Charlotte de multi-póquer

Não só o multicooker pode cozer, como também é um aparelho de cozinha completo e saudável. Mas os produtos cozidos são incrivelmente macios, especialmente a massa do pão-de-ló. Vou mostrar-vos como preparar uma quiche – no multicooker, este é um prato muito comum, mas acaba por se revelar como uma obra-prima da alta cozinha. Estamos também a preparar um biscoito saudável.

Precisa: 2 chávenas de multicooker de farinha,

2 chávenas de açúcar, 300g. maçãs frescas,

5 ovos de galinha,

10g de manteiga para untar moldes,

3 colheres de sopa. l. migalhas de pão,

3 colheres de sopa. l. açúcar de confeiteiro,

2 colheres de sopa. l. canela moída para decoração,

5 g 1 saqueta de açúcar baunilhado,

2 colheres de sopa. l. 20 g de mistura de Tworopish ou amido para maçãs.

Cozinhar: bater os ovos na batedeira em alta velocidade durante 10-15 segundos, adicionar açúcar, sal e açúcar baunilhado. Bater o azeite numa espuma rígida. Acrescentar a farinha e misturar até ficar liso.

Numa frigideira untada no multicooker, polvilhada com migalhas de pão ou sêmola, alisar a superfície com uma espátula de plástico.

Lavar as maçãs, cortá-las e remover o caroço. Polvilhar as fatias de maçã com Tworopish ou amido para preservar a humidade natural e evitar que esta se infiltre na massa.

Colocar as maçãs preparadas em cima da massa. Cozinhar em modo de cozedura durante 65 minutos. Se no final da cozedura puder ver visualmente que a superfície do bolo está a escorrer, pode aumentar o tempo de cozedura em 20 minutos.

Após cozer, deixar a torta na forma por mais 3-5 minutos para separar a crosta das paredes da panela. Depois inclinar a tarte sobre um prato, arrefecê-la até à temperatura ambiente. Polvilhar com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Colocar tiras de papel 6 peças, 2 cm de largura, formato A4 na superfície do bolo em formas aleatórias, polvilhar o bolo com canela moída. Cuidadosamente retirar as tiras de papel. Cortar o bolo pronto em porções e servir com chá ou café.