Uma grelha, carvão, o aroma de kebab… e já estás no olho da tua mente na cabana ou na borda da floresta. E se estiver a chover de manhã, ou se estiver a nevar tanto que não se consegue ver nada?? Quando está a congelar a -30°C e não consegue sair da cidade ou não gosta do frio, mas quer convidar os seus amigos para um “banquete de carne” e ter uma boa refeição no conforto da sua própria casa? E quem pode garantir que os bifes serão um sucesso?? Não é segredo que a parte mais difícil de grelhar é preparar o bife certo. Isto é acrobacia aérea! Por vezes o tempo está bom, a carne está óptima, as brasas estão boas e o grelhador é como um profissional. Mas distraído por um telefonema… Um minuto, é isso!!! A parte de baixo está irremediavelmente queimada!
Com o novo OptiGrill da Tefal, a falha simplesmente não é uma opção. Com um tal aparelho, tudo o que tem de fazer é comprar bifes e legumes. Não desperdice os seus nervos mas continue com os seus convidados. Sem dacha e sem desejo de ir para o campo? Cozinhar em casa. Terá sempre a garantia de resultados perfeitos.
E se é um amante de carne e um fã de tecnologia brutal, esta é para si! O OptiGrill não só cozinha grandes bifes, como também decora a sua cozinha!
Tefal Optigrill GC702D34
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| POTÊNCIA: máximo 2000 Watt. |
| GESTÃO: electrónico, 6 ciclos de fritura automática – Hambúrguer, Aves, Bacon Panini , Salsicha, Carne, Peixe; ajuste manual, temporizador automático. |
| CARACTERÍSTICAS: material do invólucro: aço inoxidável, plástico; placas de alumínio, chapa para grelhar tamanho 32 x 22 cm, Superfície de trabalho de aprox. 600 cm². comprimento do cabo1,12m. |
| DIMENSÕES: 36×17×33 cm. |
| PESO: 4,7 kg. |
| GARANTIA: 2 anos. |
| PAÍS DE MANUTENÇÃO: China. |
| PREÇO: 19 990. |
Elegante e informativo
A embalagem do aparelho é muito atractiva e pode encontrar toda a informação sobre o OptiGrill nas imagens e no texto. Manual de instruções incluído
e várias “folhas de trapaça” laminadas a cores para que não tenha de manter sempre à mão instruções espessas, mas simplesmente prendê-las com um íman no frigorífico.
Parece muito brutal, é evidente que os homens serão atraídos e se apaixonarão por ela à primeira vista. O painel de controlo está na pega do OptiGrill.
Não aquece e é feito de plástico resistente ao calor. Os botões “ligado”, “desligado” e “pronto” estão alinhados aqui. São todos grandes não pode falhar e não se choca acidentalmente com o próximo , auto-explicativos, com pictogramas.
O OptiGrill tem 6 programas automáticos de cozedura Carne, Aves, Peixe, Panini, Salsicha de Porco/Cordeiro e Hambúrgueres , a opção de descongelação e um modo manual com temperatura fixa.
Cores indicadoras:
Lilás: intermitente – pré-aquecimento; constantemente aceso – fim do pré-aquecimento. O aparelho está pronto a ser utilizado.
Azul – início da cozedura.
verde – cozedura crua muito rara . Durante a cozedura uma campainha soa para avisar o utilizador de que o nível da grelha está prestes a ser atingido raro.
Amarelo – raro.
Laranja – médio médio .
vermelho – a carne está bem passada.
O cintilar vermelho indica o fim da cozedura.
Vários “anéis” são fornecidos com o aparelho com traduções das luzes indicadoras em diferentes línguas, incluindo o Português. São auto-adesivas – fáceis de substituir.
Segurança
Para evitar danificar a superfície de aquecimento e para manter o revestimento antiaderente, não cortar os alimentos directamente nos pratos e não utilizar esponjas metálicas ou pós para esfregar. Não cozinhar em papel de alumínio! Não puxar o recipiente de gotejamento para fora durante a cozedura. Não colocar placas quentes debaixo de água até arrefecerem.
Preparação para a utilização
Preparar a grelha para a massa. À esquerda de cada placa há um botão de fixação.
Prensa, a placa pode ser removida facilmente é igualmente fácil de voltar a colar depois de seca – basta clicar no local e já está feito .
Limpo em água quente, seco, depois limpo com um pano embebido em óleo.
