Garrafa térmica, esquis, caldeiras: escolha uma garrafa térmica

A garrafa térmica é um artigo muito invernal: em regra, nem uma “era do gelo” na pista de patinagem local, nem uma viagem de esqui no parque, nem uma banya com vassouras de bétula podem passar sem ela… Obviamente, também tem utilizações noutras estações: vamos pescar com ela no Verão e apanhamos cogumelos no Outono, mas o máximo de prazer e benefício só pode ser retirado no Inverno.

Consultora: Ekaterina Grzhibovskaya, Directora Comercial da Cold Technology 2000 Ltd.

Como o frasco de vácuo se tornou uma garrafa térmica

Devemos o nascimento da garrafa térmica à ciência básica: os cientistas da física fizeram muito por ela, provavelmente porque gostavam de se entregar ao chá quente mesmo no campo.

No final do século anterior, o alemão Adolf Ferdinand Weinhold inventou uma caixa de vidro com paredes duplas e entre as quais bombeava ar. Onze anos mais tarde, em 1892, o escocês James Dewar, cujo objectivo era reduzir a perda de calor num tal dispositivo, transformou uma caixa de vidro num frasco com um pescoço estreito. Aplicou uma camada reflectora de prata no interior do recipiente e envolveu o frasco num invólucro metálico.

Como é que o físico Dewar conseguiu grandes avanços científicos: foi capaz de armazenar hidrogénio líquido e sólido no seu recipiente. De um ponto de vista científico, foi uma invenção brilhante, mas só um homem de negócios igualmente brilhante poderia captar os benefícios práticos que traria à humanidade. Tal visionário foi o industrialista berlinense Reinhold Berger.

Compreendeu que se fizer o frasco suficientemente compacto e o “ensinar” a fechar hermeticamente é fácil levá-lo consigo, mas não com o material “científico”, mas com o chá quente, por exemplo.

Como é inconveniente, perigoso e indecente beber bebidas quentes do pescoço, a coisa engenhosa é simples – ele complementou o dispositivo com uma tampa-copo.

No início do século XX, um alemão empreendedor fundou uma empresa para a produção de “garrafas a vácuo”, como eram chamadas na altura.

Pode perguntar, o que tem um grego a ver com isto?? A palavra “termo” em si é de origem grega de therme – “quente” , e desde 1904 o objecto que nos é familiar passou a ser chamado.

Desde este ano, sob a marca THERMOS produz os seus produtos, conhecida empresa alemã, mas hoje o mercado está literalmente inundado de termos produzidos por empresas pouco conhecidas, e escolher entre esta variedade de dispositivos de qualidade é bastante difícil.

Possuir o grau! Está tanto quente como frio?

Ao contrário do seu nome “quente”, nem todas as garrafas térmicas conseguem manter o chá quente, mas todas mantêm perfeitamente frio. Pode multiplicar com segurança o número de horas de conservação do calor indicado pelo fabricante por 2,5 ou 3 – obter o número de horas de conservação a frio.

Não é tão fácil definir “quente” ou “frio” em termos científicos. Por exemplo, na América existe esta norma: se um produto ou uma bebida tiver uma temperatura superior a 50 graus, é considerado quente.

Cada fabricante de termos tem a sua própria ideia do que é a temperatura “quente”, e ao comprar um determinado produto, não é uma má ideia perguntar sobre os números. Ao manter quente, por exemplo, THERMOS significa manter a temperatura a um mínimo de 70 graus C, que é a temperatura mínima a que se pode preparar chá ou café quando se está em movimento.

Termas versáteis e não afundáveis

As termoendurecíveis modernas não são apenas toalhas de mesa de campismo. À sua função directa de manter os alimentos quentes, muitos deles acrescentaram todo o tipo de talentos e aptidões. Julgue por si mesmo – as garrafas térmicas tornaram-se universais e até não afundam: podem nadar até completamente cheias, entreter crianças e muitas outras coisas!

As garrafas térmicas são desenvolvidas principalmente para pessoas que levam um estilo de vida activo e gostam de desporto: permitem beber uma bebida a uma temperatura necessária sem abrir uma garrafa térmica e sem deitar uma bebida directamente a pé, a correr ou de bicicleta.

Os dispositivos para beber podem ser de 2 tipos: no primeiro basta pressionar a válvula especial e pode beber através de um tubo; no segundo, o líquido entra através de fendas na rolha. Na maioria dos casos, as garrafas não retêm o calor e são concebidas para bebidas frias.

Para as garrafas, são importantes características de design como um gargalo suficientemente largo para colocar cubos de gelo na bebida e uma forma que facilite a sua aderência.

