Rolos de beringela em meia hora

Precisamos:

Corte a beringela em tiras finas – 1 peça.,

Tomate em cubos – 1 peça.,

Cebola verde picada usei cebola picada – ficou óptimo ,

Alho – 2 dentes,

Parmesão – 80 g,

Sal e pimenta q.b,

Palitos de dentes para atar os rolos,

Verdes para servir.

Rolos de beringela

Método:

Normalmente faço-as desta forma: primeiro frito as tiras de beringela numa frigideira ou forno numa assadeira e depois encho-as – por exemplo, com uma mistura de queijo, ervas e nozes. Aqui é sugerido rechear as tiras de beringelas cruas com a mistura de vegetais e cozinhar tudo junto com o recheio. A receita é atractiva devido à sua simplicidade e à possibilidade de não utilizar óleo para fritar as beringelas.

O resultado da cozedura no “Multi Cooker” a 105 graus durante 20 minutos: após cerca do décimo minuto, a casa tornou-se tão malcheirosa que foi difícil viver e trabalhar em paz: o meu marido correu para o jardim a gritar “Isto é uma tortura!! Quanto tempo mais temos de esperar??!”As crianças rodearam-me e olharam para o multicooker de forma invejosa. Em 10 minutos o assistente de voz disse “cozinhou”, e em mais 5 minutos não sobrou nada – mal tive tempo de tirar uma fotografia. A propósito, é bastante possível rechear com carne picada: em 20 minutos sob pressão será cozinhada perfeitamente – esta é uma das vantagens da panela de pressão: tudo estará pronto ao mesmo tempo – tanto carne como legumes.