Necessário
4-5 filetes de pikeperch, 2-3 ovos, 33% creme – 100 ml, sal e pimenta preta a gosto, ervas aromáticas e caviar vermelho para decoração.
Cozinhar
Filetes de pele e certificar-se de que não têm ossos. Colocar os filetes no liquidificador com batedeira plana, moer finamente a um paté tenro, adicionar ovos e natas, temperar com sal e pimenta. Utilizando duas colheres de sopa, dar forma a almôndegas oblongas bolinhos de carne e colocá-las numa tigela a vapor, untando-a com óleo vegetal. Cozido durante 20 minutos, colocado no prato sobre as verduras, guarnecido com uma colher de chá cheia de caviar vermelho.
Como cozinhamos na panela a vapor – ler na nossa panela a vapor Testes de revisão
Os bolinhos de pikeperch com caviar vermelho da receita da Braun parecem deliciosos! No entanto, gostaria de saber se posso substituir o caviar vermelho por outro tipo de caviar, como o preto, sem comprometer o sabor da receita. E vocês têm alguma sugestão de acompanhamento para esses bolinhos? Agradeço desde já pela resposta e parabéns pelo site!
Sim, você pode substituir o caviar vermelho por caviar preto sem comprometer o sabor da receita. O caviar preto tem um sabor mais intenso e pode adicionar um toque diferente aos bolinhos de pikeperch. Quanto ao acompanhamento, sugiro uma salada fresca de rúcula com um molho de limão e azeite para equilibrar a intensidade do caviar e complementar o sabor dos bolinhos. Espero que goste da sugestão e que aproveite a refeição! Obrigado pelo elogio ao site, ficamos felizes em poder ajudar.
Esses bolinhos de pikeperch com caviar vermelho da receita da Braun parecem deliciosos! Gostaria de saber se você já experimentou essa combinação de sabores e se realmente vale a pena fazer em casa. Além disso, quais outros ingredientes você acha que combinam bem com esse prato? Estou ansioso para ler suas respostas e talvez me aventurar nessa receita!