Como é fácil de adivinhar, a casa das panelas de arroz é a Ásia, onde “o arroz é a cabeça de tudo”. Actualmente, algumas empresas europeias estão envolvidas na produção de dispositivos semelhantes, mas chamam-se “kasheparkami” ou “fogões lentos”.
A empresa, agora conhecida sob o nome Sony para todo o mundo, começou o seu caminho precisamente com a produção de uma panela de arroz de “design original”. Na Portugal neste momento, pode comprar panelas de arroz da Akira, Binatone, Cuckoo, Kenwood, Melissa, Panasonic, Severin.
O arroz liga a anfitriã à panela e a panela de arroz desamarra
O arroz é um produto fino e exige que a anfitriã esteja presente na cozinha enquanto está a cozinhar. Mas somos pessoas ocupadas e não gostamos de passar tempo no fogão, a mexer cereais e a observar a quantidade de água. Portanto, vamos fazê-lo bem – usar uma panela de arroz.
Uma panela eléctrica de arroz consiste num invólucro externo no qual é construída a resistência de aquecimento, um recipiente amovível, normalmente revestido a teflon, uma tampa e um cabo eléctrico. Muitos modelos estão equipados com uma panela de vapor como um extra opcional.
Além disso, é sempre dada uma taça de medição para o arroz. A principal diferença entre uma panela de arroz e uma panela normal é que o dispositivo controla automaticamente a temperatura e o tempo de cozedura do arroz.
Quando toda a água tiver evaporado, a panela de arroz desliga-se automaticamente. O arroz pode ser mantido quente por até 24 horas – a chamada função “manutenção da temperatura.
Não apenas arroz
Como os fabricantes compreendem perfeitamente que é pouco provável que os Portuguêss comprem um aparelho especial para cozinhar arroz, porque “não só arroz…”, cada vez mais panelas de arroz são dotadas de funções adicionais e transformadas em aparelhos multifuncionais para cozer.
Assim, em qualquer panela de arroz pode cozinhar trigo mourisco, painço, papas de aveia ou mingau multigrão, a Internet tem até uma receita de goulash de carne para panela de arroz.
A única coisa que deve ter em mente – não pode cozinhar pequenas quantidades na panela de arroz, terá de cozinhar pelo menos duas, ou mesmo três porções uma porção de arroz – 180 g .
Quanto ao controlo do dispositivo, tudo depende da quantidade de dinheiro na sua carteira – pode comprar uma panela de arroz com um interruptor mecânico, e pode gastar dinheiro num dispositivo com um visor LCD e um temporizador, a qualidade do produto final não afectará nada.
Você já experimentou panelas de arroz? Qual é a sua opinião sobre elas? Será que realmente fazem diferença na hora de cozinhar arroz? Quais são as vantagens e desvantagens desse utensílio? Gostaria de saber se vale a pena investir em uma!