“Que tipo de chá gosta? Preto, verde? Temos também café branco, um café exclusivo!”Provavelmente na esperança de uma gorjeta, pergunta à empregada no restaurante onde celebramos o dia do seu nome. O preço de uma bebida faz-nos querer dizer: “É tudo ouro de qualquer maneira!”
Claro que, num lugar como este, não fomos arrastados à força para lá, mas algumas pessoas bebem de boa vontade o verdadeiro chá “dourado” mesmo em casa.
Naturalmente, a chaleira dourada, que mede a temperatura da água, e faz o chá sozinha, excepto que não lavam as chávenas depois de si..
Mas há sempre uma alternativa: é possível encontrar um modelo moderno e funcional para além da chamada classe premium.
Mas porque é que precisamos de uma super chaleira pelo preço de uma máquina de lavar??
O pequeno Pai da Casa Kuzya costumava afastar-se do equipamento moderno, mas pouco a pouco habituou-se, porque, se bem se lembra, ele era um “domovit e shahkovit”. Ao contrário de nós, ele é um bom gestor e não pode ser derrotado por uma manobra de relações públicas.
Uma vez, indignado com a introdução impertinente de vendedores de “aspirador mágico” na minha vida, tentei dissipar o mito sobre a exclusividade e a eficiência fantástica deste equipamento, cujo preço começa a partir de quatro mil dólares ver “BOTTOM” nesta edição . “BT” NO. 2/2009 .
E agora, tendo deparado com super chaleiras com diferentes modos de temperatura a preços superiores a 9990 a 14.990 Euro, queria compreender: É O QUE QUEREMOS?
Afinal, o chamado exclusivo – uma chaleira com um termóstato – não é de facto uma raridade no mercado dos pequenos electrodomésticos. Modelos semelhantes são produzidos por diferentes fabricantes, nos últimos anos é uma verdadeira tendência, mas nem todos fixam o preço de uma máquina de lavar na chaleira, mesmo que seja bonita e multifuncional. No entanto, é a procura que gera oferta, pense por si..
“Pedi quatrocentas gotas e aqui estão quatrocentas e duas”!!!”
A precisão é a delicadeza dos reis, há muito que é conhecida. Ficaria perturbado, como outro personagem de cartoon, se um aparelho que deveria aquecer água a 60, 70, 80°C o aquecesse a 55, 75 ou 84°C?? Pode não notar a diferença, mas deve concordar que seria uma pena pagar muito mais apenas por esta função e não conseguir o que quer. Assim, desta vez verificámos a exactidão das chaleiras, e os mais corajosos, que não só submeteram os seus modelos, mas também não tiveram medo da publicação dos fabricantes – por cortesia.
Como testamos?
Definimos todos os modos definidos pelo fabricante para cada modelo e medimos a temperatura da água imediatamente após atingir a temperatura desejada e desligar a chaleira ou depois de a mudar para o modo de manutenção térmica utilizando um termómetro padrão, cuja temperatura máxima é de 100ºC. A chaleira foi enchida até ao nível máximo.
Verificámos também o funcionamento do sistema de manutenção da temperatura em regra, é concebido para 30 minutos de funcionamento, mas para o modelo Polaris PWK 1783CAD este tempo é de 4 horas . Ajustamos o aparelho para manter a temperatura a 85°C e depois verificamos se a temperatura foi mantida após 30 minutos. E, claro, avaliámos a ergonomia de funcionamento e design – ao nível dos utilizadores comuns, e os critérios eram simples: “conveniente – inconveniente” e “compreensível – incompreensível”.
Queríamos fervê-lo durante um pouco?
As chaleiras com controlo electrónico da temperatura têm uma vantagem, para a qual estes modelos foram desenvolvidos e não para um roubo relativamente honesto de dinheiro do público ! . É tudo uma questão de sustentabilidade – uma consideração tão importante para a maioria dos fabricantes.
A ideia é que ao seleccionar a temperatura certa, pode poupar energia, nem sempre levar água a ferver, mas apenas para certas bebidas – chá preto, por exemplo, enquanto o café instantâneo e o cacau estão bem a 80 ºC, o chá verde ou branco a 85-90 ºC, etc.d.
Surge uma questão lógica: se quisermos poupar energia, teremos de beber água não fervida e crua? Talvez na Europa, onde os primeiros modelos deste tipo foram desenvolvidos, isto seja irrelevante: lá, em muitos países é possível beber água directamente da torneira sem medo de consequências. Mas para os residentes da Portugal, beber água aquecida, mas não fervida, não é seguro.
Todos sabemos de factores que influenciam negativamente a qualidade da água: águas residuais descontroladas das habitações, derretimento abundante da neve na Primavera, tubos velhos desgastados, cloração pesada. Assim, só temos de “poupar” com o aquecimento de água já fervida.
A propósito, uma dupla cozedura não é útil, e, especialmente neste caso, nada a falar em poupar electricidade. Portanto, para nós, tais bules são elementos de prestígio e moda.
As funções adicionais de algumas delas ebulição prolongada, manutenção da temperatura podem ser úteis e convenientes, o design mais interessante é agradável, mas para que foi concebido..
Conclusões
O principal que se tornou claro: um desvio de 2-4 ° C é indesejável para modelos em que o “passo” entre os modos de temperatura é de 5 ° C: perde-se todo o significado dessa chaleira de “precisão”. Mas para aparelhos com um intervalo entre os modos de 15-20 ° C tal erro é insignificante, e por vezes até tolerável – mesmo de acordo com as instruções, dentro de 5 ° C.
Qual é a temperatura ideal para ferver a água em uma chaleira?
A temperatura ideal para ferver a água em uma chaleira é de aproximadamente 100 graus Celsius, o ponto de ebulição da água ao nível do mar. Essa temperatura garante que a água esteja suficientemente quente para a preparação de bebidas quentes, como chá ou café, e para o uso em outras receitas culinárias. No entanto, é importante ressaltar que algumas chaleiras modernas possuem ajustes de temperatura, permitindo ferver a água a diferentes níveis, adequando-se às preferências pessoais ou necessidades específicas.