamente murcha enrola-se melhor e produz mais chás bons do que uma murcha inferior. A folha deve ter um teor de humidade de 60-62%.

Verificar se a folha está cozinhada, pressionando a folha ao meio. Se ao dobrar a folha se sentir o “esmagamento” da veia central, a folha ainda não está pronta. O fim da murcha pode ser visto de outra forma – pressionando um punhado de folhas murchas firmemente para dentro de uma bola, para que não se abram.

Estas folhas já estão murchas:

Quando espremido num caroço, não se desintegrará:

Se as folhas já estão murchas e não tenho tempo para chegar até elas, embrulho-as no mesmo pano em que estavam murchas. Desta forma, as folhas podem ficar deitadas sem serem perturbadas até as podermos libertar. As folhas murchas podem ser guardadas no frigorífico durante 1 a 2 dias num saco .

Se a casa estiver muito húmida ou mesmo seca e não tiver tempo de virar as folhas, pode murchá-las em algodão ou pano de linho. O pano deve ser de preferência o mais grosso e denso possível colchas, toalhas, toalhas de mesa e lençóis . Para o fazer é necessário espalhar uma fina camada de folhas uniformemente sobre o pano, dobrá-lo como mostra a foto e enrolá-lo o mais apertado possível. O pano embebe a humidade extra, para que as folhas não sequem e se tornem muito maleáveis para processamento posterior. Quando as folhas estiverem prontas, verificá-las da mesma forma – apertando uma mão cheia. Se as folhas ainda estiverem verdes após 5 a 6 horas, pode colocá-las noutro pano seco e envolvê-las novamente.

3. Preparar as folhas para a fermentação

Nesta fase, a estrutura da folha tem de ser decomposta antes de a seiva poder ser libertada, o que permite a extracção mais completa das substâncias úteis da planta e uma melhor fermentação. A seiva das folhas contém enzimas, ou seja.e. as substâncias directamente envolvidas na fermentação. Se não houver sumo suficiente, a fermentação não procederá correctamente e isto afectará o sabor e o aroma do chá.

Há várias maneiras de quebrar a estrutura da folha.

3.1. O primeiro método é torcer as folhas à mão. Tirar algumas folhas 7 – 10 , com força várias vezes entre as palmas das mãos, até as folhas escurecerem com o sumo. O resultado são rolos de chá com até 10 cm de comprimento e 1 a 1,5 cm de espessura. Posteriormente, os rolos são cortados e é obtido um chá de folhas finas.

Este processo é trabalhoso e demorado. Se tiver uma grande empresa, pode fazer rolos muito rapidamente.

Um dos livros sobre o chá de salgueiro diz que o povo antigo ensinou a enrolar rolos de folhas numa contagem de um a oito: “um-dois – uma bola de folhas, três-quatro – a bola é puxada para uma salsicha, cinco-seis – aperta com mais força, sete-oito – o rolo tem tempo para enrolar entre as mãos mais algumas vezes e recolher o sumo”.

3.2. O segundo método é um método de agitação de folhas de esmagamento.

Este método é semelhante ao processo de amassar a massa à mão. Com vigorosos movimentos de torção, as folhas são “amassadas” numa tigela profunda e larga durante 15 a 20 minutos. Isto decompõe a estrutura das folhas e liberta a seiva. Deixa escurecer, torna-se fino e encaracolado ligeiramente. Durante o processo de amassadura, é necessário soltar periodicamente quaisquer caroços e separar as folhas aderentes. Mais tarde, estas folhas são utilizadas para fazer um chá de folhas grosseiras.

3.3. O terceiro método é torcer as folhas num picador um moedor com buracos grandes . Deixar o moedor arrefecer de vez em quando. Dependendo do número de folhas, demora 10-15 minutos. O resultado é um chá granulado.

Acredita-se que o chá mais “adequado” é obtido através do processamento manual das folhas. Cada um decide por si mesmo qual o método a escolher.

