O mercado de fornos de cozer é activo mas estável. Não há muitos produtos novos este ano. À venda são, na sua maioria, modelos comprovados pelo tempo e com boa reputação, confirmada pela massa de reacções positivas na web. Quase todas as fraquezas de cada fabricante de pão foram estudadas pelos utilizadores, por isso há algo em que os fabricantes podem trabalhar no futuro. Na revisão de hoje, pode encontrar fornos de cozer em vários segmentos de preços. Falaremos sobre os aspectos positivos, bem como sobre as fraquezas de cada modelo.
Sem tensão no seu orçamento – máquinas de pão até 6000r.
REDMOND RBM-1904
O modelo mais acessível no mercado Português de hoje – REDMOND RBM-1904. Pode ser comprado por apenas 1795 Euro.
É bastante potente 800W , pode assar um pão de 1250g de peso. Molde sem cola revestido com dois agitadores. É controlado por um botão de pressão e tem um visor LCD. No arsenal de 12 programas, incluindo a preparação de pão de centeio. O padeiro também pode fazer compota e papas.
As desvantagens são a falta de um doseador, e a qualidade plástica do corpo não é a mais elevada.
REDMOND RBM-1904
REDMOND RBM-1908
REDMOND RBM-1908
O REDMOND RBM-1908 para 3800 Euro é mais interessante nas suas características. Foi concebido para uma família de dois ou três, uma vez que o peso máximo de um pão pronto é de apenas 750 gramas. O forno destaca-se devido ao seu peso extremamente leve de apenas 4 kg! Mas em termos de funcionalidade Redmond RBM-1908 pode competir com modelos do segmento de preços mais altos.
Prós: corpo elegante feito de plástico de alta qualidade, 19 programas, assadeira com um bom revestimento, janela de visualização, controlo de toque, visor LCD. Pode fazer massa de bolinho, iogurte, geleia, compota, produtos cozidos sem fermento, Borodino e pão de centeio. Início retardado até 15 horas, memória durante 10 minutos, manter o pão quente durante 1 hora.
As desvantagens – o corpo aquece, o forno vibra muito ao amassar a massa.
MIDEA AHS 15BC
MIDEA AHS 15BC
O modelo mais popular no segmento do orçamento MIDEA AHS 15BC. Preço médio – 4000 Euro. O corpo do dispositivo é feito de plástico branco de alta qualidade, sem queixas sobre a montagem, em cima há uma janela de visualização, e na parte inferior do corpo há um conjunto de pés de borracha, que impedem o escorregamento enquanto se amassa a massa.
Controlo táctil, visor LED. O panificador pode assar pães de 750g e 1kg. De funções úteis – 13 programas, 3 graus de crocante, uma campainha para indicar a necessidade de adicionar ingredientes nozes, cereais, etc… d. , fazendo iogurte ! , compotas e marmeladas. A padaria está equipada com uma memória de 10 minutos, um temporizador arranque atrasado até 13 horas e 1 hora de pré-aquecimento do pão.
De desvantagens – sem programas e receitas de cozedura sem fermento e sem glúten.
GORENJE BM900 WII/BKC
GORENJE BM900 WII/BKC
Na fronteira de grupos equilibra um dos melhores modelos baratos GORENJE BM900 WII/BKC, pode encontrá-lo por 4300 Euro., mas o preço médio é ligeiramente superior a 5.000 Euro.
Corpo elegante feito de plástico de alta qualidade na cor branca ou “asfalto húmido”, controlo conveniente, navegação compreensível, pão de 750 ou 900 gramas. Panificação sem glúten e sem fermento; os programas incluem pão francês e pão integral.
A baixa potência 550 W permite poupar a electricidade. 15 programas incluindo iogurte, controlo por botão de pressão, visor LED com luz de fundo azul. O revestimento da tigela é bom, o aquecimento é uniforme, não há vibração ao amassar.
Das desvantagens – mau livro de receitas, copo de medição não muito útil.
A média dourada – padeiros até 15 000r
PANASONIC SD-ZB2512KTS
Modelo de PANASONIC SD-ZB2512KTS por 13 690 Euro – a melhor relação custo-benefício. Com 10 programas para fazer pão e 14 programas para cozer pão pão básico, pão curto básico, pão rápido básico, pão básico com sultanas, pão básico com recheio, dieta, pão rápido dietético, pão dietético com sultanas, pão de centeio, pão francês, pão sem glúten, pão de grão único, pão de grão único com sultanas, produtos de padaria , fazer compota, fruta em calda. Tamanho do pão: 600, 800, 1000 g.