Inserção do tabuleiro de lubrificação. Ângulo do painel de 7°, para que a gordura dos painéis possa facilmente escorrer para a bandeja.
As placas de base são estriadas para garantir uma boa aderência aos alimentos . Há também “espinhas” na superfície, provavelmente para uma melhor fixação.
Ao contrário de outros fabricantes, a Tefal indica claramente que as placas podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
IMPORTANTE!
Antes de mais, temos de ler atentamente as instruções! Isto é para que possa preparar correctamente o aparelho antes de o utilizar, compreender como o controlar e aprender o que nunca deve fazer para garantir o seu perfeito funcionamento, durante o máximo de tempo possível.
O pré-aquecimento é sempre necessário antes de cozinhar um novo prato.
Ao grelhar um segundo ou terceiro prato, deve sempre seleccionar novamente a função e esperar até aquecer antes de colocar as carnes/burgers, etc.p.
Se o aparelho for deixado aberto durante demasiado tempo, o sistema de segurança desliga-o automaticamente, ou seja, protege contra o sobreaquecimento.
Em fatias finas: depois de fechar a tampa do aparelho, o botão OK pode piscar; prima-o para que o aparelho reconheça os alimentos e inicie o ciclo de cozedura.
Ao cozinhar carne, os resultados de cozedura podem variar em função do tipo, qualidade e origem dos alimentos.
Esperar pelo pré-aquecimento para terminar antes de abrir a grelha e colocar a comida.
Deve descongelar previamente os alimentos, e isto é especialmente importante com os bifes.
Testes
O bife perfeito sem qualquer esforço
Uma vez que o fabricante posicionou o seu produto como um dispositivo para cozinhar o bife perfeito, escolhemos o bife “mais grosso” 3,5 cm Angus Stripline da loja da cadeia. Não estamos à procura de uma saída fácil, por isso decidimos tornar a tarefa um pouco mais difícil e testar o grelhador para entrecôtes, peitos de frango e stir-fry. E finalmente, para ver como funciona a função de descongelação. Naturalmente, os legumes também foram assados!
Um presente especial para os amantes de carne
Carne. Pressionar o botão “Start”, pré-aquecer o aparelho. Seleccionar a função “Carne” para grelhar bifes. Observar o sinal a cores, ouvir o sinal acústico. A luz púrpura deixa de piscar e a campainha soa – agora a comida pode ser removida.
O nosso bife está numa marinada ligeira especiarias georgianas e azeite , não picado, no seu estado natural como deve ser.
Esperar até que a luz amarela se acenda: cozinhar “raro. Corte uma peça para a verificar – o resultado é tal e qual a fotografia, perfeito.
Esperar pelo próximo sinal – laranja – média rara média . Mais uma vez, simplesmente perfeito!
O resultado foi excelente. A luz indicadora fica vermelha – a carne está bem passada. A comida é cozinhada de forma uniforme nas três fases e os bordos não são secos.
A segunda metade do “desafio da carne” – entrecôtes. A primeira é marinada em especiarias e azeite, a segunda é apenas salgada e apimentada. Decidimos cozinhá-los a todos ao mesmo tempo
A fatia de amanteigado escorre um pouco, para que possa passar sem lubrificar o painel. Acende luz amarela – cozinhar “com sangue” raro
Cortar um pedaço de comida. Apesar do facto de não ser um bife e a espessura ser diferente, tudo está bem. Luzes laranja médio
Super!
E depois acende-se a luz vermelha, o sinal soa – a carne está “bem passada”.
Ambos os pedaços de carne são suculentos. Sem acastanhamento de especiarias na superfície. OptiGrill detectou realmente a espessura das peças e passou menos tempo a cozinhá-las do que a cozedura do bife
O frango tal como num restaurante. O segundo item do nosso programa foi um peito de frango numa marinada ligeira especiarias, azeite .
Colocar “Aves de capoeira” e depois do calor, adicionar os alimentos. Nenhum nível de cozedura diferente neste modo, apenas à espera que o processo de cozedura termine. As peças são castanhas douradas e bem feitas.
A crosta é um pouco seca mas isso é para o gosto e o interior é suculento.
Encher a segunda porção com champignons fritos e cebolas fritar um cogumelo médio e meia cabeça de cebola até dourar e um pouco de parmesão ralado.