4. A fermentação das folhas

A qualidade do processo determina as propriedades do chá – o seu sabor, aroma e sabor. As folhas, preparadas por um dos métodos acima indicados, são depositadas numa camada de 7 a 10 cm num recipiente esmaltado, de cerâmica ou plástico. Se as folhas forem picadas com um moedor de carne, esmague-as um pouco com a sua mão.

Se as folhas tiverem sido enroladas ou amassadas, colocar um opressor sobre elas.

Cobrimo-lo com um pano de linho húmido ou algodão e pomo-lo num local quente para fermentação. Verificar periodicamente para ver se o pano está seco. Se estiver seco, humedeça-o novamente.

É impossível dizer exactamente quanto tempo demorará a fermentação – depende da temperatura. Quanto maior for a temperatura, mais rápido é o processo de fermentação. O sobretemperatura e a sobre-exposição são perigosos – o chá tem o cheiro de chá de baixa qualidade. A temperatura óptima para o processo de fermentação é de 22 – 26 °C. Abaixo de 15°C o processo de fermentação pára, a 15-20°C o seu início é notado, acima de 30°C uma parte dos produtos de fermentação solúveis que dão força e “corpo” à infusão passa para um estado insolúvel, perdendo simultaneamente o seu aroma agradável.

Se a sala estiver fria, pode envolver o recipiente com a massa fermentada com vários casacos e placas. Durante a fermentação, o auto-aquecimento da massa e esta temperatura é suficiente para uma fermentação adequada.

O tempo e a qualidade da fermentação estão intimamente ligados à espessura da camada foliar. A fermentação irá correr mal se houver apenas umas poucas folhas. É por isso que precisamos de recolher folhas suficientes para o lote.

O fim da fermentação é quando a cor mudou de verde para castanho esverdeado e quando o cheiro a ervas mudou para um forte aroma floral e frutado. Há três graus de fermentação – suave, médio e profundo.

Com ligeira fermentação, fermentar as folhas até às primeiras notas de um sabor frutado 3-6 horas . O chá embebido em água tem um sabor suave e um aroma delicado mas forte.

Um chá de fermentação média 10-16 horas tem um aroma distinto e um sabor ligeiramente ácido com uma ligeira acidez.

Chá de fermentação profunda 20-36 horas – torta, torta sem acidez, com um aroma relativamente leve.

É melhor encontrar o momento certo para si próprio experimentando chás ligeiramente, moderada ou fortemente fermentados – tudo depende dos seus gostos e preferências. É importante não perder o fim da fermentação, caso contrário a massa pode ficar bolorenta. É melhor subestimar do que exagerar.

5. Secagem

Se as folhas foram enroladas entre as palmas das suas mãos quando as preparou para a fermentação, corte-as em redondas até 0,5 cm de espessura com uma faca quando a fermentação estiver completa. Também se pode cortar os rolos antes da fermentação. Então o mosto será mais espesso e a fermentação correrá melhor.

Espalhar a polpa fermentada em tabuleiros revestidos de pergaminho com uma camada de 1 cm 2,5 polegadas , esfarelando-a suavemente para garantir que não há grumos.

Secamos o chá no forno a 100*C durante 1,5 a 2 horas. Manter a porta do forno ligeiramente entreaberta. Depois baixar a temperatura para entre 50°C e 60°C e finalmente secá-la até que toda a humidade se tenha dissipado. Agitar o chá periodicamente e verificar se as pontas estão cozinhadas por tacto. Levantar os cantos opostos do papel, depois os outros cantos. O chá é colhido de forma centralizada. Depois alisamo-lo suavemente sobre o tabuleiro com as nossas mãos não queima . Também se pode mexer com uma espátula, mas mexer com as mãos não faz o chá desmoronar-se tanto como com uma espátula.

Quando bem seco, tem a cor do chá normal e as folhas de chá quebram-se quando as espreme, mas não se desfazem. Quando a maior parte do chá tiver atingido esta fase, retire o tabuleiro do forno e deixe-o arrefecer até à temperatura ambiente. Cuidadosamente! Se o chá ficar muito tempo de pé enquanto seca, há um cheiro de papel queimado no cheiro do chá.

