Liquidificador submersível de teste Steba MX 21

Boa ergonomia. O corpo da peça de trabalho tem um revestimento de silicone na parte superior, o pincel é perfeitamente fixo, não escorrega. A parte submersa é destacável. Botões de silicone. O arame é enrolado e tem cerca de 70 cm de comprimento quando nesta posição, mas quando esticado tem mais de dois metros de comprimento. Muito prático para armazenamento, o cabo é compacto e arrumado.

Steba Immersion Blender MX 21

CARACTERÍSTICAS

POTÊNCIA: 700 Watt.

MODOS: Velocidade regulável em contínuo 4,000-13,000 rpm, turbo 16,000 rpm.

TEMPO MÁX DE OPERAÇÃO: 2 min.

FUNÇÕES: picar, emulsionar, amassar, bater, picar.

CONSTRUÇÃO: Peça submersa amovível de 270 mm, caixa de aço inoxidável+plástico, cabo eléctrico 2260 mm.

Anexos: batedor, picador, emulsificador, picador e whisky, picador.

ACESSÓRIOS: Copo, base para fixação à parede.

DIMENSÕES: 450x60x60 mm. PESO: 1,1 Kg.

PAÍS DE MANUFATURA: China.

MARCA: Alemanha.

GARANTIA: 1 ano.

PREÇO: 3800 Euro.

O CONHECIMENTO

O aparelho tem uma boa ergonomia. O corpo da peça de trabalho tem um revestimento de silicone na parte superior, o pincel permanece no lugar perfeitamente, sem necessidade de escorregar. A vara de imersão é destacável. Os botões são de silicone. O arame é enrolado e tem cerca de 70 cm de comprimento nesta posição, mas quando esticado, tem mais de dois metros de comprimento. Muito bom armazenamento, a arrumação do cordão é compacta e limpa.

A parte submersa termina com um sino com uma borda em forma de onda. As aberturas permitem que os alimentos deslizem livremente das lâminas para os lados dos utensílios de cozinha e para trás. Há entalhes na parede do sino. O interior da campainha é coberto por um “tecto” com uma junta de silicone à volta da circunferência. Para fixar a “perna”, coloque-a no dispositivo no ícone especial e rode-a. Reverter o movimento mas manter as mãos secas para não escorregar sobre o aço inoxidável. O modelo também tem um batedor, um helicóptero e um jarro de trabalho alto e transparente. Convenientemente, todas as partes excepto o corpo são laváveis na máquina de lavar louça.

O misturador vem com acessórios para a parte da imersão, que é exactamente o assunto do nosso interesse. Duas das facas mais o acessório emulsificador e chicoteador. Fácil de remover bicos, com chave especial destacáveis.

DESCRIÇÃO

FUNCIONAL:

A velocidade é infinitamente ajustável. No topo do botão está um regulador com graduações de 1 a 5, rode-o até que o valor desejado seja alcançado. prático, porque pode ajustar as definições de acordo com o seu gosto pessoal – mais suave, mais forte. Botão de inclusão na pega. O motor só funciona empurrando. O modo Turbo proporciona um tratamento mais intensivo, o seu botão também deve ser mantido premido.

O tempo de funcionamento sem parar do misturador é de 2 minutos, com um período de descanso de pelo menos 5 minutos.

FERRAMENTAS

Fixação do helicóptero

A lâmina do misturador tem quatro lâminas, uma das quais com um bordo serrilhado. Uma pétala virada ligeiramente para baixo, a outra para cima. Isto significa que o misturador tem de ser levantado e abaixado para fornecer a amplitude necessária no início da operação para alcançar plenamente todos os alimentos

Usei o eixo do misturador para fazer um mergulho à base de pimentos, alho, um punhado de nozes, apenas um pouco, num só lote. Os pimentos foram deliberadamente cortados em apenas 4 peças, e devo dizer que o aparelho ficou um pouco confuso com isto. As facas apenas vaguearam por cima das peças durante algum tempo, mas o molho rapidamente se tornou suave assim que o líquido estava lá. Na fase final, as nozes foram adicionadas, mas foram cortadas de forma mais grosseira, de modo a que pequenos pedaços ficassem nos dentes. Damos-lhe uma classificação “boa”. Seria impraticável fazer uma porção tão pequena no misturador, mas é perfeito para quantidades maiores.

O bocal emulsionante

Placa com orifícios cobertos semi-esféricos. Usamo-lo para fazer a massa de massa quebradiça, quando os ovos, o açúcar-sal e a farinha são misturados, e depois da massa ser uniforme, adiciona-se manteiga e leite. No final, o bico tinha de atingir uma massa homogénea misturando os ovos e a farinha. Decidimos não a ajudar, apenas a baixámos até ao fundo e esperámos. Só tivemos de esperar alguns segundos – está feito! A massa é perfeita, nem um único caroço!

O acessório picador de carne

Faca de lâmina dupla, uma lâmina levantada e uma lâmina baixada. Utilizámos o dispositivo para cortar filetes de peixe e cebola em hambúrgueres. O bocado demorou cerca de 40 segundos. No início, as facas trituraram apenas as peças de topo, mas depois apenas levaram a massa a uma consistência uniforme. Durante o processo, a massa da costeleta recolhida sob o sino, mas quando a tirámos, também foi cortada, tal como a massa.

O anexo do batedor

O acessório de batedeira redonda foi utilizado para bater as claras de ovo para merengues. Em 15-20 segundos tivemos uma espuma estável, branca como a neve. Depois adicionámos o açúcar de confeiteiro e após não mais do que um minuto de experiência, enviámos os bolos para o forno. É um óptimo resultado.

IMPRESSÃO GERAL

Rode imediatamente a velocidade ao máximo: isto faz com que o processo seja mais rápido e convincente. O gatilho deve estar sempre firmemente premido; o próprio gatilho está encastrado no corpo, pelo que a força deve ser superior ao normal. Um aperto firme no botão assegura que não pode ser ligado acidentalmente e protege assim contra possíveis ferimentos: isso é prudência alemã! E o dedo fica cansado no início, são necessários alguns interruptores para se habituar a ele.

A parte submersa do misturador é uma das mais longas no nosso teste de 21,5 cm – não há problema com a escolha dos utensílios. Graças à sua forma de sino, pode chicotear líquidos e emulsões numa pequena tigela.

O misturador tem um grande “dote”, por isso é necessário encontrar um lugar útil para cada artigo na cozinha. O braço incluído no conjunto só pode acomodar um batedor e um “pé”.

Um bom modelo que conquistará os corações das donas de casa. Gosto dos anexos, para cozinheiros aficionados eles não são definitivamente supérfluos.

O botão de ligar leva algum tempo a habituar-se a.