De 23 a 26 de Setembro teve lugar em Lisboa a XVII Exposição Internacional PIR Expo – o principal projecto de exposição no segmento de HoReCa na Portugal e na CEI, no âmbito da qual a empresa italiana SMEG introduziu novos aparelhos profissionais. Os vaporizadores combinados ALFA1050E e ALFA650E com 6 e 10 níveis – novo equipamento para empresas de catering – foram os produtos chave.
Na PIR Expo Semana Russa da Hospitalidade 2014 , no stand do SMEG, dois chefes de cozinha decorados encontraram-se do lado italiano e Português num concurso de cozinha. A batalha foi dura, os pratos foram cozinhados um após o outro em frente de um público espantado, e a pontuação geral foi decidida por Andrey Malakhov, um conhecido showman e amigo de longa data da marca.
Para realçar as vantagens destes modelos e demonstrar as suas características, a empresa organizou um concurso de cozinha entre dois chefes de cozinha de renome.
A cozinha italiana foi representada por Maurizio Romagnoli, que há 30 anos tem vindo a transformar as receitas italianas em obras-primas culinárias. Para além de trabalhar em restaurantes por toda a Itália, Maurizio foi chefe pessoal da Condessa Ida Rossi di Monteleura. A cozinha russa foi apresentada por Maxim Syrnikov, um conhecido especialista culinário e fundador da Fundação Russa de Preservação da Cozinha “Russkaya Povarnya”.
Os participantes do duelo fizeram o seu melhor para surpreender o público e conquistar o coração de Andrey Malakhov, um juiz rigoroso. Pão de gengibre verdadeiro impresso em tábuas e bolinhos de massa de centeio por Maxim era para ganhar o seu pleno favor. Mas o lado italiano respondeu com um rack igualmente surpreendente de borrego em molho de caramelo e maçãs com uma camisa com molho de morango. E todas estas maravilhas gastronómicas apareceram no menor tempo possível – os chefs tiveram apenas uma hora para preparar os seus pratos e servi-los ao apresentador de televisão. Andrey teve uma escolha difícil: a cor e as tradições de ambas as cozinhas estavam perfeitamente expostas. No final, foi declarado um sorteio.
Tendo-se estabelecido no mercado dos produtos brancos e no segmento profissional há já algum tempo, SMEG também apresentou outras inovações para a indústria da restauração na feira. Novos fornos de convecção ALFA, bem como uma linha de máquinas de lavar loiça SMEG NEW EASYLINE, com características tecnológicas avançadas, restauradores, chefes e pasteleiros, fornecedores e todos aqueles que estão conscientes das últimas tendências no negócio da restauração e das tendências culinárias.
Uma decoração marcante do stand foram os elegantes frigoríficos pretos FAB28 da colecção “50-s style”, bem como o compacto FAB5, inalterado na cor da bandeira britânica.
Gostaria de saber onde posso encontrar os produtos da marca SMEG no Brasil? São de boa qualidade?
Qual foi o objetivo dessa iniciativa? E qual é a importância do SMEG na Semana Russa da Hospitalidade 2014?
O objetivo da iniciativa foi promover a cultura russa e fortalecer as relações entre a Rússia e outros países através da hospitalidade. O SMEG, Serviço de Missões Estrangeiras de Moscou, desempenhou um papel crucial na Semana Russa da Hospitalidade 2014 ao proporcionar apoio logístico, conectar diferentes delegações e coordenar a programação do evento. Sua importância foi fundamental para o sucesso da semana, garantindo que os participantes pudessem desfrutar de uma experiência cultural enriquecedora e memorável.