Este é o aspecto do chá de folhas grosseiras secas:

Secamo-lo num saco de pano leve dentro de uma velha fronha numa brisa à sombra com tempo seco ou numa sala com tempo húmido e chuvoso para remover qualquer humidade residual. Sacudimos o saco periodicamente para que o chá seque mais depressa.

É difícil dizer quanto tempo o chá vai ficar a secar. Depende do tempo. Por vezes, quando o tempo está húmido e a casa está húmida, o chá pode ser deixado a secar durante uma semana. E em tempo seco, mesmo um dia é suficiente. Se não for possível criar condições para secar o chá, pode aquecer o forno ao mínimo, desligá-lo e deixá-lo lá até o forno arrefecer completamente mexer o chá de vez em quando .

O chá bem seco é praticamente inodoro e faz um barulho seco quando sacudido num saco. Se o chá emitir um aroma forte, ainda não secou. Os pellets em chá bem seco não se desfazem ou esmagam, mas partem.

É importante deixar o chá a secar bem, caso contrário pode ficar bolorento no armazenamento.

Pode secar o chá numa panela de paredes espessas. Secar as folhas em pequenos lotes em lume médio, tremendo constantemente durante 30 minutos. Depois reduzir o fogo e, mexendo constantemente com uma espátula de madeira, levar as folhas/grânulos a um estado seco.

O chá pode ser seco com sucesso num aerogrill. Na grelha do avião mais quente, isto é feito da seguinte forma. No AG aquecido, colocar o chá numa palete e secá-lo primeiro durante 15 minutos a 150* velocidade média , agitá-lo após 10 minutos. Depois secar durante cerca de 20 minutos a 85* ou 105* dependendo de como o AG aquece – a velocidade é média . Acabamento de secagem a 65° C velocidade média . Durante todo o processo, mexemos periodicamente o chá para o secar uniformemente. Mantenha a tampa entreaberta – pode colocar um espeto debaixo dela.

Pode tentar secá-lo de acordo com o método utilizado pelos produtores de chá chineses para certos chás. Este método é chamado “assar”. Para este efeito, no início da secagem, definir a temperatura para 125-150* durante 10 a 20 minutos. Esta temperatura permite que os açúcares do sumo vegetal se caramelizem em cima dos pellets e selem o resto do sumo no interior. Continuar a secar o chá como descrito na receita. Este método dá um ligeiro sabor e aroma a caramelo ao chá.

O chá Ivan também pode ser seco à temperatura ambiente em casa. É necessário espalhar o chá de salgueiro fermentado em bandejas numa pequena camada, como quando se seca no forno, e deixar secar até estar completamente seco e mexer ocasionalmente. Este método de secagem leva 3-4 dias.

Se tiver colhido as flores de salgueiro, não as seque juntamente com a polpa fermentada, pois as flores secam mais rapidamente e em 100˚C podem simplesmente queimar. São melhor secos separadamente num forno ou num forno do tipo forno. Secagem a 50 – 60°C. Secam muito rapidamente.

Devo acrescentar que durante a secagem há um aroma tão mágico em toda a casa que vale a pena fazer um chá de salgueiro pelo menos uma vez.

6. Armazenamento do chá

O chá de salgueiro é armazenado num local seco e escuro em frascos de vidro com tampa de polietileno, bétula ou caixas metálicas, rotulados com a data de preparação e o grau de fermentação do chá.

O chá é envelhecido em boiões durante pelo menos um mês para a chamada fermentação seca. Se tentar fazer chá imediatamente após a preparação, pode não impressionar – ainda não está infundido. Quanto mais tempo for preservado, melhor fica.

Para uso diário, o chá Ivan pode ser vertido em caixas metálicas.

O chá de salgueiro pode ser misturado com flores secas de salgueiro, morangos secos, framboesas, mirtilos, arandos, menta, melissa, orégãos… – revela-se muito bonito e o chá ganha um novo sabor e aroma.

