Aves de capoeira no forno

Frango panado

Necessidade:

2 peitos de frango,

1 ovo,

100g de queijo duro,

Breadcrumbs,

1 colher de sopa. l. maionese,

Mistura de especiarias de frango,

Alho, sal.

Para preparar: cortar os peitos de frango em dois pedaços, ligeiramente alinhavar e fazer um corte transversal à largura do peito. Tempere o frango com sal e especiarias e coloque uma fatia de queijo em cada corte. Bater o ovo com maionese e sal.

Mergulhar cada peito em ovo, po-lo bem em pão ralado, fritar numa frigideira muito quente durante 1-2 minutos de cada lado, colocar na grelha.

Cozinhar em alta velocidade durante 10 a 15 minutos.

Peitos de frango com queijo e peito fumado

Vai precisar:

2 peitos de frango,

100g de queijo derretido,

100g de barriga de porco fumada,

2 ovos,

100g de nata,

2 tomates,

1 cebola grande,

mistura de sal, pimenta ou especiarias de frango.

Para preparar: cortar os tomates em anéis e cobrir o fundo do prato. Época. Cortar os peitos de frango em fatias através das fibras e colocá-los soltos no molde em cima dos tomates. Descascar e cortar finamente a cebola e fritar com o peito. Polvilhar sobre a galinha. Rale o queijo, verta-o sobre o frango e o peito e polvilhe um pouco de tempero – pimenta ou mistura de frango.

Bater os ovos com as natas e despejá-los sobre a galinha. Cozer no forno durante cerca de meia hora em lume médio-alto.

Asas de cerveja em molho picante

Vai precisar:

Precisa:

1 frango 1-1,2 kg,

1 garrafa de cerveja boa,

Sal, pimenta, alho seco,

Ervas e especiarias – como desejado, mas em pequenas quantidades.

Preparação: lavar o frango, secar com uma toalha, esfregar com sal, pimenta e alho seco. Pode colocar alguns dentes de alho frescos debaixo e dentro da galinha.

Verter 1 copo de cerveja para o frasco do coquetel de ar. Colocar o frango na prateleira inferior de arame e cozinhar em alta velocidade durante uma hora ou mais, dependendo do tamanho do frango. Uma vez no processo de cozedura, virar o frango uma vez após 40-50 minutos.

Galinha em creme azedo

Precisa:

1 frango,

3-4 cebolas grandes,

500g de creme azedo,

Especiarias de frango, sal.

Para preparar: cortar o frango em pedaços grandes e esfregar o sal e a pimenta com especiarias. Adicionar cebola cortada em meias argolas, creme azedo e amassar bem. Colocar o frango num prato fundo, cobrir e assar numa grelha ao ar durante cerca de 40-50 minutos a alta temperatura.