As garrafas térmicas com prensas de café permitem que o café ou chás de ervas sejam devidamente preparados e mantidos quentes. A tecnologia de prensa de pistão é muito popular para estas bebidas e as prensas de vidro são confortáveis em todos os aspectos excepto num – o café nelas arrefece rapidamente.

A garrafa térmica flutuante é uma maravilha – indispensável em acampamentos, especialmente em raids de caiaque. Mesmo quando cheia até ao topo, não se afundará se estiver imersa em água. Este frasco mantém o registo para manter o calor por até 12 horas.

Termos para crianças – dispositivos feitos com o design alegre e divertido de uma criança. Cores alegres e animais preferidos ajudarão a alimentar o seu bebé em qualquer circunstância – após o treino, visita ao médico, numa caminhada ou passeio.

Para uma criança em idade escolar, esta garrafa térmica pode ser levada à escola ou ao treino – geralmente o tamanho e o peso da garrafa térmica de uma criança permite isto. É muito importante lembrar que a temperatura da bebida deve ser adequada para beber mesmo quando é vertida na garrafa térmica da criança, uma vez que a criança pode ficar queimada.

É por isso que as garrafas térmicas para crianças das bem conhecidas marcas mundiais são especificadas para manter bebidas frias e sumos e bebidas até 50 graus porque as crianças não precisam de água a ferver e bebem, em regra, directamente de uma garrafa térmica.

As garrafas térmicas para crianças devem satisfazer os mais elevados padrões em termos de qualidade de vácuo, material, segurança, fiabilidade e detalhes bem pensados para uma utilização fácil, conveniente e segura. A propósito, equipar as garrafas térmicas das crianças com um caddy para beber não é um truque, mas uma preocupação de manuseamento seguro – especialmente na estrada.

Três pratos para uma garrafa térmica

Alguns são concebidos apenas para bebidas – com um pescoço estreito, outros apenas para comida – com um pescoço largo – e alguns são polivalentes. Esta última é a melhor opção para quem tem uma família grande e a garrafa térmica será utilizada para diferentes necessidades e situações.

Em regra, estes são recipientes suficientemente grandes com boca larga para que seja conveniente não só servir bebidas, mas também colocar e retirar os segundos pratos. Se uma garrafa térmica for comprada apenas para eles, precisa de uma garrafa térmica alimentar – tem um diâmetro maior e um pescoço largo.

Se quiser tomar um “almoço combinado” – tanto a primeira como a segunda refeição, precisa de uma garrafa térmica com recipientes para alimentos que podem ser empilhados em cima da outra. É possível colocar vários tipos de alimentos neles.

A desvantagem desta abordagem é a menor capacidade de se manter quente embora existam alguns modelos no mercado como a garrafa térmica JLN 1400 para almoços embalados individualmente que se mantêm quentes durante 24 horas.

Características padrão para termos padrão de aço inoxidável – 8 a 10 horas. O ideal seria que cada recipiente térmico tivesse uma tampa individual de fecho apertado que permitisse a sua utilização sem uma garrafa térmica: colocá-lo no frigorífico, aquecer os alimentos no forno de microondas.

Existem algumas “crianças” na família das termocaps alimentares – estas são termocaps. Não alimentarão uma empresa, mas sim para uso individual, graças à sua leveza e pequeno volume até 0,5 l. , são muito adequados.

Termos de vácuo: o calor de um fundo duplo

Cores brilhantes e imagens engraçadas – obviamente, não é isto que se deve procurar quando se escolhe uma garrafa térmica. Os especialistas aconselham a prestar atenção ao material do corpo.

O líder absoluto em termos de força, praticidade e – importante! – O melhor sabor é o aço inoxidável, mas o vidro é o mais higiénico.

Durante muito tempo, as garrafas térmicas de aço e vidro foram comparadas, nomeadamente por peso de frascos, e as garrafas térmicas com frascos de vidro ganharam nesta comparação. As técnicas modernas de fabrico tornaram os produtos de aço tão avançados que são mais leves e mais compactos do que os seus homólogos de vidro. E o que mais precisa de ver na “ciência material”??

A primeira coisa importante é a condutividade térmica do próprio material. Para o consumidor médio é importante que os alimentos ou bebidas permaneçam quentes durante muito tempo, e desse ponto de vista o vidro é preferível. O facto de o aço inoxidável de qualidade alimentar, do qual, em regra, são feitos frascos de metal, aquece o tempo suficiente, ao mesmo tempo que capta parte do calor do produto.

Um frasco de vidro aquece muito rapidamente e todo o calor permanece na comida. Se escolheu uma garrafa térmica com um frasco de metal, então escalde-a com água a ferver antes de lhe deitar a sua bebida: isto irá mantê-la quente e a bebida permanecerá quente durante mais tempo.