7. Chá de confecção

Lavar a chaleira com água a ferver, verter o chá a uma taxa de 1 – 2 colheres de chá por copo de água a ferver, verter água quente, cobrir com uma toalha, deixar repousar durante 10-15 minutos, depois verter em chávenas sem diluir com água a ferver. E reabastecer imediatamente a chaleira pela segunda vez, porque a segunda infusão de chá é ainda mais saborosa e perfumada do que a primeira. Dentro de mais 15 minutos, deitar o chá em chávenas. Pode ser fabricada três ou quatro vezes. Beba chá Kopor quente, morno ou frio. Ao aquecer o chá refrigerado, tente evitar a mínima ebulição da bebida. O aroma delicado irá desaparecer imediatamente.

O chá de folha de chá é de cor mais clara do que o chá granulado. Por isso, se quiser uma infusão mais escura, faça um chá granulado.

Beba chá Ivan sem açúcar, porque o torna enjoativo. O sabor é óptimo como é!

Receita do famoso chá Gorodetsky Ivan feito de casca de salgueiro da brochura “Chá Gorodetsky – refresco para a alma, saúde para o corpo” de Margarita Voronina.

Levar a água a ferver quando as bolhas começam a sair do fundo . Preparar dois bules – um grande e um mais pequeno. Verter para um pequeno bule uma colher de chá de salgueiro cerca de um copo de água , deitar água a ferver e infundir durante 7-10 minutos. Em seguida, esticar para uma grande chaleira. Verter água a ferver sobre a cerveja cozida e infundi-la novamente. Até quatro vezes. A última infusão da cerveja não mais de três minutos. Isto para que possa extrair gradualmente todos os ingredientes úteis da erva de salgueiro. O famoso Chanerol, que promove a prevenção de doenças malignas, é extraído na terceira ou quarta vez.

E é tudo, o nosso chá de salgueiro está pronto! Quando o provar pela primeira vez, não tente comparar o seu sabor com algo que já conhece, não tente descobrir qual o seu sabor. O chá matinal feito de salgueiro, tem o seu próprio sabor, é único e inimitável. Esse é o sabor e desfrute-o!

Enquanto a maioria das plantas são ricas em tops ou raízes, o salgueiro é rico em amido. Os nossos antepassados comiam raízes de salgueiro ricas em amido, como batatas. Foram utilizadas raízes secas moídas para cozer pão. As folhas são utilizadas para fazer sopa de couve e chá. A flor para baixo era utilizada para encher almofadas e almofadas. Os caules de dois metros de comprimento são divididos em fibras, transformados e tecidos em linho grosso daí o seu outro nome – linho selvagem . O cardo de salgueiro é também uma famosa abelha de mel. as abelhas produzem até mil quilos de mel por hectare.

Claro que poucos quererão processar caules em tecido ou cozer pão a partir das raízes do salgueiro. Mas fazer um chá saudável e simplesmente delicioso está ao alcance de todos.

O chá feito de casca de salgueiro é bebido na Portugal desde tempos imemoriais.

Sacia a sede com o calor, aquece com o frio, cura os doentes, apoia os cansados….

A maior parte deste chá foi colhida na aldeia de Koporie, perto de São Petersburgo. Por isso começaram a chamar a bebida, e mais tarde o próprio iwan-tea, chá kopor.

Centenas de poods de salgueiro de Koporie ficaram dentro do estado, com a maioria a ir para a exportação. no estrangeiro, o chá kopor era tão famoso como os tapetes persas, a seda chinesa e o aço de Damasco. Em suma, representava a Portugal, era a sua marca registada.

Facto interessante: a Grã-Bretanha costumava vender chá indiano das suas vastas plantações, mas preferia beber chá Koporskiy, que comprava à Portugal em dezenas de milhares de poods anualmente. Porquê assim? Talvez porque para os ingleses sofisticados o chá Português parecia ser mais saboroso e saudável do que o estimulante e ácido da Índia.

