O Melitta CaffeO Barista TS foi apresentado num teste comparativo de máquina de café independente publicado no BT No. 15 de 2013-2014, e recebeu notas máximas em ergonomia, facilidade de utilização e cuidado, qualidade de bebida e design. Mas a principal vantagem deste dispositivo é a mais ampla selecção de bebidas e a capacidade de ajustar as definições de acordo com as preferências individuais. Design sofisticado, funções únicas e facilidade de utilização são harmoniosamente combinadas no Melitta Caffeo Barista TS Melitta Caffeo F 750 totalmente automático. A moderna inovação Touch&Slide, familiar dos últimos modelos de smartphones e a possibilidade de preparar 18 bebidas de café com leite de acordo com receitas originais italianas, proporcionar-lhe-á uma experiência de café inesquecível.
POTÊNCIA: 1400 Watt. PRESSÃO: 15 bar.
DIMENSÕES: 365x255x465 mm.
GARANTIA: 2 anos ou 15.000 ciclos.
PAÍS DE FABRICANTE: Portugal.
O SEU ALTURA
Uma saída de café regulável em altura, variando de 8,5 a 14 cm, assegura que cada gota preciosa da sua bebida chegue à sua chávena, seja uma pequena chávena de expresso, uma chávena clássica de cappuccino ou um copo alto de latte macchiato.
PARA QUALQUER COZINHA
O Melitta CaffeO Barista TS permite um fácil reposicionamento do sistema de leite: pode ser instalado do lado direito ou esquerdo, dependendo do design da cozinha ou simplesmente do conforto e hábitos do utilizador.
AROMA KEEPER
A função Aromasafe® preserva o aroma dos grãos de café no recipiente do grão. Isto permite-lhe encher quantos feijões quiser e não se preocupar que os feijões não utilizados percam o seu sabor.
CAFÉ SEMPRE QUENTE E DELICIOSO
Baristas profissionais apenas deitam café em chávenas aquecidas: isto preserva o sabor harmonioso do café e impede uma fina película de óleos de café na superfície da chávena. Sobem à superfície da bebida vertida em copos frios e podem dar-lhe um gosto azedo indesejado.
Além disso, as porções clássicas de café expresso e ristretto são muito pequenas, e se a chávena estiver fria, todo o calor, que é uma parte importante do prazer do café, será dado à chávena e não a si. Para garantir que desfruta sempre de café quente e delicioso, o Melitta Caffeo Barista TS tem uma grelha especial no topo que se mantém quente quando a máquina é ligada. Basta colocar as chávenas de cabeça para baixo em cima – aquecem e mantêm a temperatura e o sabor correctos do café acabado de fazer para si.
NA ZONA DE ACESSO
Uma unidade de infusão amovível torna a sua máquina de café muito mais fácil de cuidar. A capacidade de limpar mecanicamente e manter o aparelho higiénico é especialmente importante quando os proprietários se ausentam e a máquina não está a ser utilizada durante algum tempo.
A humidade e a escuridão são condições ideais para o crescimento de microrganismos patogénicos no interior da unidade. A limpeza mecânica e secagem da unidade de infusão assegura que isto não acontece mesmo após longos períodos de utilização. Além disso, a manutenção cuidadosa da máquina prolonga a sua vida útil.
UMA VARIEDADE DE DELÍCIAS DO CAFÉ
Uma característica importante desta máquina é o recipiente duplo de café expresso Bean Select e o moedor especialmente desenvolvido para o efeito. Isto torna possível utilizar dois tipos diferentes de café, porque podem existir preferências diferentes mesmo dentro de uma família: alguns como 100% arábica, outros preferem uma mistura de arábica e um robusta amargo, outros como café italiano torrado escuro e outros como café nórdico médio torrado ou mesmo claro.
Além disso, esta estrutura de recipiente de grãos permite aos conhecedores de café, que podem estar contra-indicados à cafeína, utilizar grãos descafeinados para além das variedades regulares ao mesmo tempo.
