Teste do misturador de imersão Bamix De Luxe M 160

Liquidificador com peça de imersão fixa e trituradora. O corpo do liquidificador é concebido para se adaptar anatomicamente à mão, de modo a que os botões fiquem imediatamente abaixo dos dedos indicador e médio. A parte de trabalho está aberta, sem a campainha. Portanto, é melhor usar o misturador num prato com lados altos.

Liquidificador Bamix De Luxe M 160 de imersão

CARACTERÍSTICAS

POTÊNCIA: 160-180W.

MODO: 1 velocidade 10 000 rpm, 2 velocidades 12 000 rpm.

TEMPO MÁX DE OPERAÇÃO: 5 min.

FUNÇÕES: picar, emulsionar, amassar, bater, picar.

CONSTRUÇÃO: Motor CA, parte de imersão fixa, corpo de plástico, fio eléctrico 1730 mm, suporte de armazenamento.

MÃOS: acessório multifunções, acessório de agitação, acessório de batedeira, acessório de corte, helicóptero.

ACESSÓRIOS: Base De Luxe

DIMENSÕES: 340x75x70 mm. PESO: 860 g.

PAÍS DE MANUTENÇÃO: Suíça.

MARCA: Suíça.

GARANTIA: 5 anos.

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O misturador com ficha não removível e triturador.

O corpo do liquidificador foi concebido para se adaptar à mão anatómica, com a palma da mão a descansar num recesso de modo a que os botões fiquem imediatamente abaixo dos dedos indicador e médio. A parte de trabalho está aberta, sem a campainha. Por este motivo, é melhor usar o misturador num prato com lados altos.

Os bocais são feitos de aço inoxidável. Sentam-se no pino da parte de imersão e trancam-se facilmente no seu lugar. Os bicos em si são bastante pequenos, apenas com cerca de 36 mm de diâmetro.

Trituradora com lâmina removível. O plástico parece convincente, as paredes são grossas, a tampa é fácil de encaixar e tranca-se no lugar. A bandeja fica sobre um pedestal; a base do pedestal tem uma base fina e antiderrapante de borracha. O bocal pode ser limpo na máquina de lavar louça, removendo a lâmina.

É fornecido um stand para acomodar o misturador. Pode ser colocado sobre a mesa ou pendurado na parede.

DESCRIÇÃO

FUNCIONAL

O misturador tem uma característica interessante. Equipado com um motor CA. Um motor proporciona um funcionamento eficiente e duradouro 5 minutos, o melhor valor no nosso teste enquanto consome apenas 180 watts. Sem conversão CA para CC para o motor, por isso consome menos energia, embora funcione como um aparelho com até 800 watts de potência. Outro bónus invulgar é o duplo isolamento do corpo, que permite mergulhar o dispositivo em líquido até à parte preta do cabo, algo que é estritamente proibido para outros misturadores. Isto permite-lhe prestar menos atenção aos detalhes e mais tempo para a criatividade.

A trituradora tem duas velocidades, cada uma com o seu próprio botão de fácil reacção. Uma desvantagem – não há bloqueio de botões.

As facas são um pouco estranhas para mudar, é necessário puxá-las com os dedos, uma pequena chave de porcas teria ajudado mas não foi fornecida.

A forma de sino aberto da parte submersa facilita a limpeza, mas não lhe permite trabalhar em pratos de baixo declive, caso contrário é garantida uma limpeza geral da cozinha. Isso significa que as paredes altas são uma obrigação.

HANDS

Fixação multifuncional

Uma das facas é dobrada para dentro. Para picar, triturar alimentos cozinhados e frescos, preparar puré de batata, gelado e gelo em pedaços.

Testamos a capacidade do acessório para fazer puré de cenouras frescas trituradas. Desde o início que nos perguntávamos como um bocal tão compacto em diâmetro é muito mais pequeno do que a tampa da bacia pode lidar com a massa com um pouco de humidade, se sobrarão algumas peças. Não, não tem, mas tem de se dizer que tem de percorrer toda a massa minuciosamente várias vezes, então o resultado será bom. Todo o processo leva cerca de 40 segundos para preparar as nossas cenouras.

Bocal agitador

Pode ser usado para misturar e agitar batidos, bebidas, molhos, panquecas e ovos mexidos, maionese e sopas de puré.

Fizemos maionese caseira com este anexo. Verter todos os ingredientes para a tigela, adicionar um pouco de óleo. Depois chicoteamo-la e adicionamos o resto da manteiga pouco a pouco. A impressão é que a massa é engrossada por algum milagre. A receita foi retirada das instruções e a mostarda era “bávara”. Começámos com a primeira velocidade, depois passámos para a segunda. A nossa maionese estava pronta em cerca de 30 segundos.

Acessório de chicoteamento

Parece bastante simples – uma placa redonda. E como poderia ajudar na chicotada, não sei. No entanto, foi este apego que nos permitiu conduzir uma das experiências mais espectaculares. Tentámos chicotear os brancos em merengues. Tem de subir e descer lentamente para ser eficiente, que foi o que fizemos. Mas já quando liguei o misturador os brancos aumentaram instantaneamente em volume, havia espuma e a massa começou a clarear. Foram necessários cerca de 50 segundos para atingir a consistência desejada até aos picos . Primeiro utilizámos a primeira velocidade, depois a segunda.

Picador para carne e legumes

Utilização para cortar pequenas porções de carne e peixe, e também para legumes de fibra longa como aipo, espargos, funcho. A faca é interessante, porque lhe permite fazer pequenas porções sem utilizar o helicóptero.

Preparamos algo como paté para sanduíches quentes – um pequeno pedaço de frango, um pouco de queijo, alho e manteiga. A viscosidade dos merengues era o principal problema. Para um corte rápido precisa de ser suficientemente maleável, por isso acrescentámos um pouco de maionese e depois obtivemos o resultado desejado muito rapidamente. A nossa mistura saiu homogénea, conveniente para espalhar em torradas ou pão.

IMPRESSÃO GERAL

Trabalho muito inteligente. O ruído do aparelho não é de todo irritante; pode cozinhar mesmo quando uma criança pequena está presente na cozinha. O dispositivo é um prazer de segurar e fácil de operar. Satisfeito com uma garantia muito séria de cinco anos. Outra coisa boa é a base – usámo-la o tempo todo durante a cozedura e colocámos o dispositivo sobre ela. O suporte ajudou-nos a racionalizar o processo de cozedura, e a mesa foi deixada perfeitamente limpa, sem qualquer gota de leite ou maionese.

Ligeiramente desconcertante na perspectiva de lavar o sino da parte de imersão de todo o aparelho – não habituada. Mas a não desmontagem da máquina é uma vantagem: pode ter a certeza de que não se ferirá na pega quando a estiver a usar, por exemplo, para fazer puré de sopa quente. Além disso, a profundidade máxima de inserção é de 27 cm, o que é um recorde entre os nossos modelos.

O aparelho é muito bem feito, confortável e agradável de trabalhar, cumpre bem as suas funções e é económico.

Não adequado para utilização em pratos planos.