O elemento inovador da empresa Suíça-Portugal apresenta um produto que combina as funções de dois dispositivos – um triturador de carne e um espremedor de carne. O resultado desta versatilidade inigualável é o nome el’master – o mestre de kung fu da ciência culinária. 9 funções num só aparelho!
Ao incorporar as melhores características das diferentes técnicas de cozinha, el’master desenvolveu o seu próprio estilo único. A combinação de processamento de carne e suco é baseada num corpo com motor, mas com duas câmaras de cozedura diferentes. Dependendo das necessidades, o necessário é instalado na carcaça: de um moedor de carne ou de um espremedor.
Lixadeira. Nesta versão, el’master transforma qualquer carne na carne picada perfeita – delicadamente mas com confiança, como um verdadeiro guru. O núcleo desta técnica culinária é um parafuso feito de um material polimérico durável PMMA . Resiste à moagem diária e a cargas espartanas; é resistente ao impacto e tem várias vantagens sobre os parafusos metálicos: não oxida, não corrói, não absorve odores e é resistente aos agentes de limpeza. O núcleo da broca é feito de metal, garantindo a sua ligação segura à faca e ao motor.
ranhura alargada na base do trado agarra cada pedaço de carne como uma captura há muito esperada, e a posição dos 13 bordos do trado é cuidadosamente alinhada para uma carne eficiente empurrando através da grande câmara transparente onde a carne desaparece como num vórtice. O guia cónico também mantém os ingredientes do moedor de carne no caminho certo. Isto torna o empurrador, que só é necessário para esmagar o gelo, praticamente supérfluo.
Depois do picador ter sido agarrado e a carne ter passado pela câmara, el’master, um cortador em forma de samurai com uma superfície de corte alargada, desempenha o seu papel. A faca e a sua companheira, a grelha afiada, são feitas de aço inoxidável endurecido e cortarão através de carne resistente resistente mas resistente – não apenas a esmagarão. Isto porque o padrão do buraco da grelha está precisamente alinhado com a lâmina da faca. Além disso, estas peças auto-afiadoras não têm de se preocupar com o uso frequente, uma vez que cada sessão de treino é mais uma oportunidade para dominarem as suas competências.
No seu tempo livre, os samurais culinários terão todo o prazer em dar uma aula magistral na preparação de massas caseiras e macarrão. Para este fim, tem duas grelhas de plástico para além das armas afiadas.
O picador foi concebido para a máxima comodidade e segurança. O grande cesto superior dá-lhe liberdade de movimento e protege o compartimento do misturador da sujidade. A grande abertura evita raspar os dedos e a porca da tampa, que bloqueia a grelha, é flangeada para fácil aparafusamento e desaparafusamento.
A segunda natureza do el′master é o espremedor. O espremedor tem uma câmara de trabalho separada, uma broca e dois filtros para diferentes tipos de fruta. O primeiro golpe vem da broca, que foi especialmente treinada para as exigências especiais do processamento de fruta. O primeiro parafuso CeramicPro+ do mundo com 17 dentes únicos. Graças ao seu posicionamento, o el`master consegue agarrar o produto sem o uso de muita força, como um lutador profissional, para quem a técnica, não a força física, é decisiva.
O material CeramicPro+ torna-o um verdadeiro “all-rounder”: a cerâmica não oxida os alimentos e não absorve os odores, é incolor e resistente ao impacto. A broca é fácil de limpar e é amiga do ambiente e livre de bactérias.
A broca é ligada ao motor através de um núcleo metálico, o que aumenta a fiabilidade e eficiência do dispositivo. A baixa velocidade da broca assegura uma prensa fria suave que preserva até 68% das enzimas úteis, minerais e vitaminas, enquanto que os espremedores centrífugos economizam apenas cerca de 17%.
A câmara de trabalho do espremedor é grande e transparente, tal como um moedor de carne. Ao contrário desta última, esta câmara está equipada com um selo de silicone para uma maior estanquicidade. Tem também uma calha mais larga com 16 cm2 para lidar com segmentos maiores de fruta e vegetais. Dois orifícios para saída de sumo e bolo. O bolo de óleo sai automaticamente e o selo de silicone na abertura assegura uma suavidade e mesmo um esvaziamento. O sumo fresco cai num copo grande 800 ml com um bico para verter suavemente e um separador para escumar.
el′master tem uma abordagem individual para os diferentes tipos de fruta e legumes. Está disponível um coador de sumo separado para frutas duras e ervas, para produzir um sumo limpo e praticamente sem polpa. Outro coador, com uma grelha, é mais adequado para frutos de baga e bagas. Este coador permite a passagem de alguma polpa para que o sumo extraído também possa ser utilizado como ingrediente para outras receitas, tais como smoothies, gelados ou compota.
