pão de gengibre

Vamos precisar:

250 ml de mel,

125g de açúcar,

100g de manteiga,

500 g de farinha, 1 ovo.

Época:

1 colher de chá cada. uma colher cheia de canela moída e cravo-da-índia,

2-3 ch. colheres de sopa de sementes de coentros esmagadas,

3-4 cm de raiz de gengibre fresco,

uma pitada de sal,

saqueta de levedante.

Congelamento:

100g de açúcar de confeiteiro,

2 colheres de sopa. colheres de sumo de limão.

Método de preparação:

Ralar o gengibre num ralador fino e misturar com especiarias moídas. Misturar o mel, manteiga e açúcar numa tigela e aquecer em lume brando até o açúcar se dissolver. Acrescentar sal e especiarias à mistura. Se quiser uma cor mais escura para o pão de gengibre, adicione 1-2 colheres de chá. colheres de sopa de cacau em pó. Deixar a mistura arrefecer durante 15 minutos, depois adicionar o ovo e a farinha misturados com o fermento em pó. Deixar a massa à prova num local fresco durante 2-3 horas. Estender a massa sobre um tapete de silicone ou papel vegetal, chamar as crianças e armá-las com moldes para recortar as formas. Pré-aqueça o forno a 200°, coloque o pão de gengibre em pergaminho e o tabuleiro de cozedura untado com óleo. Cozer durante 10-12 minutos. Para o glacê, misture o açúcar em pó e o sumo de limão se não tiver nenhum, pode simplesmente misturá-lo com água . Colocar a cobertura num saco de tubagem e!

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