Batatas de casaco com bacon
Vai precisar:
5-6 batatas,
100-150g de bacon gordo,
sal, folha de alumínio.
Para preparar: Cortar o peito em fatias finas. Descascar as batatas e cortar cada batata ao meio e depois cada metade ao meio novamente mas o corte não é perpendicular ao anterior, mas paralelo .
Montar cada batata e glacear as fendas com fatias de bacon. Polvilhar sal por cima e embrulhar cada batata em papel de alumínio.
Colocá-los na grelha do aerogerador com o corte da folha para cima, para que a gordura não se esgote durante a cozedura, e cozê-los durante cerca de meia hora a alta temperatura.
Natas de batata
Vai precisar:
1 kg de batatas,
2 colheres de sopa. Colher na manteiga,
50g de queijo ralado,
200g de nata,
alho, sal.
Cozinhar: Descascar batatas, cortar em círculos e ferver em água com sal durante 5-6 minutos.
Escorra a água e adicione a manteiga às batatas.
Colocar as fatias nos moldes do forno de ar condicionado, verter as natas e o alho sobre as batatas salgadas. Cobrir com queijo e cozer a uma temperatura elevada durante cerca de 35-40 minutos até dourar.
Feijão cozido
Vai precisar:
1 chávena de feijão,
1 colher de sopa. l. açúcar,
1 ch. l. Mel, sal,
100 g de peito de peito,
1 cebola.
Como preparar: Enxaguar e lavar os feijões, levá-los a ferver em 1 l de água. Acrescentar sal, açúcar e mel.
Cozinhar durante 3-4 minutos, depois verter para uma panela, adicionar cebola frita finamente picada e peito frito picado.
Cobrir e cozer no forno a uma temperatura alta e depois a uma temperatura média durante aproximadamente 1,5 a 2 horas – até o feijão estar tenro.
Se notar que os grãos absorveram toda a água, mas o feijão ainda não está pronto – adicione mais água a ferver.
Milho cozido
Precisa:
5-6 espigas de milho,
sal, açúcar,
manteiga.
Cozinhar: Descascar o milho das folhas e estigma, colocá-lo em água a ferver com açúcar e sal e ferver até ficar tenro. O tempo de cozedura depende da maturação do milho e da sua variedade, por isso saboreie o milho de tempos a tempos.
Revestir o milho na grelha com manteiga e assar durante 10-15 minutos na prateleira de arame a alta temperatura até o milho ficar dourado.
Quando estiver pronto, pegar nas espigas e pincelar novamente com óleo e polvilhar com sal.
Qual é a melhor temperatura e tempo de cozimento para obter vegetais bem assados no forno?
A melhor temperatura para assar vegetais no forno é entre 200-220°C, pois permite que eles cozinhem uniformemente e desenvolvam sabores. O tempo de cozimento varia de acordo com o tipo e tamanho dos vegetais, mas em geral, pode levar de 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que fiquem dourados por igual. Certifique-se de cortar os vegetais em pedaços uniformes para garantir que cozinhem de maneira uniforme. Adicionar um fio de azeite, ervas e temperos antes de assar pode realçar ainda mais o sabor dos vegetais assados.
Qual é a melhor maneira de preparar vegetais no forno? Quais temperos e temperaturas devo usar? Quanto tempo leva para assar diferentes tipos de legumes? Você tem alguma dica ou truque para deixá-los mais saborosos e macios? Agradeço desde já por qualquer orientação!