Arroz com manga

Vamos precisar:

0,5 chávenas de arroz branco,

1 manga,

1 colher de sopa. Colher cheia de arroz selvagem,

2 colheres de sopa. Colheres de manteiga,

3 colheres de sopa. Colheres de polpa de coco,

1 colher de sopa. colherada de mel,

2 colheres de sopa. colheres de caril,

1 maço de alhos-porós,

1 ch. colher de azeite de oliva,

pimenta preta moída,

sal

.

Método:

No multicooker, cozer previamente arroz branco com azeite e salgar a água. Cozer o arroz selvagem separadamente até ficar mole. Fritar alho francês em manteiga, adicionar cebola e saltear durante um minuto. Manga de dados em 1 cm de espessura, carne de coco ralada. Colocar o arroz num prato, adicionar a manga, o coco e o mel, o alho-porro, a pimenta e mexer. Servir como prato único ou como acompanhamento com o peito de frango assado.