Tiramisu

Vai precisar:

500g de queijo creme mascarpone,

biscoito ou 1 pacote de Savoyardi 300g ,

6 ovos,

1/2 chávena de açúcar de confeiteiro,

400 ml de café forte,

2 colheres de sopa. Colheres de licor de amaretto,

Cacau em pó para decoração .

Preparação:

Separar as claras de ovo das gemas. Bater as gemas de ovo com o açúcar em pó até ao amarelo leitoso, depois misturar no queijo mascarpone. Bater as claras de ovo numa espuma rígida, adicionar à mistura de queijo e gema de ovo e mexer. Adicionar licor ao café e embeber os “palitos” dos biscoitos Savoyardi. Colocar uma camada de biscoitos embebidos no molde, cobrir com uma camada de creme, polvilhar com cacau em pó, depois outra camada de biscoitos e outra camada de creme. A última camada deve ser o creme. Polvilhar o cacau em pó por cima. Colocar no frigorífico durante algumas horas.

Pode decorar a sobremesa com a sua fruta ou bagas preferidas antes de servir.