Na véspera de Shrovetide, lembramo-nos especialmente das nossas panquecas: as panquecas são o nosso prato nacional, e por isso as panquecas eléctricas tornaram-se populares. O baixo preço de 1-3 mil Euro, aliado a controlos convenientes e claros tornam os panquecas modernas indispensáveis. Cozinhando com estes dispositivos, dificilmente se pode voltar ao passado – ao bem merecido anacronismo da frigideira.
Se comprar uma panqueca hoje em dia não parece difícil, ainda existem algumas nuances nos diferentes modelos. A seguinte síntese comparativa pretende responder à pergunta – que panela escolher.
Escolhi dois modelos, o Severin CM 2198 e CM 2196, e o Tefal PY 3002. Claro, panquecas fáceis de usar com bolsos especiais na superfície de trabalho para a massa. Todos os modelos revistos na revisão têm esta opção. Os três parecem ser os mais populares no seu segmento “orçamento” até 3000 Euro.
Assim, a primeira panqueca vai…
Panqueca clássica de bacharelato Severin CM 2198
Panqueca clássica de bacharelato Severin CM 2198
O Severin CM 2198 fabricado na China, garantia de um ano , não colado, é adequado para panquecas de até 30 cm de diâmetro com diferentes tipos e texturas.
No corpo de plástico – as dimensões altura da placa da panqueca, altura lateral do aparelho, etc. ´profundidade´largura – 8-35 a 31,5 cm. existe um regulador de temperatura continuamente ajustável para o aquecimento da superfície de trabalho, que ajuda a seleccionar o modo de aquecimento desejado para diferentes receitas de panquecas.
Existe um indicador de aquecimento que mostra claramente a prontidão para o trabalho e lembra que o dispositivo deve ser desligado da rede no final do trabalho, porque qualquer interruptor separado ou adicional não tem o panqueca.
A prática tem demonstrado que o corpo do modelo é resistente a temperaturas elevadas, e não pode queimar. O corpo está equipado com quatro pés de borracha, o que lhe confere boa estabilidade em qualquer superfície.
Particularmente digno de nota é o equipamento. A Severin CM 2198 inclui uma espátula de massa de madeira e uma espátula especial para virar e remover as panquecas. Preço médio de venda a retalho 1559 Euro.
Incluído: espátula, “t-stick” achatado, 1 receita para panquecas, provavelmente como bónus – para o comprador.
O Severin CM 2198 é antiaderente e tem um único furo para panquecas com um diâmetro de 300 mm. Para começar, é muito conveniente: uma panqueca de tamanho médio é exactamente como a maioria de nós está habituada a vê-la. É por isso que a CM 2198 é especialmente adequada para aspirar a seco.
Deve também ter-se em conta que a receita para fazer panquecas, que está escrita no livro de acompanhamento da Severin CM 2198, também foi concebida para uma pessoa com um apetite pequeno; a receita dada pelo fabricante só produzirá 7,5 panquecas. Não é suficiente se não se tiver o suficiente? Depois vamos olhar para outro modelo.
No lado negativo: espátula padrão inconveniente para remover as panquecas. É desejável comprar outra espátula mais fina para facilitar a remoção das panquecas cozinhadas – com um estrondo.
Algumas donas de casa dizem que “aborrecem-se enquanto cozinham 3 panquecas, podem acabar uma grande pilha de panquecas coradas na grelha”. Esta é uma opinião que não subscrevo, mas vale sempre a pena considerar a alternativa; é sensata.
Testes práticos mostram que se experimentar esta panqueca à velocidade máxima, é tão rápido que não terá tempo de recarregar a massa. Ou seja, o calor máximo deve ser utilizado com cuidado.
Mas a quarta “velocidade” – no modo de calor médio “4” – resulta em obras de arte culinária muito boas.
E é melhor comprar espátula de silicone adicional ao Severin CM 2198. É muito conveniente para donas de casa, muito melhor do que a espátula de madeira incluída no conjunto de entrega.
No lado positivo, a massa da panqueca pode ser recheada e embrulhada imediatamente e transferida para um prato devidamente preparado, graças aos tamanhos do entalhe e à estabilidade da máquina.
Sem mau cheiro na cozinha ao assar.
A superfície de aquecimento das primeiras panquecas não precisa de ser lubrificada.
De outras recomendações:
Advertência, importante!
É desejável mergulhar uma espátula de madeira e um “pau em t” na água enquanto se trabalha, e mantê-los na água entre a colocação da massa na superfície de aquecimento do panqueca
y –
A massa não se cola à espátula e o trabalho corre bem.
Embora seja possível tornar a massa muito fina, as panquecas não se rasgam, são “delicadas” e translúcidas – esta é a primeira classe; a panqueca testada permite fazer as panquecas mais difíceis.
