Lâmina que se divide na mosca
Se gosta de tratar os seus amigos e família com sushi e pãezinhos caseiros ou se quer aprender o básico da cozinha japonesa, Fiskars oferece uma gama de facas Takumi.
Takumi em japonês significa “ideia, desenho, artesanato fino”. As facas Takumi incorporam a combinação da tradição japonesa, do design europeu moderno e da conveniência superior para o consumidor, pela qual os produtos Fiskars são famosos.
A arte de forjar e afiar facas originou-se no Japão, juntamente com a cultura samurai. Em todo o mundo, as facas japonesas são famosas pela sua capacidade de corte única. Permitem cortar em pedaços, fatias e camadas finas de vegetais. Estas tradições seculares estão incorporadas na gama de facas Fiskars Takumi. A série apresenta 9 facas, as mais populares das quais são a Deba, Santuko, Usuba e Yanagiba.
A grande faca multiusos “Yanagiba”, que é afiada apenas de um lado em estilo japonês, é perfeita para filetar e fatiar peixe cru. A faca Deba é particularmente adequada para cortar legumes. A faca santuko é uma grande alternativa a uma faca de cozinha tradicional para uma variedade de aplicações. As facas Usuba ajudam-no a cortar e desfiar vegetais.
As pegas antideslizantes e fáceis de agarrar e as lâminas perfeitamente afiadas das facas Fiskars Takumi dão-lhe o corte perfeito para quase todos os tipos de comida, mesmo os melhores pratos japoneses. As facas desta série fazem da cozinha um prazer.
Nos últimos 10 anos os sushis tornaram-se extremamente populares no nosso país, especialmente entre as adoráveis senhoras. A razão da sua popularidade não é apenas porque os pratos japoneses de arroz, peixe e marisco são extraordinariamente deliciosos, mas também devido aos seus benefícios para a saúde. Além disso, este alimento de baixo teor calórico é ideal para dietas!
Sushi, pãezinhos e sashimi
Sushi – este prato japonês é um pedaço especial de arroz em que ou são pedaços de peixe cru, caviar ou coalhada de soja – tofu, ou frutos do mar temperados com um molho especial.
O sashimi, por oposição ao sushi, é feito sem arroz e o peixe é cru ou ligeiramente cozido.
Os rolos são feitos de arroz, algas marinhas prensadas nori e algum tipo de recheio. Vêm numa variedade de tecnologias. Por vezes o arroz está dentro do sushi, e por vezes o nori. Esta última é mais comum.
Estes pratos da cozinha japonesa há muito que deixaram de ser exóticos para nós, e muitas donas de casa aprenderam a prepará-los em casa, bem como os chefes de cozinha dos melhores restaurantes.
Quero saber se as facas Fiskars Takumi são ideais para cortar um pedaço de sushi. Alguém já utilizou essa marca de facas para essa finalidade? Elas proporcionam um corte preciso e suave nos ingredientes do sushi? Estou em busca de uma faca de qualidade para aprimorar minha técnica de preparo de sushi. Agradeço se alguém puder compartilhar sua experiência ou recomendações.