Independentemente de el’master ser um moedor de carne ou um espremedor, é alimentado por uma única fonte – um motor CC da MegaMotor com apenas 170 watts de potência. Graças ao motor, o aparelho é eficiente e rápido, mas silencioso e económico ao mesmo tempo. A velocidade mais baixa do motor assegura menos desgaste e, portanto, uma garantia de cinco anos sobre o motor. A baixa velocidade 75 rpm permite que a carne ou a fruta se movimente suavemente através da câmara de cozedura. O resultado ou é carne picada e não carne esmagada ou sumo prensado a frio.
Algo que o el’master apanhou da técnica ninja – artesanato de espionagem. O nível de ruído é de apenas 65 dB, pouco acima do volume de uma conversa tranquila. Para que possa cozinhar a qualquer hora do dia ou da noite, sem incomodar os colegas de casa.
A prática Zen tornou o el′master despretensioso quanto à escolha do cabo: a tomada universal permite mesmo utilizar um cabo de computador para se ligar à rede. E os pés de borracha antiderrapantes dão ao aparelho uma base sólida.
A segurança adequada é uma habilidade importante para qualquer artesão – incluindo a profissão culinária. A segurança do el’master é monitorizada por sensores que respondem a aumentos críticos da resistência e, portanto, da potência. Os sensores desligam o dispositivo em caso de sobrecarga. Além disso, um sistema separado de protecção contra sobrecarga evita que o aparelho funcione ininterruptamente durante mais de 20 minutos. A durabilidade adicional é proporcionada pelo sistema de arranque suave que prolonga a vida útil do aparelho e de todas as suas partes.
O el′master tem um acabamento em prata e preto e é feito de metal e plástico respectivamente. A robustez deste aparelho não ocupará muito espaço graças à sua caixa compacta e ergonómica, mas ocupará o lugar de duas pessoas ao mesmo tempo.
Cooking guru el’master faz um trabalho perfeito de picagem e suco. Estas duas características fazem dele um aparelho multifuncional 9 funções em uma que oferece uma vasta gama de pratos, tais como sopas e molhos, massas e massas caseiras, compotas e compotas, smoothies e smoothies, sorvetes e gelados. As instruções de preparação destas iguarias já estão incluídas no livro de receitas da empresa, que acompanha o aparelho. Bem-vindo ao desempenho da obra-prima da el’master culinária!
Características específicas
2 aparelhos em um: triturador + extrator de suco de broca prensagem a frio
9 funções num só dispositivo
Parafuso picador feito de plástico resistente PMMA
Lâmina de corte em forma de foice com superfície de corte extra-grande e grelha
2 grelhas de plástico
CerâmicaPro broca de suco+
Extracção a frio
Câmara de suco separada
Filtros para diferentes tipos de fruta
MegaMotor CC fiável de MegaMotor com apenas 170 watts
Operação silenciosa
Segurança
Design moderno
Habitação ergonómica
Conveniente de usar
Livro de receitas de assinatura
Início suave
Sistema inverso
Nível de ruído: 65 dB A
Velocidade de rotação: 75 rpm
Max. Tempo de funcionamento contínuo: 20 minutos
Potência 170 W
Esse novo el’master do elemento parece muito prático e funcional! Gostaria de saber se alguém já testou essa nova função de moedor e espremedor de carne juntos em um único aparelho. Ele realmente funciona bem? Quais são as vantagens e desvantagens desse produto? Estou curioso para saber mais sobre essa novidade. Obrigado!
Qual é a marca desse novo aparelho? E qual é a capacidade de moer e espremer carne?
A marca desse novo aparelho é Kenwood e a capacidade de moer e espremer carne é de 1,5 kg por vez. Este é um aparelho versátil e eficiente para o preparo de diferentes tipos de alimentos.