Sem Gelo – prós e contras

No mercado actual, há cada vez menos frigoríficos e congeladores que requerem descongelação manual. Apenas pequenos frigoríficos domésticos de uma só câmara podem ser incluídos nesta categoria, bem como um certo número de congeladores de várias marcas.

Se procura comprar um frigorífico de dois ou três compartimentos de tamanho médio ou grande e estes são os modelos que a pesquisa de mercado mostra serem os mais procurados , deparar-se-á definitivamente com termos como “sistema de descongelamento automático”, “No Frost”, “Frost Free”. Portanto, vamos tentar compreender os princípios de funcionamento dos frigoríficos modernos e descobrir as vantagens e limitações de cada tipo de descongelamento.

Todos provavelmente compreendem que é impossível evitar a descongelação de um frigorífico: o trabalho do compressor e do sistema de refrigeração num frigorífico implica a formação de crosta de neve ou de geada nas paredes interiores. Os fabricantes resolveram este problema de várias maneiras.

E o tipo – gota-a-gota

Como pode imaginar, a descongelação manual é muito rara para câmaras frigoríficas, mas os congeladores têm descongelação automática usando métodos de “gotejamento” ou “vento” e os congeladores têm apenas “vento” ou descongelação manual.

O sistema de descongelamento por gotejamento é utilizado na maioria dos aparelhos modernos. Neste caso, o evaporador está localizado na parede traseira do congelador por vezes é incorporado na parede traseira para poupar espaço e depois é chamado de “evaporador afundado” . A função do evaporador é arrefecer a parede traseira do frigorífico de modo a que a geada ou o geada se acumule apenas sobre ele. Quando o compressor pára, as partículas de gelo começam a derreter e a humidade flui através de canais de guia especiais para dentro do dreno e de lá para um recipiente especial tabuleiro localizado por cima do compressor.

A temperatura na área do compressor é bastante elevada, permitindo que a humidade formada se evapore. Isto termina o ciclo e o ciclo repete-se a si próprio. O processo de descongelação é realizado gradualmente, sem que os utilizadores do frigorífico se apercebam que só podem reparar na fase do ciclo de descongelação em que o frigorífico se encontra actualmente – isto é indicado pela parede traseira, nomeadamente se está congelado ou coberto com gotas de água. A frequência e duração dos ciclos de descongelação depende da regulação do botão termóstato temperatura no compartimento frigorífico , do grau de carga do frigorífico e da temperatura ambiente.

E este tipo é, bem, muito ventoso

O tipo de descongelamento por acção do vento é normalmente chamado sistema No Frost. Nos frigoríficos equipados com o sistema No Frost, o evaporador é retirado da câmara frigorífica e é escondido no compartimento atrás da parede traseira do frigorífico ou no compartimento por cima da câmara de congelação. O frigorífico está também equipado com um ou mais ventiladores que asseguram a circulação constante do ar frio no interior das câmaras. Um ventilador sopra ar para o evaporador, arrefece e sopra ar para dentro do compartimento através das condutas de ar especiais. A acumulação de humidade num frigorífico durante o funcionamento não forma uma camada congelada nas paredes, mas instala-se na parte mais fria, o evaporador.

O compressor é periodicamente desligado e a camada de gelo, com a qual é coberto nesse momento, é descongelada por um pequeno aquecedor, após o que a humidade formada evapora novamente.

O sistema No Frost pode ser instalado tanto no compartimento frigorífico como no congelador, enquanto o sistema de degelo por gotejamento apenas descongela o compartimento frigorífico.

Qualquer tipo de descongelação automática poupa muito tempo ao utilizador do frigorífico/congelador. É claro que não pode passar sem descongelar: por muito avançado que esteja o seu frigorífico, recomenda-se a limpeza preventiva do interior do frigorífico quando o desligar, mas claro que não terá de raspar as “tampas de neve” de 10 centímetros de espessura com uma faca e uma régua, como fez há uma década.

Sem Gelo – não tão fácil

Então que modelo escolher, quais são as vantagens e desvantagens do No Frost em comparação com os frigoríficos de tipo gota-a-gota??

Os peritos falam das vantagens do No Frost:

– Distribuição mais uniforme do ar frio – e portanto distribuição da temperatura – por todo o compartimento de congelação.