PANASONIC SD-ZB2512KTS
O modelo está equipado com dois programas completamente novos – para massas raras e pão com recheios. A receita de pão de fermento baixo tem um teor de fermento muito baixo, o que é muito importante para pessoas conscientes da saúde. Este programa estende a fase de aumento da massa e acrescenta metade da dose habitual de levedura.
O programa para pão com recheios funciona da seguinte forma: O programa contém uma pausa especial, durante a qual o utilizador adiciona ingredientes por exemplo, queijo, presunto, tomate seco ao sol ou frutos secos manualmente à massa. Bip sonoro avisa sobre a pausa. O resultado é um pão cheio de sabor e aroma para os principais ingredientes.
Um balde melhorado com paredes mais grossas e um revestimento de fluoreto de diamante que é particularmente resistente a riscos e choques. É anti-aderente e os pães deslizam facilmente para fora do molde. “O balde tem intervenções tecnológicas que impedem que o processo de amassar deixe quaisquer áreas descobertas onde a farinha ou os líquidos possam colar.
Uma das diferenças interessantes é que existem dois dispensadores. O primeiro serve para a adição atempada de ingredientes sementes de sésamo, coentros, nozes e outros aditivos durante o processo de amassadura. A segunda é para levedura. Esta é uma característica bem-vinda, pois mesmo um utilizador experiente pode colocar a levedura no sal ou no óleo e assim impedir que a massa se levante.
O doseador de levedura adiciona exactamente a quantidade certa de ingredientes à massa já amassada, evitando interacções indesejáveis com outros produtos. Com um arranque retardado, a levedura no doseador retém todas as suas propriedades sem entrar em contacto com líquidos.
O sensor mede a temperatura externa e ajusta o funcionamento do programa com base nas leituras, adaptando todas as etapas do processo às condições específicas. Naturalmente, a temperatura da massa é constantemente monitorizada. Isto resulta num resultado de cozedura excepcionalmente saboroso.
O lado negativo – um “tempo de memória” muito curto no caso de uma falha de energia.
PHILIPS HD9046/90
PHILIPS HD9046/90
PHILIPS HD9046/90 12,990 Euro. -O mais invulgar fabricante de pão. Destaca-se sobretudo devido ao seu design marcante. Difícil de definir, é um híbrido de tema espacial, urbanismo e racionalidade. Um painel de controlo electrónico com botões de toque e visor LED está localizado na parte inferior da caixa, o que é muito conveniente.
A máquina de pão Philips não é apenas convincente pelo seu design, mas também pelo seu bom equipamento: tem uma potência de 600 Watt, dois tamanhos de pão 750 e 1000 g , 14 programas automáticos, incluindo fatias para pão sem fermento, sem glúten, integral e pão francês. Também pode assar produtos cozidos com receitas autênticas, tais como pão Borodino ou bolos pascais, e fazer massa ázimo deliciosa ou até compota. A característica mais interessante é a disponibilidade de um modo individual. O padeiro especializado pode programar o modelo para a produção do seu próprio pão de especialidades.
Se tiver pouco tempo, pode utilizar o programa de cozedura acelerada ou mesmo o programa de cozedura rápida, que prepara os produtos cozidos em uma hora. Durante o processo de amassadura, a padaria apita para indicar que podem ser acrescentados ingredientes adicionais. Também é possível fazer iogurte na máquina, para o qual é fornecido um recipiente especial de 1 L. O modelo, para além das suas funções básicas, está equipado com todas as opções necessárias – arranque atrasado, protecção infantil, memória quando desligado aos 10 minutos, janela de visualização, etc. Graças ao seu design inteligente, o forno é muito silencioso 55 dBA .
No lado negativo, alguns utilizadores queixam-se de que a farinha pode permanecer nos cantos do balde rectangular. É preciso abrir o forno enquanto se amassa a massa e usar a espátula de silicone para “raspar” a farinha para dentro do caroço.
Moulinex OW6121
MOULINEX OW6121
Este forno da empresa francesa MOULINEX pertence à gama Home Bread Baguette. Este é um dos mais requintados modelos de padaria. Custa 12990r.
Os franceses são grandes fãs de deliciosos produtos cozinhados, por isso embalaram esta panificadora com muitas características interessantes. Pode fazer pão francês autêntico, croissants e até baguetes. Além disso, o modelo é adaptado às condições russas, e agora o utilizador pode obter em casa lavash, polyanitsa, pão, pão preto e borodino Português e outros produtos de padaria nacionais. Também para ciabatta, pão de batata, pão alemão com bacon, pão pita e até pãezinhos. A máquina pode fazer bolachas, tortas, scones, scones. Aqueles que gostam de alimentação saudável podem utilizar o programa “Pão sem sal”. As características de bónus incluem Kompot, compota, massa, massa de pizza e muito mais. Existem 16 programas de culinária no total.
