Sobremesa de fruta para uma festa de galinha

Aqui está como fazer sobremesas leves com fruta fresca como surpresa, em meia hora, com a ajuda do liquidificador Polaris PHB 0713AL. Fomos por este caminho quando precisámos de fornecer meia hora de “guloseimas” a um bando de raparigas que vieram visitar a nossa filha. Mas não se trata de bananas, maçãs, bananas ou laranjas que têm de ser cortadas e misturadas, trata-se de algo mais interessante. A surpresa – neste caso – é uma bola de gelado polvilhado com canela , que, por enquanto, foi armazenada num frigorífico de classe A Atlant M-7103-090, o que ganhou os resultados da última estação.

Ingredientes

Assim, para fazer uma sobremesa de fruta com gelado para cinco pessoas, vai precisar:

5 laranjas tamanho médio

1 limão 150 g . – para o sabor

5 bananas

5 “Semerenko” maçãs

1 kg de gelado com pedaços de chocolate 150-200 g por porção

Chocolate preto Alpenhalt – 500g ou 4 barras

3 colheres de chá de canela moída ½ colher de chá por porção

Açúcar a gosto

Ferramentas

Liquidificador Polaris PHB 0713AL.

Freezer Atlant M-7103-090.

L25 ralador grosseiro, fabricante Karl Weis da cantina de cozinha doméstica.

Como cozinhar

Como é um prato porcionado, cada parte é cozinhada no seu próprio prato. Antes de cozinhar, colocar pratos sobre a mesa, de acordo com o número de porções.

Colheita de maçãs lavadas, laranjas, bananas e limões juntos e descasca-os.

Cortamos uma fatia de limão com a sua casca. Precisamos dele para as cinco porções – o limão é adicionado para aromatizar, tal como a canela.

Descascamos a laranja pesando 150-170 gr com uma faca e moemo-la com um liquidificador com um acessório num copo especial em modo de alta velocidade “2” – durante meio minuto. As lâminas do misturador durante mais tempo a velocidades mais elevadas podem transformar a fruta em puré de batata – algo que não queremos fazer.

A massa espessa resultante do copo do liquidificador transferida para um prato profundo.

Realizar a mesma operação com a maçã “Semerenko. Enxaguar e descascar uma banana num ralador de aço inoxidável L25 ou Ultra grosseiro e triturá-la para uma tigela. Formar a mistura numa bola grande e colocá-la num prato.

Partir o chocolate em pequenos pedaços à mão e polvilhar em cima.

O gelado de chocolate frio é pré-resfriado num congelador a -16°C durante cerca de uma hora antes de ser servido temperatura máxima de congelação no congelador -18°C .

Uma grande colher de gelado 70-80g cobre a pirâmide; polvilhe com canela no topo.

Imediatamente a seguir, o produto está pronto para ser consumido. O congelador de gelados Atlant M-7103-090 está equipado com indicação sonora de porta aberta e indicação luminosa de subida de temperatura na câmara, pelo que a obtenção de gelados é acompanhada de sinal sonoro, é também uma chamada – para a reunião de pessoas interessadas na mesa de degustação.

O sumo de fruta a pingar até ao fundo do prato não é um obstáculo para a degustação do produto. As raparigas estão felizes.