Para as fazer, recomendo que se segure o “t-stick” do centro para o bordo num ângulo de 30°.
Conclusão:
O Severin CM 2198 é um prazer de usar: as panquecas são bem fritas, o tamanho da cavidade é conveniente, e é fácil rechear a panqueca quente mesmo na panqueca, que é o tipo de coisa que uma anfitriã amadora gosta de fazer.
Panificadora da família Severin CM 2196
Panificadora da família Severin CM 2196
A panqueca Severin CM 2196 fabricada na China, 1 ano de garantia com revestimento antiaderente é adequada para cozer até cinco panquecas, cada uma com 9 cm de diâmetro, com diferentes tipos e texturas. O panqueiro vem com uma espátula de madeira.
Conclusão
A única diferença entre este modelo e a Severin CM 2198 é o número e tamanho das panquecas que podem ser “encomendadas” pela panificadora ao mesmo tempo. Está, portanto, justificadamente posicionada como um aparelho de cozinha familiar, mas, dado o seu tamanho, a panificadora é para os amantes gourmet de porções mais pequenas.
Peso 2.25 kg. O preço médio de 1800 Euro.
Tefal PY 3002 Speed Pancake Maker
Tefal PY 3002 Speed Pancake Maker
O Tefal PY 3002 é concebido para cozinhar quatro panquecas com um diâmetro de 12 cm ao mesmo tempo. Tal como a Severin, tem uma superfície de aquecimento de alumínio não colada.
No lado positivo:
Gostaria de mencionar especialmente a segurança. Ao contrário dos dois modelos Severin analisados anteriormente, o Tefal PY 3002 é feito de termoplástico, o que o torna particularmente seguro de utilizar. O indicador de aquecimento “Thermospot” na própria placa de aquecimento, é uma grande ajuda para as donas de casa detectarem quando está pronto a ser utilizado, e é uma característica adicional de segurança para evitar contacto acidental e queimaduras nas mãos.
Vem com uma concha e um conjunto de espátulas para cada uma das panquecas que faz.
A panificadora Tefal PY 3002 pode ser armazenada verticalmente e todos os seus acessórios podem ser armazenados directamente na caixa; muito prático.
O Tefal PY 3002 é fabricado na UE, o que o torna ainda mais fiável, uma vez que o fabricante lhe promete uma garantia de 24 meses.
Quatro poços de panquecas, revestimento antiaderente e potência reduzida em comparação com os “concorrentes” da Severin revista dão-lhe um avanço.
Conjunto completo
Há uma espátula para fazer panquecas e uma colher para massa
As dimensões altura das panquecas são as seguintes´profundidade´largura 8´50´31 cm
Peso 1.74 kg, preço 2300 Euro.
Saída
Os crepes cozidos no Tefal PY 3002 têm uma bela e uniforme cor dourada. O produto acabado agrada à anfitriã muito rapidamente. Ligeiramente, mas não tão depressa como a panificadora de sementes Severin CM 2196. Não admira: são necessários apenas 15 minutos para fazer uma pilha de panquecas com esta panificadora. Tão depressa que nem se aperceberá que a massa desapareceu.
Tabela de comparação
| Panqueiro | Pés emborrachados | Corpo isolado | Potência do elemento de aquecimento, W | Indicador de ligação | Características adicionais |
| Severin CM 2198 | sim | sim | 1000 | sim | Um compartimento para o cabo de alimentação. Temperatura de aquecimento infinitamente ajustável |
| Severin CM 2196 | sim | sim | 1000 | sim | 5 cavidades de panquecas de 9 cm cada. Temperatura de aquecimento infinitamente ajustável |
| Tefal PY 3002 | sim | Sim | 900 | sim | 4 recipientes para panquecas de 12 cm de diâmetro. Sonda de termóstato |
Com a chegada do Grovetide e das panquecas, qual será a deliciosa opção que vamos preparar para acompanhar?
Chegou o Grovetide e com ele a temporada de panquecas, então fica a dúvida: além das tradicionais, qual receita inovadora podemos preparar com essa massa deliciosa? Tenho vontade de experimentar algo diferente e surpreendente, será que vocês têm alguma sugestão de recheio ou acompanhamento para deixar as panquecas ainda mais irresistíveis? Agradeço antecipadamente pelas ideias e sabores incríveis que sei que virão dessa comunidade de amantes de panquecas!
Uma receita inovadora que você pode experimentar é adicionar queijo cheddar ralado na massa das panquecas. Quando você as grelhar, o queijo irá derreter formando uma deliciosa crosta crocante por fora. Para acompanhar, você pode combinar com bacon crocante e cebolinha picada, dando um toque de sabor irresistível. Espero que goste dessa sugestão e aproveite ao máximo as panquecas do Grovetide!