UMA VARIEDADE FAVORITA PARA UM CAFÉ PREFERIDO
A máquina selecciona os feijões do compartimento da chávena de acordo com a receita predefinida por exemplo, assado escuro para café expresso, assado médio para cappuccino . Para além da comutação automática entre os compartimentos, é também possível controlar esta função manualmente, com o utilizador a seleccionar o tipo de feijão que deseja. Se não houver feijão no recipiente para uma determinada bebida, o botão da cerveja é bloqueado. Além disso, a máquina avisa-o com antecedência se os grãos estiverem a correr baixo, e não a meio de uma chávena: sem mais frustrações e sem mais desperdício de café.
Também pode utilizar café moído nesta máquina tem de ser colocado num eixo separado , mas não testámos esta função.
RECEITAS PADRÃO – POSSIBILIDADES ÚNICAS
O inverso: leite e espuma de leite, seguido de café expresso. A propósito, parte do nome desta bebida de café, o “macchiato”, refere-se aos 2 pontos de café deixados em cima da espuma de leite. Ingredientes diferentes para servir cappuccino e latte macchiato garantem que os batidos e batidos de café tenham um sabor completamente diferente um do outro.
As receitas padrão que podem ser seleccionadas com um leve toque nas teclas de toque claramente marcadas são: expresso, café crema, cappuccino café+leite espuma , latte macchiato leite+leite espuma+café , espuma de leite, água quente. Curiosamente, os algoritmos cappuccino e latte macchiato desta máquina correspondem às receitas originais italianas. No primeiro caso, o café é vertido primeiro na chávena, seguido da espuma de leite.
Pode você mesmo ajustar o volume da bebida, a quantidade de espuma, leite ou água quente em ml , seleccionando uma destas receitas. Pode ajustar a força de café desejada – extra suave sem pré-principitação , suave, normal, forte, extra forte com pré-principitação. Mas isso não é tudo – a temperatura da bebida também pode ser seleccionada: baixa 87°C , normal 90°C , alta 93°C .
Se cometer um erro ou simplesmente mudar de ideias, pode alterar as definições antes ou durante o processo de fabrico da cerveja utilizando o selector no painel de controlo.
VARIAÇÕES SOBRE UM TEMA
Dentro do menu básico de receitas, há um submenu com 18 cafés especiais baseados numa das receitas padrão. O submenu ESPRESSO inclui receitas de Ristretto 30 ml , Lungo 60 ml , Duplo expresso 80 ml, enquanto um café normal é de 40 ml , Duplo Ristretto 60 ml .
O submenu CREME DE CAFÉ inclui o creme duplo 120 ml de café, enquanto um creme normal é de 60 ml , Americano 120 ml de água, 30 ml de café , Americano extra 150 ml de água, 60 ml de café e preto longo 100 ml de água, 80 ml de café . No submenu de CAPUCHINO é possível seleccionar entre expresso macchiato 30 ml de café, 20 ml de leite , latte 70 ml de café, 110 ml de leite , café com leite 100 ml de café, 50 ml de leite .
Receitas como o latte macchiato extra shot 120 ml de leite e 80 ml de café, em vez dos 70 ml normais , latte macchiato triplo shot 90 ml de café , branco plano 60 ml de café e 30 ml de leite estão disponíveis no LATTE MACIATO.
O QUE ESTÁ NO MEU NOME?? – RECIPE!
A memória programável da máquina de café permite armazenar 4 perfis de utilizador diferentes: os seus nomes predefinidos são Barista 1, 2, 3 e 4. Mas, graças ao teclado em Português que aparece no ecrã , é possível introduzir até 4 nomes.
Podem ser adicionadas até 4 bebidas a cada conta e quaisquer parâmetros de fabrico de cerveja volume, força, volume de espuma podem ser modificados de acordo com as preferências do utilizador. Quando terminar de guardar as receitas, basta premir dois botões para seleccionar a sua bebida pessoal: “O meu café” e a bebida desejada. Evidentemente, a “conta” criada pode ser facilmente apagada ou devolvida às configurações de fábrica.
