Teste do misturador MOULINEX InfinyForce Ultimate DD878D10

Este é um exemplo da tecnologia francesa, razão pela qual vem com acessórios essenciais para a preparação de purés e molhos. E estamos a falar de todo um arsenal: um acessório especial para maionese caseira, um recipiente com marcas de nível e um livro de receitas para fazer diferentes molhos e dois acessórios para mastigar: um com orifícios maiores para uma mastigação mais simples e outro com orifícios mais pequenos para uma chicotada delicada.

Para além destes acessórios únicos, o conjunto padrão completo também está presente: o misturador de imersão em si, o helicóptero e o jarro, o batedor e o copo alto. Só falta o cortador de vegetais.

Liquidificador Moulinex DD878D10

Características técnicas

POTÊNCIA: 1000 Watt.

SPEED: 25 com transição suave.

CONTROLO: botão de alimentação na pega, botão turbo, mudança de marcha de 1 a 25, designação do número 5, 10, 15, 20, 25 .

ACESSÓRIOS: bocal patenteado para maionese caseira, Liquidificador de imersão, batedor, 2 pinças de puré francês, Português , Helicóptero com vidro separado e tampa até 500 ml, 2 frascos de medição os pequenos 140 ml – 200 ml, para fazer molhos, os grandes 100 ml – 800 ml com uma graduação de 100/200/300/400/500/600/700/800 ml , livro de receitas.

CARACTERÍSTICAS: sistema patenteado de lâminas Activ Flow, cabo ergonómico curvo com revestimento antiderrapante, cabo de alimentação 150 cm de comprimento, 2 x 0,75 mm2 de espessura .

LIMPEZA: capacidade de lavar componentes excepto corpo e facas numa máquina de lavar louça.

PESO: corpo sem fixação -622g.

GARANTIA: 2 anos.

PAÍS DE FABRICANTES: França.

PREÇO: 9990 r

Teste nº 1. Maionese útil

O mais procurado e mais interessante foi o teste do bocal para molhos. Então mimei a casa com saladas com maionese verdadeira, caprese com pesto, molho tartare para carne e guacomole com nachos.

Esta não é a primeira vez que faço estes molhos em casa – usei o acessório principal, um batedor e um helicóptero para pesto – mas o MOULINEX InfinyForce Ultimate permite-lhe agir com apenas um acessório especialmente concebido para o efeito, em vez de estragar tantas coisas. O aspecto emocional também é importante: é bom trabalhar com um bocal especial e sentir um pouco de francês – “Um pouco vai muito longe, e Provença”.

Como funciona: Uma faca inteligentemente concebida gira com um pequeno círculo, que tem buracos largos. Há um grande círculo com buracos à sua volta: a faca corta, entre os círculos os ingredientes são triturados e através dos buracos caem na tigela, cortando e mexendo tudo ao mesmo tempo. Os molhos são feitos rapidamente, numa questão de minutos. É verdade que o tamanho da porção é limitado: suficiente para uma refeição para uma família de dois ou três, mas para uma grande empresa terá de cozinhar várias vezes.

Os fabricantes recomendam a utilização apenas do acessório em conjunto com um recipiente especial. Neste caso, o resultado é garantido.

Resultado

Todos os molhos são feitos: todos os ingredientes são cortados e misturados. Claro que não adicionei um abacate inteiro ou uma cebola, cortei-os primeiro, mas não muito finamente, e ralei o queijo já o fiz antes, quando fazia molhos com um liquidificador .

Os molhos são homogéneos, sem grandes pedaços, e todos os ingredientes são bem misturados. Pode começar por fazer molhos usando o livro que o acompanha, mas tenho a certeza de que a sua gama de molhos se expandirá com novas receitas da web. A propósito, o pesto não está no livro de receitas da empresa, mas acabou por se revelar óptimo.

Teste # 2. Puré de batata – não é catering, delicatessen

Puré de batata – o que poderia ser mais fácil, e ainda assim como é fácil arruiná-los. Preparar um puré de batata arejado, sem grumos, literalmente derretido na boca, não é assim tão fácil. É muito fácil estragar o prato, o que infelizmente é uma ocorrência regular em muitos estabelecimentos de ensino para crianças.

O misturador MOULINEX InfinyForce Ultimate DD878D10 pode ser utilizado para recriar puré de comida e transformá-lo num prato gourmet. É preciso dizer que os franceses sabem realmente como fazer puré, e este não é o primeiro liquidificador da gama equipado com um acessório para fazer puré. E é perfeito.

Vem com dois bicos para puré. Podem ser comparadas às grelhas de um moedor de carne: uma com furos grosseiros, a outra com furos finos. A mais vasta gama de utilizações – fazer puré de diferentes alimentos – é perfeita para mães ocupadas que gostam de alimentar os seus pequenos de uma forma versátil e saborosa, bem como para os amantes da alta cozinha. São indispensáveis para patês finos em particular: todos os pequenos pedaços serão “quebrados”, o prato será oxigenado, e será especialmente tenro e fofo.

