Vantagens: funcionamento automático, muitos programas, design interessante, vários livros de receitas incluídos.
DESCONHECIMENTOS: amplamente disponível em lojas online mas quase nunca em lojas de electrodomésticos.
PARÂMETROS TÉCNICOS
POTÊNCIA: 1100W/135W durante o aquecimento . Pressão: 0,7 kg/cm2.
FUNÇÕES: cozedura a vapor, cozedura, papas, estufagem, programas especiais de cozedura de arroz arroz branco estufado, arroz branco normal, arroz branco turbo, arroz misturado com arroz/castanho, legumes com arroz, papas , aquecedor automático até 13 horas , pré-aquecimento.
CONTROLO: botão de pressão, menu russificado, visor LCD, indicador a cores guia de luz , temporizador de atraso até 13 horas , função de memória.
VOLUME MÁXIMO: 5 L.
VOLUME FUNCIONAL: 3 L.
ACESSÓRIOS: Recipiente antiaderente, copo doseador aprox. 180 ml , colher de plástico, panela a vapor, livro de receitas, vareta de limpeza especial.
FIGURAS: 304x403x304 mm.
PESO: 6,7 kg.
GARANTIA: 1 ano.
Características
A panela de pressão revela-se perfeitamente em funcionamento. A sua característica principal: 4-8 minutos antes do fim do processo o vapor é automaticamente ejectado, por isso quando a cozedura está terminada basta abrir a tampa e pronto. Isto torna a panela de pressão ideal para donas de casa que desconfiam das válvulas de vapor e têm medo de observar a pressão.
A panela de pressão desliga-se automaticamente com um sinal sonoro e entra em modo de controlo automático da temperatura, com a luz indicadora a ficar amarela.
A função automática de manter quente pode ser utilizada para aquecer alimentos, definindo a temperatura. O pré-aquecimento demora apenas 9 minutos.
Encontramo-nos pela primeira vez
Este é um aparelho muito bonito, não é nada como uma panela de pressão a que estamos habituados. O design é único e é difícil dizer num relance que tipo de aparelho é, mas é um objecto interessante na cozinha – garantido.
Também gosto do facto de a pega ser conveniente de transportar. Para abrir a tampa, rode o interruptor selector e prima a tecla especial. Esta precaução de segurança é muito cuidadosa e, de facto, permite aos alunos da escola abrirem sozinhos a panela de pressão.
Ao ligar o aparelho, notamos que o temporizador desempenhou a função de um relógio electrónico, e que a luz indicadora parece óptima durante o funcionamento: basta um olhar para perceber se o “multi-cooker”, um dos programas automáticos, ou o aquecedor está ligado.
Cozinhar
1. “Vegetais e arroz
A panela de pressão tem vários programas de panela de arroz ao mesmo tempo: um programa de “alta pressão” para tornar o arroz branco inchado e pronto em 19 minutos, um programa de “baixa pressão” para o arroz pegajoso, um programa de “arroz misto” para cozinhar uma mistura de arroz castanho e branco, e um programa separado de “arroz castanho” para cozinhar arroz castanho e alguns outros grãos, e “vegetais com arroz”.
O nosso primeiro prato foi pilaf vegetal – fácil, rápido, nutritivo e saudável. Colocamos o arroz lavado, um saco de vegetais frescos congelados e sal na panela de pressão. Adicione água, feche a tampa, inicie o programa “legumes e arroz” e prossiga com o seu negócio. Meia hora mais tarde, o prato estava pronto. O pilaf tinha um sabor delicioso, mas foi ligeiramente amolecido. O nosso erro foi adicionar muita água, sem ter em conta que os vegetais iriam libertar o seu sumo. – BOM!
Dica: é melhor encher por baixo do que por cima para que o arroz se torne friável.
2. “Multi-cooker”
a “Caçarola de fruta e de queijo cottage”.
Prepara-se a mistura de toranja, despeja-se na panela de pressão, pré-aquece-se e untam-se com manteiga, ajusta-se as regulações, ajusta-se o tempo – 60 minutos e pressiona-se “Start”. Depois da campainha, não nos apressámos a abrir a tampa – esperámos 10 minutos, como recomendado pelos fabricantes, para que a caçarola não assentasse.
O sabor é delicado, com uma pitada de leite derretido. Mas passado algum tempo, a coalhada assentou, o que não afectou o sabor. – OK!
Dica: Variando a fruta e os tipos de requeijão, pode alterar o sabor da caçarola. Pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou pedaços de chocolate por cima.
B “Biscoitos cozinhados em creme”.
Cenouras e cebolas cortadas em cubos, colocar os legumes e o fígado de frango na panela de pressão, adicionar o creme. Após fechar a tampa, seleccionar o modo multi-cozedura, definir o tempo para 15 minutos e premir o botão “ferver. Após a campainha, mantivemos a tampa colocada durante mais 10 minutos, tal como recomendado pelos fabricantes. Durante este tempo, a salsicha de fígado estava a “aquecer” no modo “pré-aquecimento”. Após 10 minutos, abrimos a panela de pressão e o fígado estava muito tenro e macio – derreteu literalmente na nossa boca. – LINDO!
Sugestão: Se estiver a utilizar porções maiores do que o indicado nas instruções, aumente imediatamente o tempo de cozedura.
3. “Alta Pressão
Cozinhamos arroz branco como acompanhamento com fígado, utilizando o programa de “alta pressão” para garantir que o arroz se torne friável. O arroz é bem cozinhado: de um arroz para outro. É verdade que teve de ser removido da panela de pressão para ali cozinhar o fígado. Por isso tivemos de reaquecer o arroz no microondas, mas o seu sabor não foi afectado. – OK!
Dica: Os fabricantes recomendam a imersão do arroz branco antes de cozer durante 30 minutos, para que fique mais branco e absorva alguma água antes de ferver. Para um arroz mais migalhado, é melhor utilizar arroz cozido a vapor.
“Trigo de fivela com guisado”.
Um prato muito simples – lavar o trigo sarraceno com água, adicionar uma lata de guisado, sal e ligar o aparelho. Os resultados excederam todas as expectativas! O trigo sarraceno é estaladiço, perfumado e excepcionalmente saboroso. Cada semente aumenta em volume, tal como deveria para uma cozedura adequada. Não esperava que uma simples refeição fosse um verdadeiro prazer. – OK!
Dica: Os fabricantes recomendam adicionar mais água para o trigo sarraceno fervido e menos para o trigo sarraceno mais duro.
5. “Vaporização
Não existe um programa de cozedura a vapor separado para a panela de pressão, a selecção depende do tipo de comida a ser cozinhada. Assim, se cozinhar batatas cozidas ao vapor escolhe o programa “batatas”, e se cozinhar peixe, costeletas ou bolinhos, escolhe o programa “multi-cook. O tempo de cozedura é inferior a 30 minutos.
Todos os multicookers
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