Se pensa que algum “César” tem algo a ver com a cozinha mediterrânica, estaria errado, pois não tem o nome de um imperador romano, mas sim de um restaurador mexicano embora de origem italiana ! . Este último construiu o seu famoso prato a partir de restos e não se incomodou muito, mas a receita mediterrânica é uma obra de arte.
Vamos precisar:
Vamos precisar:
Para a salada:
1 ramo de folhas de alface romana,
400 g de camarão tigre descascado,
200g de pão ciabatta,
azeite de oliva,
Alguns ramos de rosmaninho,
400g de tomate cereja ou tomate ameixa,
100g de queijo parmesão,
1 cebola de chalota.
Para o molho:
3 colheres de sopa. Colheres de sumo de limão,
2 gemas de ovo,
1 ch. Colher cheia de mostarda Dijon,
2-3 pcs. filete de anchova,
1 dente de alho,
¼ copo de azeite de oliva,
sal e pimenta.
Método de cozedura:
Método de cozedura:
Colocar todos os ingredientes para o molho na tigela de um liquidificador ou processador de alimentos e dar uma consistência suave. Fatie a ciabatta em cubos grandes, regue com azeite, polvilhe com alecrim finamente picado e deixe no forno durante 15 minutos. Marinar os camarões numa mistura de 1 colher de sopa. Colher no azeite, 1 colher de sopa. Colheres de sumo de limão, alecrim e chalota picada. Retirar a ciabatta do forno e deixar arrefecer, depois colocá-la na grelha e dourar os camarões. Corte a alface com as mãos e reduza os tomates para metade. Colocar a alface, camarões, tomates, croutons de ciabatta num prato grande ou colocar individualmente no prato , verter o molho e polvilhar com parmesão ralado.
Olá! Gostaria de saber se a Salada César Mediterrâneo leva os tradicionais ingredientes da salada César, como alface, croutons, parmesão e molho especial, adicionando ainda algum ingrediente mediterrâneo. Qual seria esse ingrediente e como ele combina com os outros sabores da salada? Obrigado!
Posso substituir alguma ingredientes da salada César Mediterrâneo por outros? Quais opções de substituição vocês recomendam sem perder o toque mediterrâneo?
Qual a diferença entre a Salada César tradicional e a Salada César Mediterrâneo? É um prato comum na região do Mediterrâneo? Quais ingredientes são adicionados para dar esse toque mediterrâneo? Estou curioso para experimentar essa versão da salada e descobrir os sabores únicos que ela oferece.