Esta é uma poderosa máquina de cozer – 1600 watts. O tamanho do pão é também impressionante – 750 a 1500 gramas. Naturalmente, há uma escolha de cores de crosta, arranque atrasado, mantendo o pão quente. Não há doseador para a adição automática de ingredientes, o forno bipa no momento certo e deve abrir a tampa e colocar nela tudo o que precisa.
A caixa é feita de plástico branco, o desenho é simples mas elegante e não tem ângulos afiados. Inclui um livro com 45 receitas.
De inconvenientes – os utilizadores notam que nem todas as receitas do livro se tornam em deliciosos pães. Algumas receitas precisam de ser ajustadas. Sem programa sem glúten.
Stadler Form Baker One
STADLER FORMULÁRIO Baker One SFBM.990
STADLER FORMULÁRIO DE PÃO 13 990 Euro. pode ser chamado o mais original. No início, este modelo surpreende pelo seu design invulgar. À primeira vista, parece um aparelho de escritório – plástico branco com uma curva característica. Mas depois de um olhar mais atento, vê-se que tudo está no seu lugar, o desenho é atencioso e funcional.
O detalhe mais invulgar é a lâmina misturadora de massa dobrável. Este desenho destina-se a facilitar a retirada do pão e a evitar deixar um resíduo desagradável no pão.
Outra característica agradável – 5 níveis de tostagem diferentes. O pão é dourado em todos os lados, como notam muitos donos de panificadores. Embora o peso do pão não seja muito elevado 450, 680 ou 900 g , o balde é profundo e não dá origem a nenhum pão duro.
O número de programas de cozedura é elevado: 19 Trigo, ervas aromáticas e sultanas, integral, cozedura rápida, sanduíche, francês, pré-misturado, sem glúten, salgado, torta, massa de sobremesa, compota, massa de pizza, massa, cozedura rápida, tempo de cozedura extra . Existe também a opção de programação manual: todas as fases de cozedura podem ser aumentadas ou diminuídas manualmente e uma terceira subida ou terceira amassadura pode ser completamente dispensada.
Os comandos são accionados por toque, o visor LCD é retroiluminado e mostra os passos de cozedura, a navegação é simples e directa.A potência do modelo é de 615 watts. Dispensador para a extracção automática de ingredientes. O temporizador é concebido para até 12 horas de arranque atrasado.A tampa tem uma janela de visualização e é amovível e lavável.
Uma das desvantagens é a ausência de um programa de pão de centeio.
Segmento de preço – fornos de cozedura a partir de 15000r
Um preço elevado para uma padaria não significa que os modelos nesta categoria tenham uma função de cozedura particularmente boa. Um bom pãozinho pode ser feito mesmo no mais modesto dos fornos. Os modelos premium diferem nos materiais utilizados, construção, design sofisticado e até imagem de marca.
Para além de produtos de jogadores estabelecidos como a Panasonic e a Moulinex, há outros participantes nesta categoria de preços. Nenhum produto novo, os modelos estão no mercado há muito tempo e são procurados precisamente devido à sua reputação.
KENWOOD BM450
KENWOOD BM450
O preço do KENWOOD BM450 é de 21.390 Euro. Este modelo caracteriza-se pelo seu design monumental e pela elevada qualidade dos materiais utilizados. A caixa é feita de aço inoxidável, a tampa e o painel superior são feitos de vidro. Para além da gama completa de opções standard, a Kenwood BM450 tem os seus próprios extras.
Primeiro: uma retroiluminação controlada para que se possa ver se a massa está a subir, a amassar ou a cozer em progresso. A retroiluminação pode ser ligada manualmente em qualquer altura quando o pão está a ser cozido; desliga-se automaticamente após 60 segundos.
Segundo: o doseador automático. Adiciona os ingredientes necessários na altura certa e de forma uniforme durante o processo de amassadura. O dispensador de pão também pode funcionar sem ele, neste caso soará uma campainha que lhe permitirá adicionar ingredientes manualmente.
A propósito, alguns aditivos como sésamo, papoila, azeitonas, vegetais em óleo, ervas aromáticas, queijo e chocolate que o fabricante não recomenda colocar no doseador, terão de ser adicionados manualmente de qualquer forma. O painel de controlo é grande, sensível ao toque e fácil de ler ícones. O visor é informativo e bem legível, equipado com uma luz de fundo.
