Teste de um fabricante de pão Bork BM 500

Vantagens: O temporizador tem um ciclo de 13 horas, e a sua vantagem é que pode programar não só o ciclo completo de cozer pão, mas também uma função secundária de amassar.

Desvantagens: Não é muito conveniente ter o painel sempre ligado, e é preciso desbloquear o painel mesmo que se queira ligar a luz de fundo. Com estes sensores, tivemos o maior problema com a massa.

Depois de cozer outro pão, os botões recusaram-se a ser obedecidos e foi impossível desligar o aparelho. A única forma de o desenergizar era desligá-lo da corrente.

No nosso caso, o fecho não pôde ser desbloqueado pode ser desbloqueado premindo dois botões em sequência , e quando estava pronto após cerca de 30 minutos , o botão de arranque não funcionou queríamos fazer as definições para o passo seguinte da massa .

Esta situação repetiu-se em três dias de massa diferentes, dos quais deduzimos que a unidade sensor estava cronicamente presa, possivelmente devido a sobreaquecimento.

O resultado da massa

Embora a padaria não causasse as melhores emoções devido aos problemas de controlo, de um modo geral não lidou mal com as tarefas. Note-se que não tem uma “tampa pálida” – os pães estavam bem dourados não só nos lados, mas também na parte superior.

O pão branco foi um sucesso – era exuberante, macio e estaladiço. O pão Figura 2 falhou duas vezes , o que atribuímos a imprecisões na receita; não se levantou nem cozinhou.

Para o terceiro dia da massa levámos pão de mel de sultana com frutos secos e canela. Dê uma vista de olhos na foto 3 – bonito! Os provadores deram-lhe uma classificação “excelente”.

Funcionalidade

O forno oferece 11 programas de cozedura: modo básico, pão de farinha peneirada, cozedura francesa, massa quebrada, produtos de padaria, cupcake, compota/marmelada, massa massa levedada , modo extra-rápido, cozedura, sobremesa. E mais um utilizador pode fazer o seu.

O programa “Pão feito com farinha não enxertada” destina-se à cozedura de pães brancos feitos de farinha de trigo integral e farinha de trigo integral com uma estrutura granular grosseira. Aparentemente, embora não seja especificado pelo fabricante , este modo é adequado para cozer pão semi-rye ou centeio com aditivos especiais .

Há dois atalhos que são melhor utilizados para o pão branco, e duram para: 2 h 10 min quase normal e 1 h 28 min super-rápido . O programa “Sobremesa” foi um mistério para nós, mas da breve descrição pode concluir-se que é um prato sem fermento, uma vez que o ciclo dura 1 hora e 38 minutos.

O modo de cozedura só é activado durante 10 minutos; se quiser manter os produtos cozidos durante um período mais longo, tem de ir ao dispositivo e reiniciá-lo sempre que.

Características especiais: Nos programas que testamos 1º e 5º , a massa é amassada de uma forma específica. A misturadora só funcionou durante 10 minutos, depois fez uma pausa muito longa, até pensámos que a fase de fermentação tinha começado. Depois reiniciou o processo de amassamento.

Pão: existem apenas duas opções de peso do pão 750 e 900 g.

Balde: o aparelho está equipado com dois baldes, um balde normal para cozer pão de tijolo e um balde redondo no qual podem ser assados bolos e muffins.

Ao observar o amassar do pão, pareceu-me que o comprimento do balde de tijolo principal era um pouco infeliz. A cápsula é ocasionalmente empurrada para um canto e permanece lá durante muito tempo, como se a lâmina do agitador fosse um pouco curta demais e não conseguisse agarrar a cápsula inteira.

Esta pode ser a razão pela qual um pouco de farinha não utilizada permanece por vezes nos cantos do molde.

Controlos: tradicional. Ao tocar nos sensores, pode ajustar as definições e parâmetros tamanho do pão e cor da crosta . O visor é grande, as definições seleccionadas são indicadas por setas. As etapas individuais do programa são indexadas por legendas em inglês.

Conforto

O balde é fixado no forno da seguinte forma: colocamo-lo no bloco e fazemos uma volta, e como se fosse removido sem esforço. Mas a fixação não é muito precisa, o balde está solto enquanto trabalha. Há um ruído distinto de barulho ao amassar a massa. Em geral, o aparelho não produz muito ruído, que avaliamos abaixo da média de acordo com a nossa escala subjectiva de 5 pontos, 1 .

A tampa inclina-se para trás um pouco mais de 90 graus. Tem uma pequena janela de visualização. Graças à retroiluminação, é fácil ver o que se passa no interior.

Cuidados: quando se adiciona farinha, é possível que esta se borrife para fora do recipiente durante a operação. No exterior, terá de ficar de olho nos elementos de vidro, pois o pó é muito visível neles, e ficam entupidos nos cantos quando os limpa.

Cabo de alimentação: sai para a direita na parte de trás; o seu comprimento é de 90 cm.

Instruções: muito parecido com uma brochura publicitária. Não há prescrição de programas, pelo que não se pode compreender ao mesmo tempo e quanto tempo será amassado no modo seleccionado, quantas fases de mistura são fornecidas, se há aquecimento no programa seleccionado numa fase preliminar, etc.d.

Mas o conjunto de receitas é bastante impressionante, há uma variedade de tipos de pão, receitas para cozinhar massa para baguetes de pizza, pretzels, croissants. As compotas são explicadas e são dadas receitas de compotas para cozinhar. Alguns erros podem ser encontrados no livro, por exemplo o pão com nozes e sultanas – nem as nozes nem as sultanas estão listadas.

Estética

Este forno é um dos mais atractivos no nosso teste. O corpo do peito é feito de plástico preto, com a frente, as costas e o topo cobertos de alumínio polido. A impressão é um pouco diminuída pela constante poeira dos elementos de vidro na tampa e no painel de controlo, e pelo enorme logótipo da empresa.