Contudo, com o fabrico de alta tecnologia de frascos a vácuo em aço inoxidável, as taxas de retenção de temperatura são muito mais elevadas do que o habitual 8-10 horas . Estas garrafas térmicas podem ser utilizadas em condições extremas -20-50 graus Celsius por longos períodos de tempo 24-48 horas .

A garrafa térmica deve durar muito tempo

O segundo critério – a durabilidade do material. Claro que o aço vence aqui, uma vez que o vidro é o material mais frágil. As garrafas térmicas de alta qualidade com frascos de metal não têm medo de amolgadelas, impactos ou mesmo de as deixar cair sobre superfícies duras, uma vez que o seu corpo não é danificado.

Alguns modelos são feitos do chamado aço elástico e podem reformular-se após o impacto. Mas se fizer uma mossa no frasco de metal, este será hermético e perderá toda a sua capacidade de retenção de calor.

Muitas empresas que produzem garrafas térmicas com frascos de vidro, produzem frascos de substituição, mas no ritmo de vida actual, é improvável que alguém procure um frasco adequado – é mais fácil comprar uma nova garrafa térmica.

Acredita-se geralmente que o frasco de vidro não suporta uma queda repentina de temperatura, pelo que não se deve deitar água a ferver se recentemente trouxe a garrafa térmica do frio – por exemplo, de um passeio ou apenas da varanda. Actualmente, este inconveniente foi eliminado pela maioria dos fabricantes de renome mundial.

Mas o mais importante na escolha de um material é a sua inércia, ou seja, a neutralidade em relação aos alimentos em contacto com eles. O material deve ser de alta qualidade – não frágil e facilmente lavável – e não deve reagir quimicamente com os alimentos.

Se o material do frasco for aço, deve ser uma liga de crómio-níquel de pelo menos 18/8 – o chamado aço inoxidável de qualidade alimentar. As consequências mais fáceis da utilização de um frasco térmico feito de aço de qualidade inferior são chá com sabor a café ou caldo de galinha com sabor a peixe e paredes laváveis.

Depois de várias utilizações, só vai querer comer ou beber da garrafa térmica como último recurso. Mas as consequências mais graves também podem ser: reacções alérgicas e envenenamento, e com uso sistemático – a acumulação de substâncias nocivas no organismo.

Eu quero uma garrafa térmica! Quem é o responsável pelo calor?

Os fabricantes destacam dois factores principais que influenciam a retenção de calor na garrafa térmica:

– a qualidade do vácuo profundo criado na garrafa térmica – entre as paredes para manter a temperatura,

– A marca de aço inoxidável de que é feito o frasco da garrafa térmica, que irá manter o vácuo.

Infelizmente, só poderá verificar a adequação da tecnologia de vácuo profundo e a qualidade do aço inoxidável após a compra – enquanto ainda a estiver a utilizar. Um vácuo e material de parede defeituoso pode tornar-se evidente na primeira vez que utilizar o frasco e também durante o ano seguinte – o calor não será retido correctamente.

Para se indemnizar pela compra de um produto de qualidade inferior, aconselhamo-lo a escolher produtos de marcas bem conhecidas com pelo menos 5 anos de garantia do fabricante. Isto confirma indirectamente a alta qualidade da garrafa térmica. Os produtos de alta tecnologia vêm com uma garantia de 5 a 15 anos. Escusado será dizer que se não encontrar nenhuma informação sobre o vácuo e o aço nas especificações técnicas da garrafa térmica, é melhor adiar a compra!

Como escolher uma garrafa térmica: Aconselhamos a escrever letras grandes

Os detalhes bem pensados, as pequenas características do design podem não chamar a sua atenção quando compra a garrafa térmica, mas contribuem significativamente para o conforto de utilização da garrafa térmica. As vantagens óbvias são:

– Base antiderrapante e larga,

– calhas de enchimento no pescoço ou na cortiça se o líquido for derramado sobre a cortiça ,

– Um mecanismo adicional para fechar e bloquear a tampa por exemplo, um anel ou botão para evitar que a tampa seja aparafusada, mas para uma tampa virada para baixo ,

– Válvula de entrada de ar na tampa interior para facilitar a abertura sem o efeito “sugador” da tampa,

– desenho de bujão desmontável para fácil enxaguamento,

– Pega dobrável para melhor colocação num saco ou mochila,

– mosquetão para fixar a garrafa térmica à sua mochila,

– máquina de lavar louça segura,

– a opção de o fixar ao suporte de copo no carro em regra, as garrafas de até 0,5 l de capacidade correspondem a este tamanho ,

– O corpo em aço inoxidável é revestido com uma laca especial que evita as manchas e protege contra arranhões.