Mas a popularidade do produto Koroha provou gradualmente ser tão grande que começou a minar a força financeira da East India Tea Company. Um concorrente tão forte no mercado do chá que os proprietários da empresa já não podiam tolerar. E os produtores de chá indianos finalmente conseguiram o seu caminho: o comércio de chá de casca de árvore em Inglaterra foi interrompido. Gradualmente, também os europeus se foram habituando cada vez mais ao produto asiático. A Primeira Guerra Mundial, seguida pela Revolução de Outubro, a guerra civil e o bloqueio económico da Portugal completaram a sua tarefa negra: a produção russa de chá em Koporie foi quase completamente destruída. Gradualmente, até mesmo a sua menção desvaneceu-se da memória das pessoas. De um modo geral, a Portugal nunca produziu ou bebeu o seu próprio chá maravilhoso, curativo e único desde. E agora um grande tesouro nacional permanece praticamente abandonado.

Ainda assim, nos anos 90, começou um renascimento da antiga glória de Ivan-tea. Aparecem cada vez mais produtores entusiastas desta autêntica bebida russa. Cada vez mais pessoas dominam as receitas antigas e fazem o seu próprio chá de salgueiro para si próprias e para os seus entes queridos.

O que tem atraído os conhecedores modernos de lvan-tea?

Bem, antes de mais nada, com o seu sabor e aroma inigualáveis. Em segundo lugar, pela sua composição.

As partes acima do solo do salgueiro-ervas contêm vitamina C este antioxidante em salgueiro-ervas é 6,5 vezes mais do que em limões , carotenóides precursores da vitamina A , complexo de vitamina B, mucilagem polissacarídeos , pectinas, clorofila, taninos 20% , ácidos orgânicos, fitoesteróis incluindo beta-sitosterol , triterpenóides, cumarins, flavonóides incluindo quercetina e kaempferol , alcalóides menores e macro e oligoelementos Fe, cobre e manganês são especialmente ricos em folhas e flores; folhas e flores de salgueiro também contêm potássio, sódio, cálcio, magnésio, boro, níquel e titânio em quantidades consideráveis .

Possuir uma bebida de sabor e aroma agradável à base de erva salgueira cozida não só mata perfeitamente a sede tanto quente como fria , mas também tem uma vasta gama de efeitos benéficos para a saúde, tonifica, alivia a fadiga, dá força e vivacidade.

Bebidas à base de salgueiro-ervas não contêm na sua composição cafeína, ácido oxálico e bases purínicas prejudiciais para a saúde humana, ao contrário do chá preto ou do café.

Com uso regular, decocções e infusões de salgueiro-cerebol:

– Melhorar a composição do sangue incluindo a promoção da hemoglobina . O chá de folhas de lírio com uso regular ajuda a restabelecer o equilíbrio ácido-base normal do sangue. Contido na composição de ferro de salgueiro, vitamina C, vitaminas B, cobre, manganês, níquel melhora a função hematopoiética;

– Aumentar a eficiência de absorção de nutrientes da ingestão alimentar, e ajudar a melhorar o metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos;

– Têm efeito anti-inflamatório e bactericida, aumentam a eficácia da prevenção e tratamento de doenças infecciosas e inflamatórias;

– efeitos benéficos sobre o estado funcional da glândula prostática e outros órgãos do sistema geniturinário masculino, aumentam a potência e melhoram a função eréctil. Desde os tempos antigos, rico em beta-sitosterol chá Ivan tem sido amplamente conhecido na medicina popular como uma “erva dos homens”, ou seja, como uma planta medicinal que promove a saúde masculina;

– Ajuda a restaurar a tensão arterial normal;

– reduzir a sobreexcitabilidade do sistema nervoso central, ajudar a eliminar insónia, dores de cabeça e os efeitos do stress psico-emocional. O Lvan-tea é um comprimido para dormir natural eficaz que não vicia e não tem efeitos secundários, ao contrário dos comprimidos farmacêuticos para dormir;