Para evitar que o recheio caia, coloca-o de cabeça para baixo ou apunhala-o com um palito de madeira. Enchimento do peito recheado. Maior volume. Torrefacção no mesmo modo “Aves de capoeira.
O resultado é perfeito. Desta vez, à luz da nossa experiência anterior, fritámos até a luz indicadora ficar laranja. Carne bem assada, suculenta.
O parmesão queima um pouco, mas isto não afecta de forma alguma o sabor do prato.
O nosso tudo!
Costeletas. Determinados a testar o programa de descongelação, comprámos costeletas triplas de carne numa película gordurosa. Congelado na noite anterior ao teste a -18°C, dando uma espessura de 2 cm. Ligamos o aparelho, aquecemo-lo, descongelamo-lo, colocamos as costeletas.
O aparelho sibila descongelamento , o líquido flui para o recipiente de gotejamento. Aberto a um sinal – o resultado é perfeito! Crosta dourada estaladiça, a carne é suculenta e a gordura vai para a frigideira.
Para a pureza da experiência também colocamos a terceira costeleta quase redonda 3,2 cm – descongelou, fritou e finalmente tornou-se plana.
E agora os legumes! Seleccionar modo manual para legumes. É melhor cozinhar produtos homogéneos, mas mais uma vez complicamos o processo e adicionamos cogumelos marinados em molho de soja e simples , abobrinha, cebola e pimentão em filas. Tudo precisa de ser cortado com pelo menos 1 cm de espessura. Alguns minutos depois, os legumes estão prontos. Tudo é cozinhado e tem bom aspecto.
Quente e atencioso
Enquanto a mesa está a ser servida
Uma vez concluído o processo de grelhagem, o aparelho activa automaticamente a função manter quente: a luz piscará a vermelho e será emitido um sinal sonoro a cada 20 segundos. Se a comida for deixada na grelha, ela continuará a grelhar enquanto os pratos arrefecerem, como quando se liga a função manter quente pode secar em demasia a comida cozinhada ! . A campainha pode ser desactivada premindo o botão OK. E após um certo tempo, o sistema de segurança desliga automaticamente o aparelho.
Para resumir
No início, ficámos muito surpreendidos por o manual não especificar pelo menos aproximadamente o tempo de cozedura. Como aprendemos durante o teste, os tempos de cozedura são sempre individuais e dependem da espessura, qualidade e tipo de produto. Em média, demora 10 a 15 minutos a cozinhar a carne. Não há necessidade de “ter cuidado” com o aparelho – o trabalho será feito por si só!
Concluímos que os legumes precisam de ser observados a cada minuto e meio para obter o doneness certo. O tempo de cozedura é de 2-3 minutos. Ou pode colocá-los na superfície depois de grelhar a carne com a gordura e o sumo restantes, e eles “terminam” no calor. As peças de carne e vegetais podem ser viradas transversalmente no meio do processo para que não sejam listradas, mas formadas em quadrados ou losangos. Cozinhe a comida como quiser e obtenha excelentes resultados com o seu Optigrill Tefal
Pode preparar 4 bifes padrão no OptiGrill de cada vez. Bolos – dependendo do seu tamanho. A comida que testámos não era muito gordurosa, por isso foi tudo para o tabuleiro. Não está totalmente preenchido. Verificámos se o aparelho estava a salpicar. Colocamos propositadamente um pedaço de papel por baixo quando cozinhamos. Sim, está lá, mas muito pouco. Portanto, se estiver a cozinhar numa mesa com uma toalha de mesa inteligente, coloque o aparelho no quadro-negro.
O único inconveniente: o OptiGrill não pode ser armazenado verticalmente
Vídeos da grelha Tefal
Suculentos bifes de bovino marmorizado no Tefal Optigrill GC702
Todos os níveis de grelhados no Tefal Optigrill GC702
Tefal Optigtill GC702 – detecção automática do grau de cozedura para resultados suculentos
Qual é a temperatura máxima que o Tefal Optigrill GC702D34 pode atingir? É possível usá-lo para grelhar diferentes tipos de alimentos, como carne, peixe e legumes?
Olá! Alguém já teve a oportunidade de experimentar o Tefal Optigrill GC702D34 para grelhadores de contato? Estou pensando em comprá-lo, mas gostaria de saber a opinião de alguém que já tenha utilizado. Como é a qualidade do grelhado? Ele possui ajustes de temperatura? A limpeza é fácil? Agradeço qualquer informação ou opinião que puderem compartilhar. Obrigado!