DUPLO PRAZER
Preparação de copos duplos para os produtos standard: expresso, cappuccino, cappuccino, latte macchiato.
Uma simples activação da função: premir o botão de 2 copos no painel de controlo e seleccionar uma bebida. Fizemos o cappuccino: a máquina despeja o café de forma limpa, um par de chávenas perfeitas estão prontas num minuto.
COMUNICAÇÃO DO SUCESSO
A máquina informa o utilizador de todas as acções necessárias com os sinais correspondentes: “Sem café na chávena”, “Bandeja de gotejamento cheia, bandeja de gotejamento a limpar”, “Enxaguamento fácil”, “Ligar tubo à bandeja de gotejamento”, “Sem água na bandeja de gotejamento”, etc.p.
A única coisa que nos escapou foi a falta de um sinal de que o recipiente de leite não estava ligado ao tubo que o liga à máquina. Por exemplo, quando nos esquecemos de mover o tubo da bandeja de gotejamento de volta para o recipiente do leite após uma ligeira lavagem, escolhemos um latte macchiato e ficámos surpreendidos com a total ausência de leite na bebida.
PARA VERDADEIROS CONHECEDORES DE CAFÉ
Não é apenas o volume e a proporção de café, água, leite e espuma de leite que regulam o sabor de uma bebida de café. É também influenciado pela forma como o café é extraído, o que também tem um impacto directo na quantidade de cafeína no shot. Estas são as razões para a grande variedade de especialidades de café e leite. Cada receita tem a sua própria história e é especialmente popular em certas partes do mundo.
Um ristretto, por exemplo, é uma versão altamente concentrada de um expresso, com sempre mais cafeína, enquanto que um ristretto duplo consiste em dois ristretti feitos um após o outro, dando à bebida um sabor forte e amargo com a mesma quantidade de cafeína que um ristretto normal.
Lungo é um expresso feito com o dobro da quantidade de água, para que tenha um sabor mais suave. Um café cremoso é um café especial tradicional suíço, elaborado segundo o mesmo princípio do expresso, mas com um grão torrado especial e mais leve, garantindo um sabor mais delicado. O Americano é uma forte diluição do expresso, com todas as suas variações shot extra, preto longo o importante é adicionar os ingredientes na ordem correcta: água e depois expresso, para obter a crema que segura a crema.
Vale a pena notar que existe uma série de rácios de espuma, leite e café para cappuccino e latte macchiato. A única garantia de uma bebida devidamente preparada é um verdadeiro barista, um profissional que conhece todas as técnicas de fabrico de café, ou uma máquina de café inteligente como esta, que vem equipada com 18 receitas diferentes que mantêm precisamente as proporções de água quente e espuma de leite.
Um clássico latte macchiato, por exemplo, tem 70 ml de expresso e 120 ml de espuma de leite, um latte macchiato extra shot tem 2 bebidas de expresso 2×40 ml e 120 ml de espuma de leite, enquanto uma variação de shot triplo consiste em 3×30 ml de expresso e 120 ml de espuma de leite. O café au lait é um creme de café de 100 ml e 50 ml de leite, o café Flat White é um expresso duplo 2×30 ml com 30 ml de espuma de leite. Adicione 150 ml de água quente a um expresso duplo em vez de espuma de leite, e tem uma dose extra de Americano – o Melitta CaffeO Barista TS sabe tudo, e sabe exactamente quantos outros truques.
18 receitas com força ajustável, quantidade de água, crema e leite, memória para 4 utilizadores, possibilidade de alterar as definições a qualquer momento, possibilidade de utilizar 2 tipos de café.
Se não houver café suficiente no reservatório do moedor suficiente para uma bebida , a máquina não o vê e sinaliza que o moedor está vazio.
Gostaria de saber se a máquina de café Melitta Caffeo F 750 permite que eu sirva uma segunda chávena logo após a primeira, ou preciso esperar algum tempo entre as preparações?