As duas ferramentas podem ser utilizadas uma após a outra: por exemplo, pode começar por pré-purificar um prato com o ralador e depois poli-lo com o da ferramenta de fine-mesh. E pode preparar purés usando apenas um acessório.

Resultado

Tudo é fácil e rápido. Sem queixas sobre a qualidade do puré. É um pouco embaraçoso montar/desmontar o bocal, pois é composto por quatro partes, duas das quais são pequenas em tamanho. Recomendo que mantenha o dispositivo montado, para que não precise de procurar uma faca ou porca de aperto quando precisar dele. E eu não gosto particularmente da desmontagem da almofada de lavagem.

Mas estas são questões menores em comparação com fazer os purés e patês perfeitos em poucos minutos em casa.

Teste nº 3. O especialista para uma vasta gama de aplicações

O misturador é um dos acessórios mais frequentemente utilizados num misturador, graças ao seu jarro compacto e generosamente dimensionado. Picar rapidamente ervas e cebolas, esmagar gelo para cocktails – tudo é possível com este acessório. Fiz um prato simples e saboroso, no qual a homogeneidade dos ingredientes desempenha um papel importante.

O resultado final

Ao misturar, é necessário abrir ocasionalmente o jarro e mexer suavemente os ingredientes com uma colher, porque a alta velocidade faz com que as peças “adiram” aos lados do jarro. Mas isso acontece em todos os misturadores, não apenas neste.

Funciona tal como você quer: ajustando o tempo de corte, você controla e escolhe o tamanho das peças. A minha comida é tão delicada como o paté: tudo é cortado e misturado tão finamente que não faço ideia do que é.

Teste nº 4. O próprio misturador

Os fabricantes trabalharam nas facas para o bico principal – as facas ActivFlow consistem em quatro lâminas. Duas lâminas são curvadas para produzir uma corrente giratória, e duas lâminas são rectas para mistura.

O grande aspecto deste misturador foi que este acessório normalmente essencial é algo de que não preciso muitas vezes. Graças ao facto de vir com acessórios únicos e interessantes, só utilizei o misturador de imersão para fazer puré de sopas e fazer bocados de arandos congelados. Fiz a sopa directamente nos pratos de sopa, e fiz o bocado num copo alto: esmaguei as bagas congeladas com açúcar num pouco de água com o bocal.

Resultado

Para misturar os ingredientes sem salpicos, é necessário utilizar a configuração de baixa velocidade antes de colocar o misturador.

Teste #5. Em vez de um misturador

Batedor padrão. Brancos em pouco tempo. Tudo é perfeito.

Funcionamento e conforto

Localização: interruptor de selecção de velocidade na pega, botões de potência e turbo na pega. Os botões estão separados por um aro alto, pelo que não se pode activar acidentalmente o modo turbo.

Material: os botões são revestidos a borracha, o interruptor rotativo é de plástico com revestimento antiderrapante.

Corpo ergonómico: a forma curvada e a curva profunda permitem uma aderência confortável. É fácil de agarrar, apesar de pesar bastante. O liquidificador está na palma da minha mão, e o meu dedo indicador repousa no botão de ligar/desligar. Mudar de velocidade com a outra mão. A parte de trás do corpo é feita de material emborrachado para evitar que o misturador escorregue para fora, mesmo na mão molhada.

Velocidade: O fabricante afirma que existem 25 velocidades. Errado . O pedal é dividido em cinco unidades, por isso basicamente este misturador tem cinco velocidades. Uma definição está muito próxima da outra, e é muito difícil definir, por exemplo, a 7ª ou 13ª velocidade, especialmente porque não é muito claro como o regulador deve ser posicionado para activar exactamente essa velocidade.

Mas a única coisa que posso dizer é: porquê 25 velocidades numa misturadora?? Em princípio, mesmo cinco velocidades são suficientes. Normalmente a posição máxima é utilizada para tarefas difíceis como a trituração de gelo, e quase a mínima quando se faz puré de sopa numa tigela.

Fixação: Todos os acessórios são facilmente inseridos na caixa quando rodados no sentido horário e são igualmente fáceis de remover quando rodados no sentido anti-horário. É um pouco mais complicado com o acessório do puré: tem de encaixar a grelha, a faca e o parafuso certos. A principal dificuldade é não perder o parafuso quando o misturador não está a ser utilizado.

Armazenamento: os acessórios são muitos, não há acessórios específicos ou sistemas de armazenamento. Ideal se puder atribuir uma prateleira no seu armário de cozinha para manter tudo à mão.

Conclusão

Liquidificador potente, versátil e fácil de transportar, com o valor acrescentado de acessórios únicos. Para além das funções habituais de cortar e agitar, é fácil preparar molhos e purés complexos. Garantia de Longa Duração, assembleia europeia.

Desvantagens: Sem armazenamento para acessórios, nem sempre fácil de mudar de velocidade durante a cozedura, preço bastante elevado.