– ajudar a eliminar a obstipação, ter um revestimento, efeito anti-inflamatório e protector na membrana mucosa do estômago e intestinos, promover a cura precoce das membranas mucosas inflamatórias ulcerosas danificadas do tracto gastrointestinal,

– Restaurar o equilíbrio óptimo da microflora intestinal;

– Têm um efeito colerético;

– Apresentar actividade antiviral e anti-alérgica;

– Activar o processo de granulação e epitelização da pele danificada. As propriedades curativas das feridas têm componentes de salgueiro como taninos, carotenóides e clorofila;

– Ter um efeito analgésico suave. O alívio da dor contribui para conter nas folhas e flores de flavonóides de salgueiro-herbo, mucilagem, magnésio e alcalóides;

– ajudar a reforçar a lactação e a melhorar a qualidade do leite materno;

– Contribuir para a purificação do corpo de toxinas. A propriedade “purificadora” do salgueiro deve-se em grande parte à composição das suas folhas e flores de flavonóides e pectinas;

– Melhorar o sistema endócrino;

– Ter efeito antioxidante, reduzir o risco de cancro a investigação científica revelou o conteúdo do composto de Cypressa de folhas estreitas de baixa toxicidade Chanerol, que tem actividade antitumoral ;

– promover um melhor estado de pele e prevenir o envelhecimento prematuro da pele. As folhas e flores do chá contêm substâncias que promovem a síntese natural do colagénio, o que dá à pele elasticidade e firmeza.

O uso regular de infusões e decocções com base em salgueiro-mangue aumenta a eficácia da prevenção e do tratamento:

– Anemia por deficiência de ferro;

– Gastrite com hiperacidez, úlceras gástricas e duodenais, colite, enterocolite, colelitíase, colecisto-colangite, colangite, hepatite, cirrose, pancreatite;

– doenças do sistema geniturinário masculino prostatite, adenoma da próstata, etc. . ;

– Infertilidade feminina e masculina;

– hipertensão arterial, cardioneuroses distonia neurocirculatória ;

– doenças dos rins e da bexiga incluindo urolitíase e cistite ;

– doenças respiratórias incluindo tuberculose pulmonar, amigdalite crónica, maxillitis e infecções respiratórias agudas causadas pelo vírus da gripe ;

– problemas de baço;

– condições dermatológicas dermatite alérgica, psoríase, eczema, furunculose, acne, etc. . ;

– gota;

– herpes.

E o chá de Ivan ajuda a despertar a memória genética do clã, especialmente recolhida e feita pelas próprias mãos.

Uma lista impressionante de benefícios, não é?? Mas isso não era tudo.

Há quase meio século, um oficial militar de Leninegrado participou em testes nucleares no Cazaquistão. Aí, recebeu uma dose pesada de radiação. Tentou todos os métodos de tratamento conhecidos, mas estes foram ineficazes. Alguém lhe trouxe um pouco de Ivan-tea de uma farmácia. Aconteceu um milagre: a doença parou em poucos dias. Os seus camaradas, que receberam a mesma dose, morreram há muito tempo. E ele sobreviveu. Depois lembrou-se que a sua avó era proprietária de muitas padarias em Lisboa que também vendiam chá kopor. A sua avó construiu cinco igrejas em Lisboa com o produto da venda do chá. Dois deles sobrevivem ainda hoje – perto das estações de metro de Sokolniki e Sokol. O enorme tamanho e esplendor destes templos é uma indicação das receitas que o chá de salgueiro rendeu.

E em contraste, sobre os familiares chás indianos, do Ceilão e chineses.

As substâncias biologicamente activas cafeína, teobromina e teofilina contidas no chá verde e preto podem aumentar a pressão arterial, estimular artificialmente a produção de certas hormonas e ter uma propriedade diurética. Sabe-se que os diuréticos têm um efeito secundário desagradável – desidratação, expulsando sais importantes do corpo e causando trombose.