– Restauração mais rápida do regime de temperatura na câmara após carregar um grande lote de produtos ou simplesmente abrir a porta mais de uma vez afecta positivamente a qualidade do arrefecimento e a conservação dos alimentos, poupa energia .

Tanto a primeira como a segunda opinião foram confirmadas pelos resultados de testes especiais realizados pela revista “Demand”: a diferença de temperatura dentro da câmara frigorífica equipada com o sistema No Frost não excede 1-2 graus, enquanto que nos frigoríficos de tipo gota pode atingir 5-6 graus de +2 nas prateleiras inferiores a +8 nas superiores . A diferença de temperatura é ainda maior nos congeladores sem congelação até 7-9 graus em comparação com 1 ou 2 sem congelação .

Quanto ao regresso mais rápido à temperatura após a abertura da porta, para além do sistema No Frost a capacidade do frigorífico é também importante, o que é determinado pelo número de compressores e pela qualidade do isolamento térmico das paredes do frigorífico que se vai tornando cada vez mais perfeito a cada ano. Ao mesmo tempo, alguns peritos aconselham que os frigoríficos No Frost mantêm a sua temperatura por mais tempo no caso de uma falha de energia devido à ausência de condutas de ar que possam causar a fuga de ar frio.

Algumas das desvantagens do No Frost são

– Redução dos níveis de humidade nas câmaras devido à constante circulação forçada de ar e, consequentemente, a uma “secagem” mais rápida dos alimentos.

– Volume reduzido da câmara frigorífica devido ao equipamento adicional calcula-se, por exemplo, que nenhuma geada “tira” pelo menos 20 l do volume útil da câmara de congelação .

– O aumento do nível de ruído em funcionamento trabalho simultâneo do compressor e do ventilador mais o movimento permanente das massas de ar .

– Maior consumo de energia durante o funcionamento dos frigoríficos.

– O custo do frigorífico é mais elevado devido à concepção mais complexa e ao equipamento adicional por exemplo, ventiladores .

Na nossa opinião, a opinião sobre uma “secagem” mais rápida dos alimentos em frigoríficos com o sistema No Frost não deve ser decisiva: existem condições prévias para uma “secagem” mais rápida dos alimentos, mas apenas no caso de as regras de embalagem não serem seguidas durante o armazenamento.

As pesquisas feitas pelos especialistas da revista “Demand” mostraram que as folhas de salada verde nos frigoríficos de ambos os tipos começam a murchar já no segundo dia, se não forem embrulhadas no pano húmido. O mesmo se aplica aos requisitos de armazenamento para queijo, carne, produtos lácteos e fruta e legumes. Perda de humidade quase idêntica foi observada em testes especiais em “pacotes de teste”.

O nível de ruído dos modelos No Frost é também mais elevado: enquanto um aparelho normal de dois compartimentos funciona em média a 42 dB, o nível de ruído dos aparelhos equipados com o sistema No Frost é em média de 45-47 dB. Ao mesmo tempo, alguns fabricantes Siemens, por exemplo utilizam ventiladores de concepção melhorada “baixa velocidade” , caso em que o nível de ruído não excede a classe média.

Os frigoríficos sem gelo são realmente um pouco mais caros do que os seus colegas de “queda”, além disso, a presença de uma quantidade considerável de elementos adicionais aumenta a probabilidade de falha do produto devido à quebra de um dos elementos da sua concepção.

Mas ter um frigorífico equipado com o sistema No Frost também melhora a classe do frigorífico e os modelos No Frost são normalmente classificados na gama de preços médios e altos pelo fabricante, aumentando a probabilidade de tecnologia melhorada e características extra.

Deve-se notar que em alguns frigoríficos, existe uma combinação de um evaporador “chorão” no compartimento frigorífico e um ventilador no compartimento de congelação. Tal combinação é bastante atraente de um ponto de vista holístico, especialmente quando a maioria dos fabricantes utiliza tecnologia de refrigeração de última geração.

Estes incluem, por exemplo, sistemas de multi-fluxo Multi Flow, Multi Air Flow, Super X-Flow etc. , bem como sistemas multi-split Frost, Frost e Frost com Easy-Clean .d. , sistemas de arrefecimento de portas, super arrefecimento, etc.p. E se o seu frigorífico-congelador tem de estar equipado com um sistema No Frost é consigo – agora está pronto para ele.