Os pães são cozidos em 500, 750 e 1000g. Um total de 15 programas estão disponíveis para pão e massa. Pães e bolos integrais, franceses, doces e bolos estão disponíveis. O aparelho tem quatro fases de amassadura, que produzem uma massa excepcionalmente leve. Uma das características mais interessantes é a função ‘Programa favorito’ que lhe permite programar e guardar até cinco receitas favoritas. Existe protecção contra sobreaquecimento: se a energia falhar, a memória irá guardar as definições durante 8 minutos.
Das desvantagens – memória curta quando a energia está desligada, os utilizadores notam que após cerca de um ano de funcionamento tem de mudar o “balde” para cozer.
Bork X800
BORK X800
O modelo mais caro na revisão de hoje 24,890 rbl. . Não é novo. Tem fervorosos admiradores e igualmente fervorosos críticos. Se alguém pensa que o forno funciona maravilhosamente, não funciona. Não faz pão melhor nem pior do que muitos rivais a preços acessíveis. No entanto, há alguns pontos interessantes na especificação.
A memória de 9 programas individuais mostra que o forno foi concebido para padeiros experientes, que já sabem quanto tempo deve demorar um processo de confecção de massa. Curiosamente, o manual não continha originalmente nenhuma tabela indicando a duração de um determinado ciclo, mas os próprios utilizadores – entusiastas – fizeram um memorando desse tipo e até fizeram uma tabela com recomendações de programação para um determinado pão. Agora os fabricantes actualizaram as instruções.
Para aqueles que gostam de criar e experimentar, as opções de programação extensiva são uma grande vantagem deste modelo. O botão “Pausa” ajuda muito nestas experiências, e não é por acaso que os utilizadores notam esta função como uma vantagem definitiva do modelo. Mas para os primeiros padeiros, este não funciona bem da primeira vez.
14 programas automáticos: Programado, básico, velocidade básica, pão integral, velocidade do trigo integral, pão sem glúten, pão estaladiço, pão doce, pão levedado, massa, massa de pizza, massa de massa, cozedura, compota.
Noto a alta potência e o elevado peso máximo do pão. Existem 4 opções no total: 500, 750, 1000 e 1250g.
Naturalmente, o forno tem uma ergonomia e um design bem pensado. Janela de visualização ampliada. O painel de controlo é híbrido – botões e um “botão”. O visor é grande, informativo e bem iluminado, mas o menu não é rústico, ou talvez propositadamente dado em latim, embora na minha opinião isto seja uma desvantagem. O que é realmente agradável é a reserva de memória em caso de falha de energia – 30 minutos. Existe um doseador automático não removível para a adição de vários ingredientes. A batedeira é dobrável, de modo a não deixar uma marca feia no pão. Vem com dois moldes para cozer redondos e quadrados e dois conjuntos de lâminas de massa.
Das desvantagens – dispensador não removível, o livro de receitas precisa de ser melhorado.
Gostaria de saber qual a melhor máquina de pão disponível no mercado atualmente e quais recursos diferenciais cada uma delas oferece em relação às outras?
Atualmente, existem várias boas opções de máquinas de pão disponíveis no mercado. Algumas das melhores marcas incluem Panasonic, Oster e Britânia. Cada modelo possui recursos diferenciais que atendem a diferentes necessidades dos consumidores. Alguns diferenciais comuns incluem a capacidade de fazer pães sem glúten, a possibilidade de programar o horário em que o pão será assado, a opção de escolher o tamanho e a cor do pão, além de funcionalidades extras como a preparação de massa para pizza ou bolos. Além disso, as melhores máquinas de pão costumam ter materiais duráveis e de qualidade, bem como recursos de segurança como a proteção contra superaquecimento. É sempre recomendado ler avaliações de clientes antes de fazer a escolha final, para garantir que a máquina de pão escolhida atenda às suas necessidades específicas.
As máquinas de pão estão se tornando cada vez mais populares devido à praticidade e qualidade dos pães que produzem. Hoje em dia, é possível encontrar várias opções no mercado, com marcas reconhecidas como Panasonic, Oster e Britânia se destacando. Cada uma dessas marcas oferece diferentes modelos com funcionalidades específicas, como a capacidade de fazer pães sem glúten, a programação do horário de assar o pão e opções de tamanho e cor. Além disso, essas máquinas oferecem funcionalidades extras, como preparação de massa para bolos e pizzas. É importante escolher uma máquina de pão com materiais duráveis, segurança contra superaquecimento e que atenda às suas necessidades, por isso é recomendado verificar as avaliações de clientes antes de tomar uma decisão final.