Teste BBK KBH1011 varinha mágica

Liquidificador de imersão – uma cozinha essencial. Nem sequer sei como algumas donas de casa conseguem passar sem ele. Afinal, pode-se bater qualquer molho, amassar massa, picar vegetais para borscht e muito, muito mais com um liquidificador em poucos minutos. E o liquidificador BBK, além de tudo isso, também sabe como fazer purés e dados alimentares

PRIMEIRAS IMPRESSÕES E PACOTE

“Uau, que caixa”, foi o que eu pensei primeiro. Afinal, o liquidificador é um aparelho “portátil”, pequeno, e aqui do tamanho de um forno de microondas. Quando comecei a “descarregar”, percebi que de facto o BBK KBH1011 é um verdadeiro processador de alimentos, capaz de resolver muitos problemas culinários.

Incluído: bocal misturador, batedor, ferramenta de trituração, lâmina em S, disco de corte/desfiamento, picador de gelo; cortador, lâmina de corte, empurrador para remover a lâmina da ferramenta de corte/desfiamento, eixo da tigela. 3 tigelas de plástico incluídas – jarro de medição de 0,6 litros com tampa, tigela trituradora de 0,5 litros, tigela grande de 2 litros.

A segunda coisa que notei foi o peso da unidade motora a parte que segura na mão . Realmente pesado. E isto não é uma desvantagem! A sua massa é uma prova tangível de que está a lidar com um motor de misturador sólido e não com um pedaço de plástico de sucata.

Em terceiro lugar, a aderência é muito agradável. O material é macio, liso, mesmo ligeiramente sedoso, quente. Não escorregar da mão. Forma bem pensada. A curva do corpo permite segurar firmemente o misturador sem qualquer esforço extra, o que é muito importante porque é pesado. Mesmo bom acabamento na pega da tigela grande e das tampas.

Avaliei imediatamente o comprimento do cabo: 140 cm é a melhor opção, e não atrapalha e permite colocar a misturadora suficientemente longe da tomada.

Também gosto muito que venha com três tigelas de tamanhos diferentes. Cada um tem graduações, que são muito úteis para trabalhar com alimentos diferentes.

DICAS DE OPERAÇÃO

Tudo é bastante normal: as facas e taças são fáceis de limpar à mão, as taças podem ser confiadas à máquina de lavar louça, a temperatura da água não deve exceder os 60ºC.

As tampas da tigela grande e do helicóptero contêm um grupo de contacto, pelo que não podem ser mergulhadas em água, o fundo tem de ser limpo com uma esponja húmida.

A misturadora está muito bem equipada, por isso, tenha um local de armazenamento para todos os acessórios para que não se percam e estejam sempre à mão.

O controlo

Tudo é suficientemente simples. Na parte superior da pega há um mostrador rotativo com definições de potência. Tem uma luz iluminada quando a liga. Disponível em 5 níveis de potência 13 opções de gradação no total + turbo – com o premir de um botão.

No próprio corpo há dois botões emborrachados. Início – ligar. É necessário premir o botão para que o misturador funcione. Retire o dedo e o trabalho pára.

O mais baixo é o turbo. O misturador funciona com a potência máxima com o toque de um botão.

O único inconveniente é que, por vezes, se quer que o aparelho funcione de forma autónoma, sem um dedo no botão. Mas nenhuma das operações no teste demorou mais do que três minutos de operação, e o misturador corta o produto em segundos. Por isso “manter o dedo no comando” não foi muito difícil.

TESTEMUNHO

Montar o misturador para cortar legumes em cubos foi bastante simples: coloca-se o disco de lâmina nas ranhuras da tigela do misturador, coloca-se a faca em cima, fecha-se a tampa, gira-se para que entre nas ranhuras e instala-se a unidade motora. E o misturador está pronto a ser utilizado.

Cortei o conjunto padrão para uma azeitona de Verão: pepino, salsicha, cenouras cozidas, ovos, batatas.

Uma sensação invulgar: misturei uma salada durante quatro em apenas três minutos!

