Na Grécia é um molho grosso, na Bulgária e na Turquia é uma sopa fria de estator feita de iogurte mais leve e coberta com nozes. Em Chipre acrescentam hortelã e alho apenas ligeiramente. E na Portugal… pepinos em vinagre e aneto. Essa é uma história diferente, mas também é deliciosa.
Vamos precisar:
Vamos precisar:
300 ml de iogurte natural espesso,
2 pepinos frescos,
3-4 dentes de alho,
2 colheres de sopa. colheres de azeite de oliva,
sal marinho,
2 colheres de sopa. Colheres de sumo de limão,
pimenta preta moída.
Método:
Método:
Descascar e ralar pepinos, pressioná-los através de gaze e adicioná-los ao iogurte. Verter o alho, óleo e sumo de limão na caçarola e temperar com sal e pimenta. Misturar bem e servir com a carne e o peixe, guarnecer com folhas de hortelã.
O tzatziki é um molho grego feito com iogurte, pepino, alho e ervas. Tradicionalmente servido com pão pita ou como acompanhamento para pratos principais, é refrescante e saboroso. Mas minha dúvida é: vocês têm alguma outra sugestão de uso para o tzatziki? Gostaria de experimentá-lo de uma forma diferente.