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TOMATES SECOS AO SOL
Precisa de
Tomate – 5-6 pcs,
sal, pimenta, especiarias,
azeite de oliva
Cozinhar
Cortar os tomates em 4 pedaços, retirar o caroço e as sementes. Sal e pimenta os tomates, azeite chuvisco em cada peça.
Disponha os tomates num suporte, de preferência para que não caiam ao cozinhar, t.e. através do bastidor.
Ajustar o temporizador para 2 horas, ajustar a temperatura para 80°C.
Os tempos de cozedura variam de acordo com o tipo de tomate. Pode ver por si próprio se precisa de mais tempo ou se os tomates estarão prontos um pouco mais cedo.
Os tomates cozinhados têm um sabor fantástico. Se tiver tempo, pode conservar o resto dos tomates nas suas latas em óleo e especiarias. Mas os pães planos devorarão imediatamente.