O misturador desfiou as cenouras, batatas, cebolas e pepinos na perfeição. O ovo está rachado é mole . O misturador também cortou as salsichas muito suavemente.

faca em cubo

o resultado

E faz o trabalho!. Claro que, se for um esteta e gostar dos seus quadrados de salada tão limpos como um, pegue numa faca e pique a salada à mão, a salada perfeita estará pronta de manhã, caso contrário o misturador fá-lo-á por si.

Vem com um acessório muito interessante – um empurrador para retirar a faca do bocal.

Na minha opinião, tem duas funções: a primeira, evidentemente, é a segurança. O empurrador facilita a remoção do acessório de aperto, não é necessário tocar-lhe de todo. A segunda função, bastante útil – o bocal permite que os últimos cubos se movam rapidamente para dentro da tigela, em vez de permanecerem nas ranhuras.

Em suma, o anexo funciona muito bem. Olivier é quase instantâneo, o que é óptimo nos nossos tempos atarefados. A minha sobrinha, que estava presente quando a salada estava a ser feita, disse: “Uau, isso é óptimo, eu quero um desses”.

Vem com um disco, mas tem um segredo. Coloca-se de cabeça para baixo com a lâmina cortante e se se colocar o disco de cabeça para baixo com o ralador, obtém-se um produto finamente cortado, tal como um cortador mecânico.

disco de fatiar

O manual do misturador não diz muito sobre isso, por isso foi uma surpresa para mim ver fatias de beterraba. Mas a simplicidade da solução e a escolha das opções de corte/slicing são encantadoras.

As cenouras e as beterrabas foram cortadas rapidamente e bem, literalmente em cerca de vinte segundos. O misturador funciona em velocidade média.

Costumava comprar coalhada na loja e isso convinha-me bem. Mas ultimamente o sabor do produto final mudou um pouco, e não se quer comer o desconhecido.

Em poucos minutos, preparo um pouco de queijo cottage simples com o anexo principal.

O acessório misturador permite que a coalhada, o leite e o açúcar sejam completamente batidos numa massa macia e fofa. O misturador tem apenas poder suficiente para bater a coalhada e misturar todos os ingredientes.

Este anexo também foi testado aquando da preparação de um molho César. Naturalmente, o trabalho principal é feito pelo batedor. Uso um misturador para picar finamente o alho e as anchovas, e adiciono-as à massa batida.

E, claro, com este batedor pode transformá-lo num puré de sopa, mesmo no prato.

Cortar gelo é uma das tarefas mais complicadas para um liquidificador. O BBK KBH1011 pode manuseá-lo muito facilmente. A única coisa que não aconselharia é usar demasiado gelo, é melhor dividi-lo em duas porções. Caso contrário, a parte que é cortada primeiro começará a derreter.

O limão foi pulverizado instantaneamente, literalmente em dois segundos.

No tempo em que tive o liquidificador na minha massa, o batedor tem sido utilizado com particular frequência. Batei natas, ovos para omeletes e cremes com ela, fiz massa para panquecas.

Todas as tarefas foram concluídas com sucesso e rapidamente, não havia necessidade de trabalhar em alta velocidade, um nível 2-3 era bastante suficiente.

É muito importante para mim que este misturador venha com um acessório de puré. A batata é um assunto complicado a este respeito, a utilização de uma cabeça misturadora regular resulta em puré pegajoso em vez de batatas bonitas e cremosas. Mas o bocal especial é espantoso.

acessório misturador de puré

resultado

É de plástico, com uma ranhura circular que aloja o trilho de torção. Amassei as batatas com um triturador, adicionei leite quente e manteiga e bati o puré. Gostei do resultado. Tal como eu gosto: fofo, macio e derretido na boca.

Vantagens

Embalagens mais ricas. O misturador está disponível com um acessório de cubo e um acessório de puré, mas é raro encontrá-lo todo num só conjunto.

Liquidificador muito potente. A velocidade baixa a média é adequada para a maioria das operações. Nunca tive de o aumentar a potência máxima. Assim, o motor não sobreaquece e não fica sem energia, o que indica indirectamente a sua fiabilidade e durabilidade.

O liquidificador é um prazer de segurar. Pode ser uma bagatela, mas no uso diário é importante que a coisa seja uma alegria para possuir, para os ajudar. A comida sabe melhor e o humor melhora.

Desvantagens

Talvez a única coisa que precise é de uma grande prateleira para guardar todos os acessórios.