Pizza alemã

Para a pastelaria:

100g de farinha,

1 colher de sopa de manteiga ou margarina,

1 ovo,

sal.

Para o enchimento:

8 tomates,

2 colheres de sopa de queijo ralado,

2 colheres de sopa de cebola finamente cortada em cubos, pimenta,

2 colheres de sopa de verduras,

0,5 l de creme azedo,

manteiga, salsa.

Para preparar: misturar farinha, ovos, manteiga, uma pitada de sal e 1 colher de sopa de água para fazer uma pastelaria cremosa, arrefecer.

Cortar os tomates ao meio e tirar a polpa à colher. Misturar o queijo e a cebola, sal, pimenta e ervas aromáticas. Encher os tomates com esta mistura e chuviscar com creme azedo.

Estender a massa, dispor os tomates sobre ela, deitar um pouco de creme azedo sobre a massa e colocá-la num forno quente durante 15 minutos.

Pincele as bordas da massa com manteiga e sirva com uma pitada de salsa picada sobre os tomates.