Para além da cafeína, o chá normal contém teofilina. Em certas quantidades é benéfico para o organismo, particularmente para os rins, órgãos respiratórios, vasos sanguíneos, e outros. Mas é contra-indicado para pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais, úlceras, perturbações da acidez do estômago – o dano do chá para este grupo de pessoas é mais tangível porque a teofilina promove o aumento da produção de sumo gástrico, que danifica o epitélio do estômago, exacerbando as suas doenças. Pela mesma razão não é recomendado beber chá com o estômago vazio, mesmo para pessoas saudáveis.

Há provas de que o chá regular pode ter um impacto negativo nos ossos, destruindo o cálcio – o tecido ósseo torna-se fino, e isto pode contribuir para o desenvolvimento da osteoporose. O chá também é capaz de destruir o esmalte dos dentes, o que inevitavelmente conduz à cárie dentária.

Há danos definitivos para o chá também para as mulheres durante a gravidez. É a mesma cafeína. O chá também interfere com a absorção da vitamina B9 ácido fólico , que é essencial para o crescimento normal do feto.

Também se descobriu que para as pessoas com tensão arterial baixa, beber chá pode causar uma nova queda na tensão arterial, o que pode resultar em fraqueza, mal-estar, escurecimento dos olhos e até desmaios.

Os danos do chá podem ser devidos a mais do que apenas aos efeitos adversos para a saúde dos ingredientes que contém. Há também o factor humano – injustiça por parte dos produtores ou fornecedores. Há alturas em que os fabricantes adicionam corantes e aromatizantes aos chás clássicos, que se destinam a ser completamente naturais.

E para chá ensacado, granulado ou de folha fina, não se toma chá da mais alta qualidade ou apenas pó de chá.

Assim, as comparações não são a favor do chá estrangeiro….

Acredito sinceramente no renascimento do chá Ivan em toda a Portugal. E que está próximo o dia em que a antiga bebida russa voltará a estar em todas as casas!

Beba, beba à sua saúde

Chá de lvan puro e fresco,

Beber razdolie Português,

Aroma de encantos curativos!

Não encontrará um chá melhor,

Acenda o samovar!

No seu aniversário, no dia do seu casamento,

Não ir ao médico,

Por amor e por amor de Deus

Beba um bom chá Ivan!

Por isso, não precisa de se preocupar,

Dormir bem durante a noite,

Beba muitas vezes, beba muito,

Beba chá Ivan em boa saúde!

Svetlana Prigotskaya

Nota:

Tempo de emprego “líquido” na preparação de um lote de chá de salgueiro granulado:

1. Recolha de folhas não incluindo o tempo de viagem – 10 minutos.

2. Molhar as folhas colocar as folhas para fora e virá-las para dentro – 3 minutos.

3. Moagem de folhas num moedor de carne – 15 minutos.

4. Fermentação molhar o pano seco, controlar o odor, a cor e o fim da fermentação – 3 minutos.

5. Secagem de lvan-tea espalhar folhas em tabuleiros, agitar periodicamente, baixar a temperatura, colocar as folhas num saco para secar e pendurar no exterior – 5 minutos.

6. Envio do chá para armazenamento deitar o chá lvan num recipiente, assinar o rótulo – 2 minutos.

Total – 38 minutos.

Rendimento do chá: peso das folhas recolhidas – 1,2 kg. O volume de chá pronto a beber é de 1 litro. O peso do chá acabado – 270 gr.

4. Alojamento de vídeo “YouTube” – //youtube.com/watch?v=d5z0Xs2OZKE, //youtube.com/watch?v=d0WkpTev9PQ, //youtube.com/watch?v=rku9EFpaSjs

5. Experiência própria.

6. Poemas.ru – servidor nacional de poesia contemporânea //stihi/2010/06/21/265

7. Filme em vídeo sobre os vídeos de chá de Ivan195215706?z=video64544475_456239082%2Fpl_195215706_-2

8. Grupo em contacto: Todos Saudações e Paz